Alicepegiecuisine aime
Bouchiche Lalo : sauce de feuilles de Gombo (Kelen Kelen)
Ce plat est originaire du nord Cameroun. Il est généralement accompagné de fufu de riz mais vous pouvez aussi opter pour une fufu ou un tout autre accompagnement de votre choix. J’ai utilisé des feuilles de gombo (kelen kelen) séché mais vous pouvez aussi...
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Le Fufu (Foufou) de Riz
Comme vous devez le savoir en Afrique on consomme presque tout en foufou : une pâte plus ou moins molle selon le goût du consommateur, réalisée à partir de farines bouillies et/ou de tubercules pilées. C’est un aliment de base pour de nombreuses populations...
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Le Pain Rustique
Aujourd’hui je vous propose ma recette du pain rustique délicieux, avec sa belle croûte caramélisée. Je pense que c’est un de mes préférées. il s’accommode aussi bien de mets salés que sucrés. Traditionnellement composé d’un...
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Pâtes Fraîches Maison : Les Pâtes Courtes
Lorsque j’ai commencé à réaliser mes pâtes fraîches moi-même, je m’étais dit d’emblée que pour faire les pâtes courtes ça devait être une vraie galère. Mais j’ai quand même voulue tenter l’expérience alors j’ai cherché un peu sur le net et...
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Gout-et-BaGout Que de mérite avec ces vraies pasta ! Bravo ! le 10 mai 2013, 18:45
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Nouilles Sautées aux Crevettes
Voici une délicieuse façon d’agrémenter des nouilles chinoises. Cette recette nécessite de la sauce soja et de la sauce nuoc mam que vous trouverez facilement dans les épiceries asiatiques ou au rayon asiatique de votre super marché. Ingrédients pour 4 pers...
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Cottage Cheese Maison
Le Cottage cheese est un fromage frais d’origine anglaise à base de lait entier, demi-écrémé ou écrémé, où le lait caillé est soumis à la coagulation soit par le procédé thermique, soit par le contact avec un liquide acide (jus de citron, vinaigre…)...
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Tequila & Red Sea Sunrise
Le tequila sunrise est un cocktail à base de tequila aurait été créée dans les années 1970 par un barman ivre de San Francisco, qui a passé toute la nuit dans un bar jusqu’à ce que le patron pénètre à 9 heures du matin dans la salle. Le barman ivre lui...
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Pain de semoule (recette marocaine)
J’ai découvert ce pain de semoule grâce à une sista qui en avait goûté avec un tajine ? Ce pain à base de semoule fine est un vrai régal. Très croustillant à l’extérieur avec une mie généreuse et moelleuse. Au Maroc il accompagne les plats de tous les...
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Brochettes de Crevettes au Thym & à l’orange
En ce moment je veux manger léger j’en ai marre de ce sale temps alors j’ai décidé de ne plus attendre le soleil pour me lancer dans la cuisine estivale. Ces brochettes sont aussi originales que délicieuses. Ingrédients pour 4 personnes env. 24 crevettes env....
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Tiramisu Cake
Ce gâteau tiramisu est merveilleux pour accompagner un thé ou simplement un repas de famille. J’ai tout réalisé à la main en m’inspirant une fois de plus de la recette de Christophe Michalak. Ingrédients pour 6 personnes :Pour le biscuit cuillère: 3 œufs...
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les tables de taminou super beau !!!! le 19 avril 2013, 10:23
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lesrecettesdejosephine Une réussite bravo le 19 avril 2013, 20:07
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Fromage frais maison
Le fromage frais est un classique, très facile et rapide à réaliser. On peut le déguster frais ou frit dans un peu d’huile d’olive. Il peu être tartiné ou cuisiner. On les consomme en dessert, avec du sucre, du miel, des fruits, ou encore avec des oignons...
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Brochettes de Porc et riz à l’ananas
Puisque le soleil ne veut pas venir à nous, nous tentons tant bien que mal de le faire venir à nous. Pour ces Brochettes de porc, j’ai utilisé de l’ananas en boite pour ce plat en me servant du jus pour la marinade et la cuisson du riz que j’ai ensuite fait...
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Laura-Verycook Humm elle sont bonnes ces brochettes . J'ai pensé que vous pourriez participer à notre concours avec cette recette.
Est ce que cela vous dit de participer ?
Je vous laisse le lien du concours : http://www.verycook.com/content/181-le-defi-verycook
A gagner: 1 weekend gastronomique à La villa des chefs
Très bon weekend à vous! :) le 26 avril 2013, 16:34 -
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Chouquettes au sucre
J’ai découvert Christophe Michalak à travers une émission qu’il anime le dimanche matin sur Teva. Dernièrement ma fille voulait des chouquettes pour y cacher du Nutella (oui !) alors j’ai eu envie de revisiter ma pâte à choux. Puis j’ai repensé à...
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Bretzels Maison
Le bretzel est une sorte de pain poché dans une solution de bicarbonate de soude, en forme de nœud ou de bras entrelacés et recouvert d’éclats de gros sel, originaire d’Allemagne du Sud les meilleurs que j’ai goutté sont ceux faits par une maman allemande...
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Anna Rose au galop dans la montagne
Fille du compositeur oscarisé Alan Menke, il semblerait qu’Anna Rose fut davantage inspirée par la musique rock des sixties quepar celle de son père. Originaire de New York City, on dit souvent qu’elle est un mix de Jimi Hendrix et de...
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Graham Crakers ...
Voici la recette du biscuit américain par excellence, des petits biscuits au blé complet qui sont tellement bons que vous ne pourrez plus vous arrêter d’en manger… J’ai trouvé cette recette chez Martha Stewart. Pour 24 biscuits : -105 gr de farine -70 gr de...
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La Souris Teigneuse mmmmm je salive! le 30 janvier 2013, 00:31
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Aggie-e Oh j'adooore ces gateaux !! Miam! le 30 janvier 2013, 19:45
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Gâteau de crêpes au chocolat et au beurre de cacahuètes
Depuis le temps que je voulais en faire un, c'est maintenant chose faite ! Je ne sais pas si c'est spécialement une envie de grossesse mais je raffole de beurre de cacahuètes en ce moment ... quoi c'est pas bon pour la ligne ??!! M'en fiche ! ;-) J'ai réussi à...
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La Popotte d Anne-Charlotte Ce gâteau est vraiment superbe ! le 3 février 2013, 11:40
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mignardises et compagnie humm le 3 février 2013, 19:21
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La Meringue Suisse
La meringue suisse a une texture plus ferme que la meringue française elle est donc parfaite pour faire des décorations ou des bases pour les desserts. Elle est faite au bain-marie en fouettant les blancs et le sucre ensemble. C’est celle que j’utilise pour la...
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Le Chocolat Viennois
Le chocolat Viennois,? une vrai gourmandise. Avec le froid qui s’installe, rien de tel qu’un bon chocolat chaud fait maison pour les goûters entre copines ou les moments en amoureux. Surmonté d’une délicieuse crème chantilly, ce chocolat viennois...
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La Meringue Française
La meringue est une pâtisserie très légère et très fine à base d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre, que l’on fait sécher au four très doucement. Elle est typique des cuisines suisse, italienne et française, chacune ayant sa propre...
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