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Blog : Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland dans Cuisine

Bonjour, Je suis Alice Weinderland. Je suis tombée par hasard dans un monde merveilleux, celui de la treille. J’ai découvert le pouvoir magique du vin qui peut réduire les distances, faire battre votre cœur pour un truc idiot dont vous n’aviez rien à faire une heure plus tôt. Il permet d’oublier les enfants, les maris, les amants et aussi les parents. D’oublier les idiots du monde entier quand vous le décidez. De faire apparaître le soleil au milieu de la nuit, de faire reculer l’ennui, de retenir le temps ou le rattraper, de stimuler l’imagination, de faire vibrer les moments rares, de briser la glace sans pic, de créer un sentiment de créativité entre copines, de lutter contre le refroidissement émotionnel de la planète et surtout de rire.

Duel sur la vigne. Le vin du caviste est-il meilleur que celui de l’hyper ?

L’hyper, est-ce super ? A l’évidence, ce que le supermarché garantit et ce qui en fait l’intérêt pour les filles, c’est le prix bas. Mais un prix, aussi doux soit-il, ne se déguste pas. Alors autant suivre les collerettes ou autres... Lire la suite ›

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    aliceweinderland Duel sur la vigne. Le vin du caviste est-il meilleur que celui de l’hyper ? il y a 7 heures

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    aliceweinderland #vin #caviste #hypermarche #prix #femmes #apprendrelevin #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #gouter #nectar #talent #vigneron #choisirlevin #foireauxvins #passion #experience #decouverte #choix #liberte #etiquette il y a 7 heures

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Le grain de raisin.

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    aliceweinderland #grainderaisin #grapeseed #transparent #scan #pellicule #peau #pruine #pulpe #pepin #raffle #tanin il y a 1 jour

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland | Le grain de raisin. il y a 1 jour

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A table ! Brochettes de crevettes & Château Blanc, Ventoux AOC.

Dimanche c’est la fête des pères ! Vous aviez oublié et bien voilà, il n’y a plus qu’à ! Chez nous, repas familial dans le jardin provençal. Chacun met la main à la pâte. Sonia jette une grande nappe blanche sur la table dans le... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #crevettes #ventoux #chateaublanc #sudest #vin #femme #apprendrelevin #wine #accordmetetvin #pedagogie #degustation #bacchus #vinblanc #ete #fetedesperes #famille #cuisine #recette #cepageblanc #jardin il y a 3 jours

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland |Jardin provençal. il y a 3 jours

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Minéralité : mettons les points sur les “i“.

Arôme minéral ou minéralité du vin.Il n’est pas un plateau de télévision, une alcôve branchée ou un bar à vin dans lequel on n’entend pas à un moment : « Vous n’auriez pas quelque chose de plutôt minéral. En dehors de l’eau,... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #vin #minéralité #mineral #muscadet #femmes #apprendrelevin #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #cailloux #silex #iode #noteminerale #vinmineral #minedecrayon #graphite #pierreafusil #craie #gravier #coquilledhuitre #petrole #riesling #chardonnay #sauvignon #loire #chablis #champagne il y a 5 jours

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland | Minéralité qu'est-ce que c'est? il y a 5 jours

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Dessine-moi un Mouton (Cadet) rosé.

Bon, je sais bien que le rosé ce n’est pas du rouge dilué avec de l’eau et qu’il n’est pas livré par des cigognes. Mais alors comment fabrique-t-on le rosé ? Tous les vins sont élaborés à partir de raisins blancs et/ou rouges. On ne... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #vin #roséwine #couleur #vinification #femmes #apprendrelevin #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #macération #rosé #saignée #parcoupage #aquarelle #bandol #cotedeprovence #coteauxvarois #cabernetdanjou #tavel #coteaudaix #whitezinfandel #oeildeperdrix #moutoncadet le 13 juin 2018, 11:28

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland | Comment fait-on le rosé? le 13 juin 2018, 11:29

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Servir le Champagne.

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    aliceweinderland #champagne #frais #coiffe #bulles #vineffervescent #femme #apprendrelevin #wine #graphicdesign #pedagogie #muselet #jaillir #formule1 #pression #inclinaison #flute #verretulipe #culture #service le 11 juin 2018, 15:41

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland | Servir le champagne. le 11 juin 2018, 15:42

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    aliceweinderland Servir le Champagne frais à 8-10°. | Ici pas besoin de tire-bouchon! Retirer la coiffe de métal, le muselet et la capsule à la main. | Tenir le bouchon d’une main. Tourner la bouteille de l’autre, inclinée (pour éviter que le liquide jaillisse de la bouteille, comme lors des podiums de formule 1) jusqu’à avoir ôter le bouchon. | Attention à la force de la pression. | Laver vos verres à l’eau chaude. (utiliser un peu de savon pour le bord) et essuyer les avec un torchon. | Le savon crée une mousse indésirable et fait disparaitre les bulles du Champagne. | Pencher la bouteille et le verre pour verser le vin délicatement le long de la paroie du verre. Ainsi vous préserver au maximum le gaz contenu dans le vin.| le 11 juin 2018, 15:47

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A table ! Salade grecque & Blanc assyrtiko Gai’a Monograph.

Ce week-end c’est pique-nique ! Avec les copines, les jules des copines et les enfants des copines. Tous en vélo jusqu’au meilleur spot à pique-nique du coin. Dans une magnifique vallée avec vue “montagnes“, chacun déballe, sa petite... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #saladegrecque #assyrtiko #grece #voyage #vin #femme #apprendrelevin #wine #accordmetetvin #pedagogie #degustation #bacchus #vinblanc #ete #piquenique #vindecopains #cuisine #recette #cepageblanc le 10 juin 2018, 16:41

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 10 juin 2018, 16:41

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Qu’est-ce que je peux siroter sans craindre de m’enrober ?

Le vin, c’est bon… parce que c’est bon !On a toutes de bonnes raisons de boire du vin avec modération. Parce que le resvératrol  du rouge “agit comme un agent préventif des maladies cardio-vasculaires”, parce que c’est bon avec le... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #vin #calorie #minceur #régime #sarrondir #femmes #apprendrelevin #silhouette #enrober #siroter #sante #moderation #grossir le 8 juin 2018, 12:36

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    aliceweinderland Ah la vie compliquée des femmes: être drôle sans être ivre, être sociable sans se dévoiler, être épanouie sans pousser un cri en croisant son reflet… le 8 juin 2018, 12:39

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A table ! Linguini aux palourdes & Lugore, blanc de Sardaigne.

Week-end chez Giovanni à Cagliari. « Incredibile Sardegna !» Après une heure à échanger avec les commerçants du quartier et à boire le café, nous revenons du marché les sacs remplis. Palourdes, tomates bien mûres, persil frais, ail,... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #linguini #palourdes #italie #sardaigne #vin #femme #apprendrelevin #wine #accordmetetvin #pedagogie #degustation #bacchus #vinblanc #marche #leaualabouche #vermentino #cuisine #recette #cepageblanc le 7 juin 2018, 11:56

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 7 juin 2018, 11:57

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Le made in “Cheznous” !

Ou les vins de terroir.Il y a tout un tas de choses qui sont très bien sur place et qu’il ne faudrait pas ramener chez soi. La Tour Eiffel par exemple a plus d’allure à Paris qu’à Vegas. Le Reichstag en Alaska n’aura pas la même aura.... Lire la suite ›

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    aliceweinderland Un maitre-nageur dans les vignes… le 6 juin 2018, 19:11

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    aliceweinderland #terroir #made in #maitrenageur #gout #vin #femme #apprendrelevin #wine #graphicdesign #pedagogie #aromes #relief #climat #meteo #exposition #region #terre #culture #authenticite #goutduterroir le 6 juin 2018, 19:18

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 6 juin 2018, 19:28

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Voyage au centre de l’assiette.

Quels vins pour mettre en valeur la cuisine du monde?Ce soir, je t’invite en Thaïlande. Voilà un trip abordable qui fait toujours son petit effet, vus le prix des billets, le temps des préparatifs, les vaccins…On a plus vite fait de décoller... Lire la suite ›

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    aliceweinderland Voyager pour découvrir de nouveaux horizons? De nouvelles saveurs? Pour être plus humain? Pour découvrir de nouvelles façons de porter le maillot de bain? le 5 juin 2018, 15:58

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    aliceweinderland #cuisinedumonde #accordsmetsetvins #bouche #épices #orient #cuisine #frontieres #sucresale #aromes #pimenté #mediterranée #mezze #exotique #saveurs #degustation #femme le 6 juin 2018, 19:20

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 6 juin 2018, 19:28

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L’équilibre d’un vin.

04 Lire la suite ›

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    aliceweinderland #qualite #equilibre #potentieldegarde #harmonie #vin #femme #apprendrelevin #wine #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #vinrouge #vinblanc #vinsec #vindoux #alcool #sucre #aromes #acidité #tanin le 6 juin 2018, 19:21

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 6 juin 2018, 19:28

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A table ! Carpaccio de boeuf & Colle dei Venti, Montepulciano d’Abruzzo.

Ah les week-end sur la côte adriatique de l’Italie… Profiter de la vie à l’italienne. On traverse le parc naturel des Abruzzes dans la Fiat Cinquecento de Luciano. Direction l’Aquila. Nous nous asseyons à une terrasse au soleil.... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #carpaccio #boeuf #roquette #ete #vin #femme #apprendrelevin #wine #accordmetetvin #pedagogie #degustation #bacchus #vinrouge #montepulcianodabruzzo #italie #raisinrouge #cuisine #recette le 6 juin 2018, 19:24

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 6 juin 2018, 19:28

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Montre-moi ton pied, je te dirai qui tu es.

Plants greffés vs Vignes franches de pied.What ? La majorité des vignes plantées aujourd’hui dans nos pays sont des vignes greffées sur des plants de vigne américains. Vous n’êtes pas très franc du pied. Les vignes greffées consistent... Lire la suite ›

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    aliceweinderland #vin #vigne #plantgreffe #francdepied #cepage #apprendrelevin #graphicdesign #pedagogie #degustation #cep #gout #aromes #vignoble #nongreffe #phylloxera #histoireduvin #piedfranc le 6 juin 2018, 19:25

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 6 juin 2018, 19:28

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Reconnaitre un taux d’alcool élevé dans le vin.

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    aliceweinderland #alcool #equilibre #bouche #harmonie #vin #femme #apprendrelevin #wine #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #rouge #blanc #vinsec #sucreresiduel #lourdeur #gras #veloute #oreilleschauffent #jouesrouges le 6 juin 2018, 19:26

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    aliceweinderland Vintage | Vin, style & dégustation | by Alice Weinderland le 6 juin 2018, 19:28

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https://vin-style-degustation.com/voyage-au-cen...
Voyage au centre de l'assiette.

Les différentes formes de bouteilles de vin.

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    aliceweinderland #bouteille #bouteilledevin #forme #bottledesign #vin #femme #apprendrelevin #wine #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #provence #champagne #bourgogne #alsace #bordeaux #loire #rhône #vindoux #vinrouge #vinblanc le 6 juin 2018, 19:26

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Reconnaitre le sucre dans le vin.

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    aliceweinderland #sucre #equilibre #bouche #harmonie #vin #femme #apprendrelevin #wine #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #rouge #vinsec #sucreresiduel #lourdeur #gras #veloute #saliveepaisse #salivecollante le 6 juin 2018, 19:27

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Reconnaitre les tanins dans le vin.

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    aliceweinderland #tanins #equilibre #bouche #harmonie #vin #femme #apprendrelevin
    #wine #graphicdesign #pedagogie #degustation #bacchus #rouge #rougefruite #rougetannique le 6 juin 2018, 19:27

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