Allergique Gourmand

Marie L, La Teste de Buch

Blog : Allergique Gourmand dans Cuisine

Bienvenue dans ma cuisine pour allergiques gourmands. Créer et adapter des recettes pour allergiques est une passion car on peut être allergique et gourmand

Bouchées chocolatées, Bio {sans gluten / sans lait / sans œufs / végétalien}

En cette veille de weekend, c'est une petite gourmandise que je vous partage. Une recette simple, rapide, saine et surtout sans gluten, sans lait et sans oeufs. Je dirai même, qu'il n'y a aucune présence d'allergène majeur dans ces petites... Lire la suite ›

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Pain brioché bio {sans gluten / sans lactose / sans œufs  / végétalien}

L'agréable odeur qui envahit la maison, une odeur de pain brioché mélangé avec du chocolat. Elle met en appétit, donne envie de ne pas attendre que ce pain brioché sans gluten ne refroidisse. Oui mais il va falloir attendre, attendre pour le... Lire la suite ›

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Boisson  végétale au sarrasin, bio

Aujourd'hui, c'est une boisson végétale qui est à l'honneur sur le blog. A base de sarrasin. D'ordinaire, je ne publie pas le mardi, mais cette recette fait partie de celle qui paraîtra demain. En bouche, le "lait végétal de sarrasin" a un... Lire la suite ›

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Tarte panna cotta chocolat, poires, céréales au caramel {sans gluten / sans lactose / sans oeufs / végétalien}

Une pâte à tarte sans gluten, très simple à réaliser, une panna cotta bien chocolatée à base de lait de coco et de crème de riz, quelques tranches de poire, des corn flakes caramélisés et voilà comment on réalise une tarte sans gluten,... Lire la suite ›

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Pizza patates douces, betteraves, courgettes Bio {sans gluten / sans lactose / sans oeufs/ végétalien}

Je vous ai déjà parlé des farines de BMD sans gluten, de ce cake aux légumes réalisé avec. Aujourd'hui, je vous présente ma pizza et leur mix spécial pizza. Vous serez séduits par cette pâte, bien agréable en bouche, bien souple et d'une... Lire la suite ›

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Pain aux graines Bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs }

Se lever le matin et se tartiner une belle tranche de pain aux graines sans gluten. Un pain dont la douce odeur envahit la maison lors de sa cuisson. Une mie aérée, bien moelleux et qui tient bien dans le temps. Vous l'avez découvert sur... Lire la suite ›

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Entremet framboises-tofu soyeux, bio { sans gluten / sans lait / sans oeufs / végétalien}

Nous ne consommons que très peu de soja à la maison et pour cause, mon Allergique Gourmand y est allergique. J'ai également une expérience pas trop agréable avec lui alors, il ne fait donc partie de ma cuisine que ponctuellement. Mais j'avais... Lire la suite ›

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Cake salé bio {sans gluten / sans oeufs / végétarien}

Le week-end dernier, je vous avais annoncé un tout nouveau partenariat avec BMD sans gluten. Vous aviez pu découvrir, via ma page facebook et instagram, les mix qui m'ont été envoyée. J'ai été contactée par Fatiha qui m'a proposée de tester... Lire la suite ›

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Pâte à tartiner choco-coco, bio {sans gluten / sans oeufs / sans lait / végétalien}

Du chocolat noir, de la noix de coco, un peu de sucre, un peu d'attente et voilà comment on réalise une délicieuse pâte à tartiner sans gluten, sans lait (lactose), sans oeufs. En ce mercredi matin, tout juste le premier de la rentrée, cette... Lire la suite ›

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Glace choco-coco-banane, bio {Sans gluten / sans oeufs / sans lait / végétalien}

Aujourd'hui, c'est une recette spéciale rentrée, une recette sans allergènes majeurs, sans gluten, sans oeufs, sans lait. Une recette qui va plaire aux petits comme aux grands, simple et rapide à réaliser mais il faut être patient, juste le... Lire la suite ›

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Au mois d'août 2017, chez Allergique Gourmand

Voilà, je reviens vers le blog avec ma traditionnelle rétrospective. Que le temps passe vite !! La rentrée est dans 2 jours et je n'ai même pas vu passer l'été. Il faut dire que par chez-moi, il a été parfois caniculaire parfois bien frais.... Lire la suite ›

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Blog en pause

Pas d'inquiétude, je reviens très vite. Profitez bien de cette dernière semaine de vacances.  A très bientôt Marie L / Allergique Gourmand Lire la suite ›

Tartelettes ricotta-courgettes, bio {sans gluten / sans oeufs / végétarien}

Lors d'un pique-nique, ce qui est pratique, c'est de pouvoir se servir sans toujours devoir couper. Ces tartelettes sont justement idéales pour ces occasions, ainsi qu'un apéritif ou pour une petite entrée. Elles sont composées d'une pâte sans... Lire la suite ›

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Merci Hellocoton, pour la sélection "coup de coeur" de ma recette d'Oréos crus glacés :)

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Oréos crus  glacés, bio {sans gluten/ sans oeufs / sans lait / végétalien }

C'est une recette que je voulais réaliser depuis un petit moment. J'ai donc profité d'un moment de calme pour la réaliser.  J'ai fait un mix de mes recettes d'energy balls et de barres de dattes pour créer le biscuit cru. Pour la crème, je me... Lire la suite ›

Soupe crue froide au concombre, bio {sans gluten / sans oeufs / végétarien}

Il s'agit d'une petite recette rapide à faire. Le plus long étant juste le passage au réfrigérateur, afin qu'elle soit bien, bien fraîche. Simple, elle peut être présentée pour un apéritif ou une petite entrée. Goûteuse, avec la menthe,... Lire la suite ›

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Brioche Bio {sans gluten / sans oeufs}

Si vous me suivez sur Instagram ou Facebook, vous avez déjà découvert cette petite merveille moelleuse. Il est à présent temps que je vous en révèle la recette. Cette brioche vient encore d'une imagination débordante de ma part. Tout le... Lire la suite ›

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Tarte aux  légumes rôtis, bio, {sans gluten / sans oeufs / végétarien }

Des légumes légèrement caramélisés, épicés au paprika et curcuma. Une saveur sucrée - salée par la présence de la patate douce. Du croquant et du fondant, le tout dans une tarte salée. Elle ne fait pas rêver cette recette sans gluten,... Lire la suite ›

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Mousse glacée coco-pêches, bio {sans gluten / sans oeufs}

Voici une recette qui ne demande ni sorbetière ni trop de temps pour sa réalisation. Juste 4 ingrédients: de la crème de coco, de la crème liquide, du sucre et des pêches bien mûres pour apporter un peu plus de sucre. Naturel, bien entendu.... Lire la suite ›

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Tarte mi-crue / mi-cuite coco chocolat mûres, Bio {sans gluten/sans lait/sans oeufs/végétalien}

Ne me demandez pas comment m'est venue cette idée, je vous dirai que je ne le sais pas moi-même. Toutefois, certains paramètres m'ont guidée vers cette recette, vers sa création car aucun livre de recettes, ni blogs, ne m'ont inspirée. C'est... Lire la suite ›

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