Alorscestbon

Sophie, La Garde

Blog : Alors ?? C'est bon ? dans Cuisine

Tokyo

Quelques photos pour résumer les 20 jours que nous venions de passer dans cette ville hors du commum. http://alorscestbon.canalblog.com/albums/tokyo_/index.html   Lire la suite ›

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La salade Sicilienne au pain

Pour 4 gourmands, il faut : 300 gr de pain ciabatta2 gousses d'ail40 gr de pignon de pain6 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère soupe de sirop d'érable3 cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueSel, poivre80 gr d'olives vertes... Lire la suite ›

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L'osso Bucco aux olives

Pour 4 gourmands, il faut : 4 tranches de jarret de veau4 c. à soupe de farine2 oignons2 carottes2 gousses d’ail4 c. à soupe d’huile d’olive400 g de tomates concassées1 bouquet garni : thym, laurier, persil, romarin20 cl de vin blanc sec200... Lire la suite ›

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La Salade Exotique

Pour 4 gourmands, il faut : 1 pamplemousse rose (ou jaune) 1 gros poivron rouge1/8 chou blanc1 carotte8 grosses belles crevettes roses décortiquées 100 g chair d’ananas frais 80 gr chair de crabe2 à 3 branches de menthe fraîche 2 cuil. à... Lire la suite ›

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Soupe aux nouilles et aux légumes

On part en Chine avec cette délicieuse recette de soupe aux nouilles. Pour 4 gourmands, il faut : 200 gr de nouilles aux oeufs fraîches ou sèches1,25 litre de bouillon de légumes3 cuillère à soupe de sauce soja1 demi cuillère à café d'huile... Lire la suite ›

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Boeuf au curry japonais

Pour 4 gourmands, il faut : 500 gr de rumsteck découpé en lanières1 cuillère à soupe d'huile de tournesol1 paquet de curry japonais ( en épicerie asiatique ou sur Le marché japonais ) 1 oignon émincé1 cuillère à soupe de gingembre frais,... Lire la suite ›

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Gnocchis d'épinards aux deux fromages

Un plat végétarien pioché dans le magazine Slowly Veggie. Un magazine que j'ai découvert y'a peu de temps et qui me donne pas mal d'idées pour mon fils qui suit ce régime. -150 gr de farine Pour 4 gourmands, il faut : 500 gr de tomates250 gr... Lire la suite ›

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Udon au curry - Nouilles de blé soupe de curry

C'est encore une recette Japonaise que je vous propose. J'ai toujours été attirée par ce pays et depuis que j'y suis allée je ne pense qu'a une seule chose : Y retourner !!! (Mon Chouchou, si tu me lis ;-) )...Alors en attendant ce moment on se... Lire la suite ›

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Burger d'inspiration Japonaise

Pour 4 gourmands, il faut : Poulet teriyaki 4 hauts de cuisse de poulet désossés2 cuillères à soupe de sauce de soja2 cuillères à soupe de mirin1 cuillère à café de mielFarine Coleslaw 1/4 de chou rouge1/2 carotte 1/8 oignon rouge1... Lire la suite ›

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Tsukuné

Ces boulettes à base de poulet sont un classique des yakitori. Les yakitori sont une véritable institution au Japon. Traditionnellement, ces petites boulettes grillées au barbecue ou à la plancha, sont à base de poulet - d'où leur nom , yaki "... Lire la suite ›

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Sukiyaki-don

Depuis notre voyage à Tokyo, je ne pense qu'a retrouver les saveurs et les plats dégustés et appréciés dans les endroits ou nous avions mangé. Je me suis donc trouvé un livre sur la cuisine Japonaise. Le grand livre de la Cuisine Japonaise de... Lire la suite ›

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Je vous emmène à Tokyo !

Tokyo, une ville qui m'a toujours attirée, surtout au printemps pour la saison des Sakuras ( cerisiers ) Les japonnais sont des gens extrêmement gentils,calmes, serviables. Si vous demandez votre chemin, il peut faire un détour pour vous... Lire la suite ›

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La Carbonnade Flamande

J'vous ai pas dit ! mais en décembre j'ai gagné une cocotte suite à un challenge "les plats qui réchauffent" sur le site de cuisine actuelle. La recette qui fait partie des 3 gagnantes est le Mijoté de joue de boeuf aux pommes et chou rouge... Lire la suite ›

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Mon Couscous

Ma recette du couscous. A la base il est réalisé avec de l'agneau mais vous pouvez varier avec du poulet, des boulettes ou des côtelettes d'agneau, des merguez, ect...Ajuster le temps de cuisson selon la viande utilisée. Pour 6 gourmands, il... Lire la suite ›

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Voyage en terre inconnue

Pour les fêtes de fin d'année, nous sommes partis en Bretagne. Un voyage en terre inconnue pour moi. On traverse la France en diagonale, 14 heures de route avec beaucoup d'arrêts et une halte repas dans un bon petit restaurant juste à la sortie... Lire la suite ›

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Sots l'y Laisse de Dinde mijotés à l'Espagnole

Je ne savais pas trop comment faire ces sot l'y laisse de dinde, on fouillant sur Internet, je suis tombée sur le blog de la Cuisine de Nelly . Cette recette nous a bien plu. J'en ai refais en remplaçant les sot l'y laisse par de la lotte.... Lire la suite ›

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Salade de lentilles au tofu fumé

Une salade vegan que je fais pour mon fils qui suit ce régime alimentaire. C'est riche, complet et léger, une bonne salade à déguster après les fêtes. Pour 2 Gourmands, il faut : Pour la salade : 250 g de Tofu Fumé100 g de lentilles vertes1... Lire la suite ›

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Escalopes de veau au paprika

Escalopes de veau au paprika

Ce plat fait parti de mes 1eres recettes quand j'ai commencé à cuisiner... Pour 4 Gourmands, il faut : 4 escalopes de veau 1 poivron rouge1 oignon1 cuillère à soupe de paprika20 cl de crème25 g de beurre1 pointe de Cayenne1... Lire la suite ›

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Confiture de Noël

Confiture de Noël

Pour accompagner le foie gras , une excellente confiture à faire dès maintenant ! (Source : Cuisine et vins de France ) Quantité pour 2 pots 200 g de figues sèches moelleuses 100 g d’abricots secs moelleux 40 g de dattes... Lire la suite ›

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Choucroute de la Mer

Choucroute de la Mer

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Emma cuisine. Ça fait pas mal de temps que j'avais envie de réaliser une choucroute de la mer, c'est original et ça change de la choucroute traditionnelle. Pour 4 gourmands, il faut : 4 pavés... Lire la suite ›

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