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Amande et Basilic

Clémentine, Narbonne

Blog : Amande et basilic dans Cuisine

Amande et basilic, des recettes le plus souvent végétales et des articles sur la nutrition. Des cosmétiques naturels et des balades de temps à autre.

Merci la team pour le coup de cœur ♥

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Rösti de pommes de terre à l’ail des ours

Retour de l’ail des ours Le rosti de pommes de terre est une recette que j’aime et fais depuis très longtemps. Cela est peut-être dû à mes origines géographiques qui jouent avec les frontières de l’Est de la France. Et pourtant, je ne me... Lire la suite ›

  • FeeNat

    FeeNat Bonne idée ! Sans crème les röstis Alsaciens ici :o) Je mélange tout en une fois dans un saladier avant de faire les galettes, après avoir pressé les pommes de terre (râpées à la mandoline) entre les mains pour en faire sortir l'eau :o) Belle semaine. Bisous il y a 5 jours

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Je ne savais même pas qu'on pouvait mettre de la crème dans les röstis ! je connais ceux de Suisse (pas loin de là où j'ai grandi...) avec de l'oignon par contre.
    Merci Nat pour ton petit mot, bisous. il y a 5 jours

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Tarte aux poireaux sauvages sans gluten

Des poireaux sauvages à foison cette année La cueillette des poireaux sauvages n’a jamais été aussi fructueuse que cette année. Chaque bord de chemin offre quelques poireaux sauvages, du plus petit diamètre à des légumes d’une taille... Lire la suite ›

  • RoseNoisettes

    RoseNoisettes Elle est magnifique ! Et encore de belles découvertes. le 20 avril 2017, 23:17

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Merci Camille, beau week-end à venir à Paris :-) le 21 avril 2017, 09:29

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Blinis au brocoli sauvage #vegan

Encore une plante sauvage comestible Le brocoli sauvage est ma toute dernière découverte ! Je l’ai repéré l’année dernière en fin de printemps, mais il était un peu tard pour le cueillir et le cuisiner. Par contre, cette année, lors de... Lire la suite ›

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  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Merci :-) le 11 avril 2017, 07:13

  • unadamantinderoses

    unadamantinderoses Tes blinis on t'air délicieux ! Tes photos sont vraiment très réussites et alléchantes le 11 avril 2017, 15:54

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Pâtes fraîches aux asperges sauvages

Le plaisir de la cueillette Les asperges sauvages impliquent de faire une promenade souvent un peu longue, ce qui n’est pas pour me déplaire. Comme vous le savez déjà si vous me suivez un peu, la marche fait partie de mon quotidien. Elle est... Lire la suite ›

  • Zenopia

    Zenopia Moi qui adore les asperges, j'en ai l'eau à la bouche ! Belle journée le 4 avril 2017, 07:21

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Merci :-) le 4 avril 2017, 08:43

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Lacto-fermentation de bergamote et orange douce

Seconde recette de lacto-fermentation… La lacto-fermentation est encore à l’honneur cette semaine, mais avec des agrumes cette fois. En effet, la dernière fois je vous proposais ma recette de chou kimchi revisité et me voilà aujourd’hui à... Lire la suite ›

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Leucate La Franqui  à l’aube du printemps

Nouvelle découverte aujourd’hui Je suis complètement amoureuse de Leucate. Mais, il y a quelques jours seulement, j’ai pensé pour la première fois à apporter mon appareil photo afin de vous partager ma promenade matinale. Je vais très... Lire la suite ›

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Kimchi coréen revisité #vegan

Kimchi : quézaco ? C’est vrai, qu’est-ce que le kimchi ? Pour ne pas faillir à mon habitude, je vous livre la définition de la plus grande encyclopédie du net ici. Vous savez tout maintenant, non 😉 Plus sérieusement, j’ai découvert le... Lire la suite ›

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  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic C'est très intéressant comme manière de préparer les légumes et notamment le chou, belle soirée ! le 13 mars 2017, 18:25

  • unbrinnaturel

    unbrinnaturel et j'adore cuisiner le chou !!! chinois surtout ... faut que je regarde tranquillement tes recettes ;-) j'ai déjà retenu le caviar :-) le 13 mars 2017, 18:49

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Gomasio baies roses et spiruline

Gomashio, le sel japonais Le gomasio ou gomashio est un condiment employé au Japon depuis des millénaires, il s’agit à l’origine d’un mélange de sésame (goma) grillé et de sel (shio). Il a fait partie des aliments de base à la cuisine... Lire la suite ›

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Caviar végétal à la spiruline

Mon tout premier caviar végétal Je pourrais même dire que c’est la première fois qu’il y a du caviar végétal ou non, dans ma maison. De toutes façons, outre son prix exorbitant, les méthodes, on ne peut plus barbares, de production du... Lire la suite ›

  • unbrinnaturel

    unbrinnaturel et bien j'ai lu la recette, cela à l'air simple à réaliser et j'en parlerais bien à me nièce qui est vegan !!! chouette idée !!!! le 1 mars 2017, 19:15

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Merci ! le 2 mars 2017, 08:56

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En Méditerranée, balade à la recherche de Saint-Siméon

Après la pluie… Après des jours d’un ciel si bas (en Méditerranée) qu’un canal s’est perdu…oh ! désolée, à peine arrivée je m’égare déjà. Reprenons. Donc, après des jours d’un ciel si bas qu’un épisode cévenol a... Lire la suite ›

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  • madeleineabicyclette

    madeleineabicyclette J'adore ton article et les photos. Avec l'arrivée proche du printemps, tu dois déjà pouvoir cueillir des plantes sauvages? Il faut que je lise La plus belle histoire des plantes :) le 21 février 2017, 15:02

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Merci Madeleine, c'est gentil :-)
    Pour l'instant, il n'y a pas grand'chose encore, les poireaux sauvages commencent à être nombreux et les soucis pointent leurs pétales.
    Tu verras, c'est un petit livre très agréable. le 21 février 2017, 16:52

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Masque visage effet magique

Un masque visage à la spiruline Aujourd’hui, je vous propose une recette de cosmétique maison avec ce masque visage effet magique à la spiruline. Je vous ai déjà parlé ici des nombreux bienfaits de la spiruline pour notre organisme mais là... Lire la suite ›

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Muesli croustillant à la spiruline

Première recette avec la spiruline Ce muesli croustillant inaugure une petite série de recettes incluant de la spiruline. Celle-ci m’a gentiment été offerte par mon partenaire Saveurs de Dihé. Il y a quelques mois, j’avais déjà de la... Lire la suite ›

  • madeleineabicyclette

    madeleineabicyclette je viens de lire ton article et j'adooooore l'idée (car j'aime le muesli depuis longtemps) et je suis très curieuse du goût! Merci Clémentine pour cette recette! le 6 février 2017, 23:56

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Avec grand plaisir Madeleine, bises. le 7 février 2017, 08:55

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La spiruline, une micro-algue à connaître

La spiruline, la petite algue en spirales La spiruline, algue d’eau douce microscopique, de 0,025 mm, est l’une des premières formes de vie apparue sur terre. Elle est là depuis 3 milliards d’années. Le célèbre botaniste Jean-Marie Pelt... Lire la suite ›

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  • FeeNat

    FeeNat Passionnants aussi les liens que tu as rajouté :o) Merci. Bon week end. Bisous le 4 février 2017, 16:13

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Merci à toi, bisous :-) le 4 février 2017, 16:52

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Rouleau de printemps d’hiver #vegan

Un plat toujours bienvenu Le rouleau de printemps, ici décliné de façon hivernale, a toujours été un plaisir pour moi. Je le prépare depuis de très nombreuses années, bien avant l’existence et même l’idée du blog. Façonné de manière... Lire la suite ›

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Salade quinoa kale fruits et noix torréfiées

Une salade pour sportif Cette salade quinoa kale aux fruits est une vraie gourmandise pleine de protéines. Si ceux qui me suivent se souviennent peut-être de mon article sur les protéines végétales, pour les autres, c’est par là 😉 , cette... Lire la suite ›

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  • LaSuperGraine

    LaSuperGraine Cette salade est vraiment super belle ! Honnêtement, ça donne envie, pourtant mes expériences précédentes avec le kale ne m'ont pas trop convaincue :p Mais avec des fruits et du quinoa ça doit masquer un peu le goût de chou, j'ai bien envie de tenter ! En plus j'ai tous les ingrédients, ouiii #jeRaconteMaVie
    Merci pour cette jolie recette ! le 27 janvier 2017, 14:34

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic C'est moi qui te remercie, tu peux le cuire aussi le kale pour la salade, il sera plus doux peut-être ;-) le 27 janvier 2017, 15:09

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Soupe cresson pomme spéciale détox

Une cure de Jouvence ! Cette soupe cresson spéciale détox est tout indiquée pour apporter le meilleur à notre corps. D’ailleurs, cette petite feuille, nommée souvent cresson de fontaine est préconisée depuis le père de la médecine... Lire la suite ›

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  • Zenopia

    Zenopia Je suis fan de soupes ! Une folle envie de tester celle-ci :) le 17 janvier 2017, 07:58

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Alors, y'a Plus qu'à ;-) le 17 janvier 2017, 08:38

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Smoothie détox arbouses ananas pomme

Un smoothie détox au lever Le smoothie détox ou non est certainement la manière la plus saine de commencer la journée. En effet, rien de mieux que cette boisson épaisse et onctueuse à souhait, gorgée de vitamines et minéraux pour nourrir son... Lire la suite ›

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Gommage naturel détox au pamplemousse

Prendre soin de soi Un gommage naturel tout doux pour commencer l’année en s’occupant de soi Cette recette de gommage naturel détox fait écho à celle de l’année dernière, celle du bouillon détox. Finalement, je me rends compte que... Lire la suite ›

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  • Tous nos meilleurs voeux aussi ...une année remplie de jolis partage !!!! ... et hop une petite semaine de detox avant la galette 😊Miam .... le 2 janvier 2017, 23:08

  • Amande et Basilic

    Amande et Basilic Merci les Jardineuses, belle semaine :-) le 3 janvier 2017, 08:22

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