amandinecooking

Amandine, Valenciennes

Blog : Amandine Cooking dans Cuisine

Passionnée de cuisine, et surtout de pâtisserie, j'ai crée mon blog pour partager ma passion !

Wok de nouilles aux protéines de soja, shiitaké et carotte

Faisons un petit tour en Asie avec ce wok de nouilles aux shiitakés, carotte et protéines de soja, pour un plat complet végétalien et sans gluten, riche en saveurs. Je ne sais pas si vous connaissez les protéines de soja texturées? C'est la... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Penne au poulet et sauce crémeuse à la ricotta, tomate et basilic

Car il y a encore pas mal de belles tomates dans le jardin de papa et que les beaux jours se prolongent, je vous propose ce plat de pâtes au poulet, avec une sauce crémeuse à la ricotta, tomates et basilic, de quoi prolonger encore un peu l'été... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gaufre végan - sans gluten

C'est mercredi, et le mercredi c'est le rendez-vous gourmand du blog ! :-) Aujourd’hui je vous propose de délicieuses gaufres végétaliennes et sans gluten, car je sais que vous êtes beaucoup d'intolérants à me suivre et que vous êtes bien... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Curry de pois-chiches aux blettes

Les blettes on à tendance à les oublier et pourtant je trouve ça super bon. Je vous avoue les avoir découvertes il y a seulement 2ans, un peu réticente d'avoir reçue ça dans un panier de légumes et finalement bien contente de cette... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gâteau de riz salé aux courgettes et carottes

Un accompagnement qui change pour faire le plein de légumes et cuisiner le riz différemment. Je vous avez déjà proposé une version de gâteaux de riz salés aux petits-pois et carotte, j'aime beaucoup cela et pour les enfants c'est aussi une... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Découvrez Flunch Traiteur

Vous connaissez sans doute la chaîne de restaurants Flunch, spécialisée dans la cuisine rapide à petit prix, mais savez-vous qu'ils proposent également un service traiteur? Même si l'on aime cuisiner lorsque l'on reçoit, surtout une grande... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Pomme de terre au four (chorizo, mozzarella, oignon rouge et tomate)

Voici une façon différente de farcir les pommes de terre, tout simplement en créant des éventails où vous y glisserez ce que vous voulez. Ici j'ai opté pour de la tomate, de l'oignon rouge, de la mozzarella et du chorizo, le tout parsemé... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Croquettes de quinoa au poivron et feta

Suite à mon amour récent pour le quinoa (vous avez peut être remarqué que les recettes avec celui-ci sont désormais plus régulières), car oui avant je n'aimais pas trop... mais j'ai appris à bien le cuisiner et désormais j'aime beaucoup!... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gâteau au chocolat

Une recette pour un gâteau au chocolat facile à faire et hyper gourmand... Ce gâteau ne demande que 10 minutes de préparation + 5 si vous ajoutez la ganache, elle est optionnelle mais je trouve qu'elle apporte de la rondeur au gâteau et encore... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Riz pilaf aux tomates et poulet

Avec la rentrée je me suis dit que des recettes faciles et rapides, mais équilibrées, seraient les bienvenues. Ai-je tort ? ;-) C'est le cas avec ce plat complet de riz aux tomates et poulet, cuit façon pilaf. Une recette prête en une vingtaine... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Verrine du petit-déjeuner aux fruits et muesli

Voici une idée pour un petit-déjeuner complet, équilibré et gourmand. Ce n'est pas vraiment une recette donc j'ai hésité à publier, mais je me suis dis que vous ne serez pas contre une petite idée super facile et rapide à réaliser. C'est... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Retrouvez mes recettes sur l'appication "Hoplabon"

Amis parisiens c'est principalement à vous que je m'adresse ;-) Je ne sais pas si vous connaissez l'application Hoplabon? Imaginée par deux amis ingénieurs, elle vous permet de vous faciliter la tâche pour cuisiner de saison, de façon variée,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Terrine aux courgettes et thon

Une idée de repas complet et léger que j'aime beaucoup manger le soir avec une belle salade. Cette terrine au thon et courgettes est très facile a réaliser et plutôt rapide. Cela m'a également permis d'utiliser deux courgettes du jardin de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Poulet aux mirabelles et miel

Une nouvelle recette avec les mirabelles le temps que c'est encore la saison, dans du salé oui ;-) J'adore le sucré-salé et si il y a bien une chose qui se marie bien (à mon goût) avec cela c'est la volaille... Donc voici un plat de poulet aux... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Mini fondant au chocolat et framboise

Gros coup de cœur pour cette recette au goût fort en chocolat! Et framboise dans le gâteau euh... cerise sur le gâteau, ils sont sans sucre ajouté ! ;-) Voilà de quoi se faire un plaisir chocolaté sans culpabilité et sans réduction de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Gratin de riz à la courgette et mimolette

Aujourd'hui cuisinons le riz en gratin, pour que cela ne soit pas sec, j'y ai ajouté de la courgette qui va rendre de son jus (et puis j'en ai encore plein du jardin de papa à cuisiner rapidement), ainsi qu'une préparation à base d’œuf et de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Muesli maison (recette de base à aggrémenter)

Une recette de base pour confectionner vos muesli maison, c'est ce que je vous propose aujourd’hui. Je vous donne en fait ma recette de base fétiche, mais je vous avoue que je change assez souvent en fonction de ce que je vais ajouter en plus par... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Les fruits et légumes de septembre

Voici la liste des fruits et légumes de septembre, ainsi que des recettes associées. C'est devenu le rendez-vous mensuel pour faire le plein d'idées de recettes pour cuisiner de saison. Pour accéder aux recettes il suffit de cliquer sur son... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Cake façon flammekueche

Je vous ai déjà parlé de mon addiction pour la flammekueche? j'adore vraiment ça (miam, miam). J'avais des invités ce soir là et il me fallait une recette de cake à partager, c'est ainsi que m'est venu l'idée de confectionner ce cake façon... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

Salade de pâtes complète: bacon, oeufs durs, tomates et laitue

Une nouvelle recette de salade de pâtes complète car on adore ça à la maison (Monsieur tout particulièrement), et comme il adore également le bacon et les œufs, je me suis dis que ça serait bien sympa dans une salade. Pour garder... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !