amandinecooking

Amandine, Valenciennes

Blog : Amandine Cooking dans Cuisine

Passionnée de cuisine, et surtout de pâtisserie, j'ai crée mon blog pour partager ma passion ! Retrouvez moi également sur fbk à ce lien : https://www.facebook.com/Amandine-Cooking-209034565936576/

Connaissez-vous Carrefour Traiteur?

Tout le monde connait les hypermarchés et supermarchés Carrefour, mais connaissez-vous Carrefour Traiteur? Et bien je l'ai testé pour vous! Voici mes impressions et une présentation du service en ligne proposé par Carrefour. Comme c'est de... Lire la suite ›

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Brick au fromage et bacon

Des bricks ultra gourmandes renfermant du bacon et un cœur coulant de fromage. J'ai réalisé mon pliage façon samoussa, le plus pratique selon moi pour y glisser le fromage entre le bacon et la brick, mais d'autres pliages pourront faire... Lire la suite ›

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Bowlcake à la poire ou pomme et caramel

Une nouvelle recette de bowlcake, cette fois ci au caramel et à décliner avec de la poire ou de la pomme. J'ai testé ces deux versions et ce fût un régal à chaque fois... Les bowlcake et moi, c'est devenu une grande histoire d'amour ! Surtout... Lire la suite ›

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Quinoa façon risotto aux champignons et poulet

Cette façon de cuisiner le quinoa m'a conquise, pourtant pas grande fan de ce dernier que mon palais juge souvent trop sec... Le fait de le cuire comme un risotto et d'y ajouter de la ricotta et parmesan le rend bien crémeux, tout en restant... Lire la suite ›

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Tiramisu salé au saumon fumé et avocat

Ça faisait super longtemps que j'avais envie de faire un tiramisu salé, j'ai profité d'une soirée apéro dinatoire ou chacun devait amener un petit truc pour réaliser ces verrines. Elles ont eu beaucoup de succès! Personnellement je n'aime pas... Lire la suite ›

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Cheesecake salé au chorizo

Car j'aime beaucoup les cheesecake salés, voici une nouvelle version mini à déguster à l'apéritif. C'est facile à faire, plutôt rapide et cela présente très bien. Pour cette recette, j'ai opté pour le chorizo qui se marie à merveille avec... Lire la suite ›

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Cocktail de Saint-Valentin (vodka & tagada)

La Saint-Valentin approche à grand pas, je vous propose donc une recette de cocktail à réaliser pour l'occasion (ou toutes autres occasions ceci dit), à base de Vodka et Tagada. Il faudra donc préparer une vodka arrangée à base de Tagada, un... Lire la suite ›

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Gaufres légères

Une délicieuse recette de gaufres, sans beurre ni sucre, oui c'est possible. Un seul ingrédient pour remplacer ces deux derniers... de la compote de pomme! Elle remplace parfaitement le beurre dans les préparations, et les sucres présents... Lire la suite ›

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Risotto au poulet, carotte et curry

Miss risotto is back :-D Cette fois ci avec une alliance poulet-curry, carottes et parmesan, un délice tout en couleur! Cela fait un plat complet, équilibré. J'adore toujours autant les risotto et en varier les recettes au fil des saisons. Vous... Lire la suite ›

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Minestrone d'hiver

Voici une belle soupe de saison, le minestrone ! Pour cette version hivernale vous retrouverez du chou, poireau, oignon, et carotte, étant une recette qui se fait avec les légumes du potager ou ce que l'on a sous la main, vous pouvez bien entendu... Lire la suite ›

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Quiche sans pâte façon raclette

Des quiches sans pâte façon raclette à réaliser si une envie de raclette vous prend, ou pour finir un reste de raclette ;-) Une recette facile et rapide à déguster avec une salade.Ingrédients: (pour 2 personnes) 2 pommes de terre (180-190g) 2... Lire la suite ›

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Des recettes pour Mardi Gras !

Voici une sélection de recettes pour Mardi gras (et aussi pour la chandeleur puisqu'il y a des crêpes). Vous y trouverez donc quelques idées de gourmandises pour l'occasion: beignets, gaufres, crêpes et idées de garnitures pour ces dernières... Lire la suite ›

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Crêpe aux pommes

Aujourd'hui c'est la chandeleur, voici une recette de crêpes différentes que celle que l'on retrouve traditionnellement. Une crêpe épaisse et aérienne grâce à l'ajout de blanc d'oeuf, aux pommes (ou même aux poires), à préparer minute et... Lire la suite ›

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Les fruits et légumes de Février

Voici la liste des fruits et légumes de Février, avec pour chaque fruit ou légume, des idées de recettes l'utilisant (il suffit de cliquer sur l'intitulé pour accéder aux recettes). De quoi j'espère vous donner des idées pour cuisiner de... Lire la suite ›

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Fondant au chou vert

Une recette bien sympathique pour cuisiner le chou vert, des petits gratins bien fondants... C'est une recette que j'ai repéré sur pinterest et qui m'a donné bien envie! Elle vient du blog "chachou's kitchen", je l'ai légèrement modifié,... Lire la suite ›

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Gâteau fondant au chocolat et caramel de dattes

Un délicieux gâteau au chocolat très fondant qui vous surprendra sans doute une fois que vous connaîtrez les ingrédients utilisés... pas de sucre ajouté ni de farine dans ce gâteau! Mais un caramel de dattes qui permettra de sucrer... Lire la suite ›

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Caramel de dattes (végan)

Une recette saine pour réaliser un "faux" caramel à base de dattes, cru et végan. Je n'aime pas trop les dattes à déguster comme ça, par contre dans les desserts cela passe très bien, leur goût n'est pas soupçonnable et surtout permet de... Lire la suite ›

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Crêpes au yaourt (légères)

C'est bientôt la chandeleur (suivi de peu de mardi gras), une nouvelle recette de crêpes est donc la bienvenue :-) Nous sortons à peine des fêtes... après Noël, le nouvel an et la galette des rois, je ne sais pas vous mais moi je n'avais pas... Lire la suite ›

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Idées de menu: 4 semaines de repas pour l'hiver (avec recettes)

Et voici un nouveau planning de menu à la semaine pour la saison hiver. J'ai toujours de très bons retours sur mon 1er article de menu alors je continu cette initiative. Vous retrouverez également mes menus pour la saison automne en cliquant ici... Lire la suite ›

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Gratin de poireaux et jambon à la cancoillotte

Un gratin de saison, délicieux et réconfortant, à base de poireaux, jambon et de fromage, de la cancoillotte et du râpé pour gratiner... Mi-gratin, mi-flan de légume à vrai dire car j'ai ajouté un appareil à base de lait et œufs en plus de... Lire la suite ›

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