Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de amandinecooking

Passionnée de cuisine, et surtout de pâtisserie, j'ai crée mon blog pour partager ma passion ! Retrouvez moi également sur fbk à ce lien : https://www.facebook.com/Amandine-Cooking-209034565936576/

Purée de carottes au cumin très onctueuse

Purée de carottes au cumin très onctueuse

La purée, une recette classique vraiment très simple à laquelle on ne pense pas toujours et qui pourtant peut se décliner à multitude... Je vous propose donc ma recette de purée de carottes et cumin, car cette association est... Lire la suite ›

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La flammekueche

La flammekueche

J'adore vraiment la flammekueche, et si j'avais su avant que c'était si facile et rapide à faire, je me serais lancée il y a bien longtemps! J'en prend souvent au restaurant, avec différentes garnitures. Comme pour la pizza on peut y... Lire la suite ›

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Gratin façon couscous

Gratin façon couscous

Un gratin façon couscous, original non? En plus c'est une recette "light" issue d'un livre de Weight watchers, et oui encore ;-) J'ai légèrement modifié la recette car dans celle ci il fallait utiliser un boîte de légumes pour... Lire la suite ›

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Galette des Rois à la "frangipane" de noisettes

Galette des Rois à la "frangipane" de noisettes

Pour changer de la galette à la frangipane, j'ai réalisé cette année une galette à la "frangipane" de noisettes. J'ai repris ma recette traditionnelle de frangipane à l'amande tout simplement en remplaçant celles ci par des... Lire la suite ›

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Galette des Rois au chocolat et à la poire

Galette des Rois au chocolat et à la poire

Si je devais choisir ma version de la galette, je pense que ce serait celle ci, au chocolat et à la poire sur une base de crème d'amandes. Ex aequo avec la traditionnelle frangipane. Et vous quelle est votre garniture favorite? Si vous... Lire la suite ›

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Le royaume: gâteau des Rois pour l'Épiphanie

Le royaume: gâteau des Rois pour l'Épiphanie

Si vous n'êtes pas du Sud vous ne connaissez peut-être pas cette recette! Je suis nordiste et ici, le gâteau des Rois n'est pas vraiment rependu, pour l'Épiphanie on déguste plutôt la galette des Rois. Mais j'aime découvrir, et j'ai... Lire la suite ›

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Dôme bavarois à la vanille et spéculoos

Dôme bavarois à la vanille et spéculoos

Voici ma création pour notre réveillon de la St-Sylvestre, des dômes composés d'une bavaroise à la vanille au coeur crémeux spéculoos le tout déposé sur un biscuit financier aux spéculoos, léger et bien moelleux... Je suis super... Lire la suite ›

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Risotto crèmeux aux courgettes et bacon

Risotto crèmeux aux courgettes et bacon

Tout d'abord, meilleurs voeux à toutes et à tous! Que cette année 2017 vous apporte bonheur, santé et plein d'autres belles choses... Le blog va reprendre son rythme habituel, et pour commencer je vous propose une recette allégée... Lire la suite ›

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Gaufres sèches du Nord

Gaufres sèches du Nord

Ici dans le Nord, nous avons pour tradition de confectionner et d'offrir ses gaufres sèches pour la nouvelle année. A défaut de pouvoir vous en offrir, je vous transmet la recette traditionnelle de la région ;-) Ce sont des gaufres... Lire la suite ›

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Entremets au praliné, chocolats au lait et blanc

Entremets au praliné, chocolats au lait et blanc

Je vous partage aujourd'hui la recette du gâteau que j'ai confectionné pour l'anniversaire de mon conjoint qui est le 24 décembre... Pour nous le soir du réveillon de Noël, en plus de la bûche, il y a du gâteau! Et pas n'importe... Lire la suite ›

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La dégustabox de Novembre

La dégustabox de Novembre

Comme chaque mois, je vous présente le contenu de la Degustabox, ce mois ci sur le thème de Noël ! Degustabox c'est une box culinaire surprise que l'on reçoit tous les mois avec une sélection de produits, principalement des... Lire la suite ›

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Bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboises

Bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboises

Un petit ré-édit d'une ancienne recette du blog avec cette bûche au chocolat blanc et framboises que je vous avez proposée il y a déjà 3ans de cela (au tout début du blog!). Cette recette a grand succès chaque année. Je l'ai... Lire la suite ›

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Mini sapin feuilleté pour un apéro de Noël express

Mini sapin feuilleté pour un apéro de Noël express

Voici une dernière recette avant Noël, vraiment très facile et hyper rapide ou vous n'aurez besoin que très peu d'ingrédients: une pâte feuilletée et la tartinade de votre choix. Si jamais il vous manque une idée de recette... Lire la suite ›

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Sapin de Noël en petite piéce montée de biscuits

Sapin de Noël en petite piéce montée de biscuits

Une nouvelle recette créative avec ces petites pièces montées en sapin de Noël! Pour la réalisation de ces sapins, je me suis servie de ma recette de biscuit façon "petit prince" en aromatisant la pâte de pistache, cela rappelle le... Lire la suite ›

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Pain d'épices maison

Pain d'épices maison

Le pain d'épice est bien souvent associé à Noël, pour déguster par pure gourmandise tel un gâteau ou associé au foie gras dans les amuses-bouches et entrées. C'est pourquoi je voulais vous en proposer la recette pas encore... Lire la suite ›

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Bûche aux trois chocolats

Bûche aux trois chocolats

Voici une nouvelle recette de bûche, 100% chocolat, où vous retrouverez le chocolat au lait sous forme de mousse, le chocolat blanc en insert crémeux et le chocolat noir dans une ganache. Les "choco addict'" n'y résisterons pas ;-)... Lire la suite ›

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Kouglof aux pépites de chocolat

Kouglof aux pépites de chocolat

Non je ne suis pas alsacienne, et je ne reviens pas non plus d'Alsace ;-) Mais cela fait déjà un bon moment que j'avais envie de tester ce dessert typique de la région, en ces périodes de fêtes, c'était le moment propice! Et bien je... Lire la suite ›

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Truffes au chocolat et caramel

Truffes au chocolat et caramel

Qu'est ce qui est encore plus bon que des truffes au chocolat? Des truffes au chocolat et au caramel bien sûr ;-) Je suis fan inconditionnelle de caramel au beurre salé (et de chocolat évidemment) alors je me suis dit qu'en ajouter dans... Lire la suite ›

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Menu de Noël: idées recettes salées et sucrées

Menu de Noël: idées recettes salées et sucrées

Nous voilà à une semaine du réveillon de Noël, il est temps pour moi de vous proposer un petit récapitulatif des recettes festives, salées et sucrées, du blog. Si vous manquez encore d'idées pour votre réveillon, vous y trouverez... Lire la suite ›

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Bûche glacée à la noix de coco, passion et mangue

Bûche glacée à la noix de coco, passion et mangue

Et pourquoi ne pas finir le repas de Noël (souvent copieux) sur une note fraîche et légère? C'est ce que je vous propose avec cette buche glacée au coco, mangue et passion. La bûche reste incontournable pour Noël, mais c'est vrai... Lire la suite ›

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