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La Page Hellocoton de ameliepoulain73

Une femme simple passionnée de cuisine qui aime la vie!!!

Le 7 avril 2013, 21:20 dans Cuisine par ameliepoulain73

Moelleux aux framboises et... des news!

Bonsoir à tous! Et oui cela fait bien longtemps que je n'ai pas publié de recettes sur ce blog et pourtant vous êtes toujours aussi nombreux à le lire chaque jour alors je vais commencer par vous dire: MERCI! En...
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Le 7 avril 2013, 20:24 dans Cuisine par ameliepoulain73

moelleux aux framboises et... des nens!

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Le 26 décembre 2012, 19:22 dans Cuisine par ameliepoulain73

Les petits plats du réveillon: St Jacques, foie gras etc...

Bonsoir à tous! J'espère que vous avez passé de très bonnes fêtes de Noël et que vous avez été gaté?! C'est le cas pour moi! Bon j'avoue que depuis que j'ai ouvert mon restaurant...
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Le 13 novembre 2012, 19:30 dans Cuisine par ameliepoulain73

Verrines avocat-crevettes et saumon fumé

Alors voici une petite verrine sympathique bricolée pour un apéro dnatoire entre amis! Une verrine haute en couleur (même si ma photo ne lui rend pas vraiment hommage... La faute à ce maudit temps d'automne et au très mauvais...
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Le 13 novembre 2012, 07:04 dans Cuisine par ameliepoulain73

Gateau roulé au chocolat...

Voici une recette testée ce WE avec bichette qui comme tous les enfants préfère de loin lécher les ustensiles que préparer vraiment!!! Une recette tiirée du dernier hors serie SAVEURS spécial fête!!   Gateau roulé au chocolat  ...
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Le 1 novembre 2012, 17:49 dans Cuisine par ameliepoulain73

Patidou/Potimarron farci

Aujourd'hui une recette très facile et bien de saison!! Je l'ai fait au restaurant et mes clients ont adoré!   Patidou/Potimarron farci       Préparation:   Préchauffer le four à 200°. Couper le chapeau de vos cucurbitacées et...
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Le 21 octobre 2012, 20:44 dans Cuisine par ameliepoulain73

Cuisses de canard laquées au miel

Ce WE j'avais décidé de jetter un sort aux cuisses de canard qui séjournaient dans mon congélo (faute d'avoir trouver l'inspiration il y a deux semaines...)!! Alors je me suis lancée et le résultat était pas mal du tout! Voyez par...
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Le 23 septembre 2012, 19:38 dans Cuisine par ameliepoulain73

Indécent entremet au Chocolat...

Je profite d'un peu de temps en ce dimanche soir pour vous proposer cette recette d'entrement carrément à tomber! Et plutôt facile à réaliser!! Un dessert fait à l'occasion de plusieurs anniversaires fêtés en même temps en...
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Le 22 septembre 2012, 21:24 dans Cuisine par ameliepoulain73

Enfin de retour et une petite recette!

Et bien le bonsoir les zamis!! C'est avec grand plaisir que je vous retrouve! Pardonnez moi ce grand silence mais il m'est difficile ces derniers temps de trouver du temps justement! Avec le restaurant que marche de mieux en mieux avec...
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Le 16 juin 2012, 12:50 dans Cuisine par ameliepoulain73

Une très bonne nouvelle!!!

La vie parfois nous réserve de belles choses... Entre autres galères, chagrins, drames et déceptions, enfin un peu de positif, de merveilleux, un peu de bonheur quand même! Bref tout ça pour vous donner les raisons qui font que depuis...
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  • sorawel

    sorawel felicitations!! le 16 juin 2012, 13:54

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Le 16 mai 2012, 22:16 dans Cuisine par ameliepoulain73

Pavé de thon, parce que le thon c'est toujours bon!

Ce soir je vous livre une petite recette de poisson dont nous nous sommes délectés avec Chérichou! Avec sa petite sauce sucrée-salée, c'était simplement parfait! Et d'une simplicité...     Pavé de thon mi cuit, sauce moutarde et...
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Le 8 mai 2012, 18:32 dans Cuisine par ameliepoulain73

Mon cheesecake tout en images...

Malgré le ciel aujourd'hui résolument tristounet, j'ai envie de vous montrer mon cheesecake... Qu'on se le dise je n'en suis pas à mon premier essai! Mais jusque là, les recettes testées ne m'avaient pas...
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Le 5 mai 2012, 18:20 dans Cuisine par ameliepoulain73

Marquise chocolat-griotte: Mariage divin!

Une petite douceur s'impose à l'heure où les nuages et l'orage nous guettent. Et je vous propose une recette très facile et rapide ne nécessitant aucune cuisson! Que demander de mieux?! En plus c'est délicieux! Cependant il vous...
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Le 3 mai 2012, 10:58 dans Cuisine par ameliepoulain73

Ravioles de Royans mais pas que...

Après la fabuleuse recette d'osso bucco que je vous ai proposé l'autre jour, je vais vous montrer comment j'ai réutilisé ce qu'il me restait du coulis tomates/poivrons. Parce qu'il était trop bon et parce...
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Le 1 mai 2012, 20:41 dans Cuisine par ameliepoulain73

Osso Bucco de veau à ma façon et petite idée de séjour...

Nous voilà déjà en mai, même si le temps ne nous aide pas trop à y croire ces derniers jours! J'espère que vous avez tous passé un très bon we? Pour nous il a été...
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Le 25 avril 2012, 11:25 dans Cuisine par ameliepoulain73

Saumon à l'oseille

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez classique mais simplement délicieuse et de saison! Une valeur sûre!     Pavé de saumon à l'oseille     Préparation:   Disposer 1 joli pavé de saumon par personne dans une papillotte...
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Le 22 avril 2012, 20:21 dans Cuisine par ameliepoulain73

Buffet dinatoire de Mariage!

Bon dimanche à tous!! J'ai été plutôt bien occupée ces derniers jours puisque j'étais missionnée pour la réalisation d'un buffet dinatoire de mariage d'une copine! Beaucoup de...
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Le 20 avril 2012, 10:07 dans Cuisine par ameliepoulain73

Tartelette aux échalotes confites

Une petite tartelette pas comme les autres! Voici mon entrée de Pâques qui a bien plu et n'est pas compliquée du tout! Suivez le guide...     Tartelette aux échalotes confites     Préparation:   Eplucher 4 petites échalotes par...
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Le 18 avril 2012, 11:10 dans Cuisine par ameliepoulain73

Tartes aux pommes en 2 versions...

Un dessert indémodable, un grand classique qui fait toujours son effet et qui plait à tout le monde, vous devinez de quoi je parle? La tarte aux pommes bien sur! Je vous en propose 2 versions différentes mais tout...
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Le 16 avril 2012, 19:18 dans Cuisine par ameliepoulain73

Petits toasts pour l'apéro

Si vous souhaitez une idée sympatique et légère pour l'apéro, vous êtes au bon endroit! Voici des petits toasts que j'ai réalisé pour l'apéritif du repas de Pâques...   Toasts de concombres au fromage frais et saumon fumé    ...
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