AminaB dans cuisine
Petit entremet mousse à la fraise, noix de coco
Allechée par l'odeur des fraises au rayon des fruits et légumes, je me suis laissée tenter à acheter une barquette... j'imaginais déjà les recettes pour les déguster... Voici le petit dernier,... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Quiche toute simple au basilic
Aujourd'hui, je vous présente encore une recette très rapide et simple, un classique de la cuisine française toujours très apprécié. Pourtant, j'avoue avoir eu du mal avec les recettes de... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Crumble aux pommes et aux framboises
Voilà un dessert hyper rapide comme j'aime... L'association pomme framboise donne du peps au classique crumble aux pommes. Pour 4 ramequins : - 60g de beurre ramolli - 80g de cassonade - 90 g de... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Bento à la française
J'ai trouvé cette jolie boite ("lunch box") en me promenant dans un magasin "Maison et Déco" discount. J'ai "flashée" dessus : la couleur, fermeture hermétique, sans oublier le côté bento avec... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Saumon fumé et duo de tomates
Voici une entrée "simplissime", fraîche et colorée pour oublier un peu la grisaille de l'hiver... Vous pouvez la présenter en verrines en jouant sur le visuel avec les différentes couleurs...... Lire la suite »
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Sablés au chocolat
Alors voici mes aventures d'hier soir... Je ne sais vraiment pas pourquoi, je me suis dit, tiens et si je faisais des sablés au chocolat... ( si, si, c'est de la gourmandise...) C'est vrai après... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Entremet version Framboisier
Cet entremet est si léger, pas trop sucré, c'est un délice!!! Il est tout simple à réaliser, il s'agit juste d'une génoise avec une crème mousseline vanillée et des framboises fraîches. Pour... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Fondant au chocolat
Voici l'une de mes recettes préférées de fondant au chocolat, et oui il y en a plusieurs car je ne peux pas résister au chocolat ni à toutes les "douceurs sucrées" au chocolat!!!... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Semoule au lait et mangues
Ahhhhh, la semoule au lait... parfumée à la vanille... un délice si regressif!!! En fait, au départ, je voulais faire un fondant au chocolat mais plus de farine... mais comme il me restait de la... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Petites crèmes de coco, mangues et framboises
Je suis une grande adepte des recettes faciles et rapides. Voici une de mes dernières réalisations/improvisations de dessert suite à l'arrivée surprise d'un invité au déjeuner... ( car je... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Velouté de courgette, curry et fromage
Après cette petite absence sur la blogosphère culinaire, je reviens avec une recette toute simple, rapide et devenue un classique. Désolée, sur les photos, la couleur n'est bien ressortie... elle... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Bonne année 2011
Juste un petit passage pour souhaiter la bonne année!!! Que cette année soit meilleure que la précédente avec beaucoup de joie, de bonheur et surtout la santé pour profiter de chaque seconde,... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Galette à la frangipane
Voici une recette de galette des Rois que j'ai fais pour le départ ma collègue et amie Anaïs. Pour fêter son départ dans une nouvelle aventure professionnelle, elle nous a fait un pot... Lire la suite »
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Aïd Moubarak Saïd
Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de la grande fête "Laïd El kebir" qui commémore la soumission du prophète Abraham/Ibrahim à Allah. (plus de détails sur wikipédia ) En... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Tiramisu au Kaki (Fruit du plaqueminier)
Voilà une version de tiramisu peu sucré et à la saveur douce, elle me rappelle un peu celle de l'abricot et de la mangue... J'ai choisi des biscuits à la cuillère avec une subtile saveur de... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Courgettes farçies
Une recette toute simple, à proposer en entrée ou en accompagnement d'une viande ou poisson. C'est un de mes plats préférés en été! - 2 courgettes de petites tailles (environ 10 à 15 cm de... Lire la suite »
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Crumble aux pommes, caramel, amande et spéculoos
Hier soir, j'avais envie d'une douceur aux pommes, caramel et cannelle... Alors je me suis dit que le plus rapide était un crumble, mais mince j'avais plus de farine : ok tant pis, je me lance dans... Lire la suite »
AminaB dans cuisine
Crevettes et moules au curry
Voilà la recette que j'ai réalisée hier soir, elle est très rapide et facile à faire! Je l'ai servie accompagnée de riz basmati, pour rester dans l'esprit "recette indienne". - 10 cl... Lire la suite »
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Aubergines, poivrons et tomates gratinés de Choumicha
Voici une recette de Choumicha, c'est ma mère qui me l'a passé. Comme cet été, nous avions eu beaucoup d'aubergines et pour changer du zaalouk (caviar d'aubergine), ma mère préparait de temps... Lire la suite »
