anne-heroldboulevard dans cuisine
Mouhalabie ou le petit flan libanais au sirop de fleur d'oranger
Voici quelques mois que j'ai déserté mon site et la blogosphère. Pour des raisons de santés absolument bégnines, l'envie de cuisiner m'avait tout à fait abandonné. Vous comprendrez donc que... Lire la suite »
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Gaspacho (ou gazpacho) et autres soupes froides pour les étés légers
Après 10 jours au Portugal, je n'ai qu'une envie : manger léger ! Nous voici donc lancé avec ce gaspacho minute. Cette version est plutôt relevée, notamment car il y a beaucoup d'oignon par... Lire la suite »
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Farce de viande maison (porc et veau) pour légumes... farcis
Me voilà de retour de vacances, il est temps de publier cette petite recette faite il y a 10 jours. Il faut terminer les courgettes de tatie Flo... Courgettes géantes qui ont poussé un peu trop... Lire la suite »
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Rebondissement dans l'affaire Nespresso : une capsule compatible bonne et entièrement ...
Cinquième épisode de la sage Nespresso sur mon blog. Rapide résumé : je suis une utilisatrice Nespresso depuis 6 ou 7 ans. J'apprécie le café que ces machines produisent mais je me suis... Lire la suite »
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Le 82 s'autoproclamme "café convivial" ? Et bien il a raison.
Au 82 de la rue joseph de Maistre, dans le 18e arrondissement parisien, il y a... le 82. Ce restaurant où officient une mère en salle et sa fille en cuisine est joli, accueillant et - il mérite... Lire la suite »
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Assiette Indienne : poulet au sésame, curry vert de courgette, riz aux épices, amande et coco
Repas d'inspiration indienne pour un dîner entre amis. Voici ce qui accompagnait les lassis que vous avez pu découvrir ces derniers jours. L'assiette est équilibrée en saveur, peu relevée mais... Lire la suite »
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Tarte sablée aux mirabelles pochées et crème de yaourt
Avec quelques mirabelles du jardin, pochée au thé et au vin blanc, nous avons fait une tarte sablée. Le crémeux est aujourd'hui apporté par une chantilly allégée grâce à l'ajout de yaourt à... Lire la suite »
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Lassi à la rose
Le lassi non sucré est de loin mon préféré mais d'autres sont inconditionnels des versions aux fruits ou aux eaux de fleur. L'un des plus classique étant celui à la rose, j'en ai fait... Lire la suite »
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Lassi à la cardamome non sucré... comme j'en rêvais
Le lassi est une boisson à base de yaourt que vous trouvez sur la carte de tous vos restaurants indien. Par sa fraîcheur et son onctuosité, il accompagne à merveille les plats relevés. Souvent... Lire la suite »
anne-heroldboulevard dans humeurs
Isabelle Follador, 26 ans, célibataire... mange des gâteaux et boit de la bière
J'ai découvert récemment le blog d'Isabelle Follador, une illustratrice dont le trait me plaît beaucoup. Avec humour elle brosse le portrait (autobiographique - je suppose mais je lui poserai la... Lire la suite »
anne-heroldboulevard dans mode
Les cuisinières, leurs tabliers et Madame Choup - Cooking dress
Je vous ai déjà fait part de mon envie d'avoir un beau tablier personnalisé... vous aviez d'ailleurs été nombreux, un peu partout à voter pour l'un des deux modèles que j'avais imaginé. Mais... Lire la suite »
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Le vichy rose est contagieux
J'avais depuis quelques temps cette photo d'une blogueuse que j'aime beaucoup, Nathalie de Saveur Passion. Elle m'avait beaucoup amusée en publiant une photo très 60's toute en vichy avec robe... Lire la suite »
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Cuire le riz de milles façons... et notamment à la Sri Lankaise
Je n'ai jamais été une grande fan de riz, non pas que je déteste mais à côté d'une mère et d'une soeur complètement fan, moi je préfère les pâtes. Sauf quand le riz est cuisiné : je me... Lire la suite »
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Le plum cake ou le bonheur des petits creux tardifs
Voici le gâteau qui nous attendait il y a quelques semaines à notre arrivée nocturne à St-Malo. Le plum cake de ma belle-mère, un gâteau dense et gouteux, relevé au rhum, qui a une forte... Lire la suite »
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Trucs et astuces pour réaliser soi-même un buffet dînatoire pour 25 à... 130 personnes
Evidemment il faut d'abord aimer cuisiner. Et puis disposer de quelques amis pour filer un coup de main... Mais réaliser un buffet dînatoire de qualité pour 40 à 130 personnes en se passant d'un... Lire la suite »
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Sablé au thé vert matcha, chantilly au chocolat blanc, pêches et jasmin
J'avais promis à mes voisins de leur faire le gâteau de mariage de Magalie et Carlos mais voilà qu'il n'y avait pas de fraises au marché... C'est donc sur une base de chantilly au chocolat blanc... Lire la suite »
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Une belle équipe pour un beau mariage !
Voici que se termine la série "Mariage de Carlos et Magalie". Quelle pression ! C'était la seconde fois que je prenais en charge l'organisation d'un buffet de mariage mais, contrairement à la fois... Lire la suite »
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Tarte festive aux fraises et chocolat blanc
Nous avions prévu deux gâteaux pour le mariage mais nous manquions de mousse et de fraises. Nous avons donc réalisé une tarte sur les mêmes bases d'ingrédients ! Et couverte de moulage en... Lire la suite »
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Marquise
Lors du vin d'honneur, Magalie et Carlos ont accueilli leurs invités avec une Marquise. Je connaissais la Marquisette que je tiens de ma mère mais pas cette variante délicieuses. A retenir !... Lire la suite »
