Femme Actuelle Hellocoton

Audinette

Aude, Nozay

Blog : Dans la cuisine d'Audinette dans Cuisine

Maman de deux ados, cadre dynamique, je me détends dans ma cuisine et tenir un blog me booste pour tenter encore plus de nouvelles recettes et me renouveler sans cesse.

Dos de cabillaud aux tomates cerises et crumble de parmesan

En ce dimanche, voici une recette que j'ai faite un weekend à ma petite famille. Bien que les enfants ne soient pas fan de poisson, ils ont beaucoup aimé : l'acidité des tomates est balancée par le croustillant et... Lire la suite ›

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Gâteau cosy, moelleux, au lait concentré sucré

Ce gâteau est simple et rapide à faire, et l'utilisation du moule Cosy lui donne vraiment un look que j'adore. Il faut une recette de gâteau qui ne monte pas trop, car il sera démoulé à l'envers et... Lire la suite ›

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Verrines mousse de tomates confite, chèvre et jambon cru

Commencer la semaine par des verrines apéro, ça fait peut-être pas très sérieux ! Disons que je prends de l'avance pour le weekend prochain, en espérant que le temps soit plus clément. Pour 12... Lire la suite ›

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Gâteau aux pommes sans oeufs

Pour mon apéro dînatoire d'anniversaire, j'avais fait deux gâteaux : le fondant au chocolat sans gluten, et ce gâteau aux pommes. Comme c'était un vendredi, je m'étais avancée :... Lire la suite ›

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15 jours à Bali : de Amed à Ubud

Rappel des épisodes précédents:- de Mengwi à Mundunk- les cascades de Mundunk et le lac Tamblingan- de Mundunk à Amed - snorkeling à Amed Nous quittons Amed direction le water palace de Tirta Gangga, qui... Lire la suite ›

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Risotto au four vapeur

S'il y a bien un achat que je n'ai jamais regretté, c'est celui de mon four combiné vapeur. D'ailleurs maintenant, j'en ai deux ! Le risotto, c'est le classique à la sauteuse, que je... Lire la suite ›

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Fondant au chocolat et fromage blanc, sans gluten

Vendredi dernier c'était mon anniversaire alors j'ai fait un petit apéro dînatoire à la maison avec quelques amis : 2 grands plateaux de crudités, un plateau de charcuterie, des chips de légumes, des... Lire la suite ›

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Cuisses de lapin au cidre

Voici une petite recette dominicale, toute simple, qui permet de ne pas passer trop de temps en cuisine.4 cuisses de lapin4 carottes2 oignons1 gousse d'ail25cl de cidre20cl de crème liquide4 branches de thym Eplucher les carottes et les... Lire la suite ›

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Tarte au sucre

L'autre jour, je discutais avec une copine des spécialités régionales et on se donnait nos préférées. La copine me parle alors de tarte au sucre, comme dans la Nord. Je n'ai jamais mangé de... Lire la suite ›

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Sablés étoile emmental pavot

J'ai toujours aimé proposé à mes invités des petites choses maison pour l'apéritif. Mais c'est vrai qu'il faut prévoir un peu de temps pour les préparer. Du coup, le congel est mon ami... Lire la suite ›

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15 jours à Bali : snorkeling à Amed

Rappel des épisodes précédents: - de Mengwi à Mundunk - les cascades de Mundunk et le lac Tamblingan - de Mundunk à Amed Amed, côte est de Bali... Il faut donc en profiter pour assister au lever du soleil :-)... Lire la suite ›

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Tartelette aux poires et crème pâtissière au chocolat

C'est le genre de petits desserts qui passent très bien chez nous. Même Léane qui n'aime pas les poires a mangé sa petite tartelette avec plaisir. Il faut dire qu'une bonne couche de crème... Lire la suite ›

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Gratin d'aiguilettes de poulet à la béchamel light

Puisque c'est le weekend, voici une recette qu'on fait tranquilou pour un repas en famille et qui réchauffe bien. Depuis des années, je ne fais plus que de la béchamel light. Elle est rapide à faire et ne contient... Lire la suite ›

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Beignets au four à la confiture de pomme

Comme vous le savez, je ne suis pas fan de friture alors dès qu'on peut remplacer le bain d'huile par une cuisson au four, je prends ! Même si ce n'est pas tout à fait pareil, je trouve que c'est bon et plus... Lire la suite ›

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Coeur feuilletés coco et pommes pour la St Valentin

Aujourd'hui je vous propose une petite idée toute simple pour un dessert de saint valentin. Vous dessinez puis découpez un coeur sur une feuille de papier et vous vous en servez de patron pour découper deux coeurs de taille... Lire la suite ›

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15 jours à Bali : de Mundunk à Amed

Rappel des épisodes précédents: - de Mengwi à Mundunk - les cascades de Mundunk et le lac Tamblingan Aujourd'hui, nous quittons Mundunk direction Amed, en longeant la côte nord de l'île.... Lire la suite ›

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Gâteau au fromage blanc, citron vert et framboises (surgelées)

Cela fait un mois que j'essaie de vider mon grand congélateur pour pouvoir le dégivrer... mais que c'est long, qu'est-ce que j'en congèle des trucs...A cause de mes ateliers j'ai des boites de ganaches, de la... Lire la suite ›

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Reblochon pané comme à Annecy

Je me doute que pour vous Annecy ne soit pas forcément synonyme de reblochon pané mais c'est ma madeleine de Proust à moi :-) En hiver, tout le monde se tourne instinctivement vers des recettes réconfortantes, qui... Lire la suite ›

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Pâte à crêpes express au shaker pour la chandeleur

Dimanche après-midi, j'ai testé la pâte à crêpes express au shaker : c'est une recette Tupperware, on utilise donc leur shaker qui contient une partie amovible avec des ailettes. Je pense que cela aide... Lire la suite ›

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Verrines mousse d'avocat, crevettes et tortilla

Voici le weekend ! On va pouvoir se poser un peu... enfin, pas le zhom qui lui est parti à Souesmes pour peindre le plafond et les murs de la nouvelle salle de bain. Promis, quand ce sera fini, je vous ferai un topo, ça fait bien... Lire la suite ›

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