audreycuisine

Audrey, Bordeaux

Blog : Ma P'tite Cuisine dans Cuisine

Je m'appelle Audrey Bourdin et je suis l'auteur du blog Ma p'tite cuisine. Vous trouverez sur mon blog mes recettes quotidiennes, plus gourmandes les unes que les autres, ainsi que mes découvertes dans le monde de la gourmandise, mes bonnes adresses, mes coups de cœur et mes voyages. www.audreycuisine.fr

Pain-cake à la farine de coco

J’aime bien suivre les tendances culinaires (de prêt ou de loin !) et depuis quelques temps je vois arriver dans les recettes “healthy” la farine de coco, que ce soit des pains, des pancakes ou autre recettes. Et c’est la... Lire la suite ›

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Tarte au sucre briochée

La pâte à brioche a toujours été ma bête noire en pâtisserie. Faut dire que pour avoir une belle brioche il faut du temps, de la patience et … beaucoup de beurre ! Alors je suis plutôt fan des recettes de brioche qui n’en sont pas... Lire la suite ›

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Épaule d’agneau de lait, confite au cumin & citron confit

Dans le Sud-Ouest nous avons la chance d’avoir une vraie culture des bons produits et des gens passionnés qui font tout pour qu’on continue de se régaler avec ses produits du terroir. C’est le cas par exemple de l’agneau de... Lire la suite ›

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Futilités #8

Bonsoir à tous,J’espère que la semaine s’est bien passée et que vous avez eu un peu de temps pour cuisiner pour régaler vos gourmands. J’espère que vous avez apprécié la semaine Hygge que je vous ai proposé, avec des... Lire la suite ›

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Kanelsnurrers, Brioches danoises à la cannelle [recette Hygge ]

On arrive à la fin de mes recettes Hygge, comme vous avez pu le voir au fur et à mesure des recettes publiées, j’avais passé une très belle journée à l’atelier Food-Factory avec Kenwood. Aujourd’hui, je partage avec vous la... Lire la suite ›

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La Brioche danoise à la crème pâtissière [recette Hygge]

Les pains nordiques sont les pro des brioches gourmandes à savourer avec une boisson chaude, comme le chocolat chaud épicé que je vous ai proposé avant-hier. Alors pour continuer cette semaine Hygge, je vous propose aujourd’hui une autre... Lire la suite ›

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La recettes des boulettes de viandes danoises [recette Hygge ]

Après les crackers et le chocolat chaud, je vous propose aujourd’hui une autre recette Hygge, les boulettes de viande danoises dans une sauce sucrée salée aux poireaux, à la pomme et au curry. Ne dites pas que ce n’est pas bon avant... Lire la suite ›

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La recette du chocolat chaud aux épices [recette Hygge]

Le Hygge comme je vous l’ai dit dans mon dernier article c’est le cocooning à la mode danoise. Et côté boisson réconfortantes et chaleureuses, il n’y a rien de mieux qu’un bon chocolat chaud. Alors pour qu’il soit... Lire la suite ›

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Les crackers danois [recette hygge]

Il y a quelques semaines déjà (le temps passe trop vite !!) j’ai passé une journée complètement Hygge à la Food-Factory à Lyon. Si vous êtes totalement passé à côté du concept, le Hygge c’est l’art de vivre à la... Lire la suite ›

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Mes lentilles cuisinées à la tomate

J’aime beaucoup cuisiner les lentilles, c’est ma légumineuse préférée. J’adore le fait qu’on peut cuire les lentilles sans avoir à les faire tremper avant. J’ai dans mon placard de cuisine des haricots secs, des... Lire la suite ›

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Ma recette de moutarde maison au miel

Dans ma p’tite cuisine j’adore expérimenter de nouvelles choses “faites maison” plutôt que d’acheter le même type de produit en magasin. Outre l’avantage que c’est meilleur, on sait ce que l’on... Lire la suite ›

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Futilités #7

Bonjour à tous,Ca y est c’est vendredi, c’est le moment des futilités ! Je vous remercie pour tous vos p’tits messages et votre enthousiasme pour cette nouvelle rubrique. Ma semaine a été encore bien chargée, voici les jolies... Lire la suite ›

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Duo de foie gras & poire pour la St Valentin

Dans quelques jours c’est la fête des amoureux. Si vous avez envie de faire plaisir à votre moitié avec un p’tit apéro bien gourmand, je vous propose aujourd’hui une p’tite recette très facile à base de foie gras.... Lire la suite ›

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Une journée dans Bryce Canyon & sur la scenic Byway 12

Après avoir passé une très belle journée dans Capitol Reef National Park, il est temps de reprendre la route, direction Bryce Canyon, notre prochaine étape sur la route des Parcs Nationaux de l’Utah. D’ailleurs, rien que la route... Lire la suite ›

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Crêpes tourbillon vanille & chocolat

Dimanche j’ai préparé des crêpes pour le goûter, mais j’avais envie de mettre un peu de pep’s dans ma recette classique des crêpes pour le plus grand plaisir des petits gourmands qui se sont régalés de mon goûter après... Lire la suite ›

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Pommes de terre rôties à la truffe

Et si une pincée de sel transformait le plus simple des plats ?C’est pourtant tout bête mais c’est vrai. Je n’utilise pas souvent dans ma cuisine du sel parfumé, hormis le Sel Viking de Terre Exotique qui est extra sur les... Lire la suite ›

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Mon avis sur le Nutribaby+ de Babymoov’

Quand mon p’tit bonhomme était bébé, j’avais testé le robot Nutribaby pour lui faire ses petits pots et compotes. Je le trouvais vraiment top avec sa grande capacité de cuisson et très fonctionnel. Il me sert encore régulièrement... Lire la suite ›

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Ma tartiflette, un peu plus légère que l’originale

Quand on s’attaque aux plats classiques de la gastronomie qu’elle soit française ou mondiale, si on ose appeler un plat par son petit nom et qu’on y fait quelques modifications, adaptations, bref attention aux critiques qui fusent... Lire la suite ›

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Futilités #6

Bonjour à tous, j’espère que vous avez passé une très bonne semaine. La mienne était placée sous le signe de la gourmandise ! Je vous laisse découvrir mes futilités et je vous souhaite une très bonne fin de semaine. A très vite pour... Lire la suite ›

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Pancakes légers [sans gluten & sans lactose]

C’est la chandeleur demain, alors pour changer des crêpes (vous trouverez ici ma recette préférée), je vous propose des pancakes qui seront parfaits aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. Pratique pour le week-end qui... Lire la suite ›

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