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Audrey, Bordeaux

Blog : Ma P'tite Cuisine dans Cuisine

Je m'appelle Audrey Bourdin et je suis l'auteur du blog Ma p'tite cuisine. Vous trouverez sur mon blog mes recettes quotidiennes, plus gourmandes les unes que les autres, ainsi que mes découvertes dans le monde de la gourmandise, mes bonnes adresses, mes coups de cœur et mes voyages. www.audreycuisine.fr

Pain de campagne maison

Je m’amuse beaucoup en ce moment à faire de délicieux pains maison. C’est vraiment par période que je m’y met et après n’en avoir quasiment pas fait cet été je m’y remet avec plaisir. Il faut dire que je me suis... Lire la suite ›

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Mes p’tites crèmes express soja vanille

A la maison, je ne fais pas de gâteaux la semaine pour nos desserts. Chacun choisi son dessert, avec ce qu’il y a dans le frigo. Tous les deux à trois jours je prépare des yaourts, des crèmes desserts, des flans ou des compotes et il y a... Lire la suite ›

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Casa Gaïa, restaurant locavore sur Bordeaux

Il y a quelques semaines, un nouveau restaurant à ouvert dans le quartier des Chartrons, au 16 bis rue Latour, Casa Gaïa. Ce restaurant est totalement différent de ce qui se fait sur Bordeaux, car pour ses approvisionnements il fonctionne... Lire la suite ›

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Ma soupe de légumes préférée

J’adore les soupes de légumes, alors à cette saison je ne m’en lasse pas, c’est bon, ça réchauffe et ça nous fait faire le plein de fibres et de vitamines ! C’est aussi pour les enfants une façon très simple de leur... Lire la suite ›

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Filet mignon de porc aux abricots et amandes

Le filet c’est mon morceau de porc préféré, très tendre et pas gras du tout. J’aime bien le faire cuire entier au four, comme un rôti mais je trouve qu’il se prête également très bien aux recettes un peu cuisinées, comme... Lire la suite ›

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Futilités #19

Hello, comment allez vous en cette fin de week-end ? Ca y est la nuit arrive, le froid aussi cette semaine va être placée sous le signe des plats mijotés pour se réchauffer. En attendant, voici mes futilités de la semaine ! Lundi, j’ai... Lire la suite ›

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[Nouveau-thé] Les infusions du Domaine de Saint-Gilles

Il y a des nouveautés sur mon étagère à thés et infusions … Depuis quelques jours je découvre les nouvelles infusions du Domaine de Saint-Gilles, composées de fleurs et des plantes aromatiques. Elles sont élaborées dans le... Lire la suite ›

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Fondants à la crème de marrons

Ma lubie du week-end dernier était de faire un gâteau moelleux et gourmand à la crème de marrons. J’ai commencé par faire ma crème de marrons moi-même, bien plus économique pour la recette que d’acheter la quantité de crème de... Lire la suite ›

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Canard laqué et crêpes chinoises

Il y a quelques années maintenant, j’avais mangé dans un restaurant asiatique de fines crêpes garnies de concombre et de canard laqué avec une sauce à la prune. J’avais adoré ce plat, que je vois de temps à autre dans mes livres... Lire la suite ›

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Ko-San, restaurant & bar asiatique à Bordeaux

J’ai découvert la semaine dernier un restaurant très sympa qui a ouvert il y a quelques mois sur Bordeaux, Ko-San. Ce restaurant, situé sur les Quais des Chartrons propose une cuisine fusion avec des inspirations asiatiques, que ce soit du... Lire la suite ›

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Une journée pour découvrir Palerme [Sicile]

Après avoir découvert le Sud de la Sicile, puis l’Ouest, pour notre dernier jour avec la voiture de location nous voulons nous rendre sur Palerme pour découvrir la ville sur une journée. Malheureusement, p’tit bonhomme a été malade... Lire la suite ›

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Coquilles Saint-Jacques gratinées, sauce au corail

Dans quelques semaines c’est Noël, je suis un peu en avance (organisée on va dire !!) mais voici une recette qui serait parfaite pour une délicieuse entrée d’un repas de fêtes : des coquilles Saint-Jacques gratinées, avec une... Lire la suite ›

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La Boca, le Foodcourt Bordelais

Dans quelques jours va ouvrir à Bordeaux La Boca, le premier foodcourt français, dans les anciens abattoirs de la ville, transformés en un lieu immense et totalement fou, la Halle Boca, qui propose également dans le même ensemble immobilier un... Lire la suite ›

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Gaufres de pommes de terre & rillettes de thon aux olives Cap Océan

Il y a longtemps, j’avais toujours dans mon congélateur des p’tites choses faites maison prêtes à passer au four lorsque des amis restent à l’apéro. Mais sincèrement depuis que je suis maman c’est beaucoup plus... Lire la suite ›

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Futilités #18

Bonsoir à tous, j’espère que vous avez passé un très beau week-end et que vous avez pris le temps de cuisiner. Nous on s’est régalé je vais vous proposer plein de recettes sympa cette semaine ! Mais avant tout, j’ai eu... Lire la suite ›

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L’huitrier-Pie, restaurant Gastronomique à Saint-Emilion

Quelques jours avant mon anniversaire, en regardant le blog d’Assiette Gourmande, je découvre le restaurant l’Huitrier-Pie, à Saint-Emilion et là à la vue des infos et des photos, gros coup de coeur, j’ai envie de tester cette... Lire la suite ›

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Comment faire sa crème de marrons maison ?

Le passage aux horaires d’hiver, les balades le dimanche dans les bois, les arbres qui perdent leur feuilles, les bogues de châtaignes au sol, le parfum des mandarines dans ma cuisine, toutes ces petites choses d’automne que... Lire la suite ›

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Dos de cabillaud au lard, sauce au vin blanc à l’échalote

Vendredi dernier, j’ai pris un cours de cuisine à l’Atelier des Chefs à Bordeaux pendant ma pause déjeuner. J’aime bien ce cours, en 30 minutes on apprend à faire un plat qu’on déguste ensuite avec tous les autres... Lire la suite ›

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Entre Scopello & Erice, l’Ouest de la Sicile

Une petite semaine pour découvrir la Sicile c’est court, surtout avec un rythme de vacances très cool. Alors après avoir découvert quelques merveilles du Sud-Ouest, je vous emmène sur le Nord-Ouest de l’Ile. En une à deux journées... Lire la suite ›

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Les Hoops aux carambars

Quand je demande à mon p’tit bonhomme quel gâteau maison il souhaite pour le goûter, invariablement il me demande un cake aux carambar. Cette recette c’est LA star du blog, celle qui m’a permis d’être publiée dans le... Lire la suite ›

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