Femme Actuelle Hellocoton

AurelieM

Aurélie, Rennes/Paris des fois/Laval

Blog : La cuisine d'Aurélie et de ses amis dans Cuisine

Poisson de Pâques Feuilleté jambon, emmental & béchamel (thermomix)

Pour Pâques, je décline mon traditionnel feuilleté pour l'apéritif en forme de poisson.    Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées Thermomix (300 g de farine, 300 g de beurre congelé, 100 g d'eau. Mixer 10 secondes vitesse 5-6 puis 5 secondes... Lire la suite ›

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Maison Grimaud - salon de thé/pâtisserie/déjeuner (Nantes)

En 2011, je m'étonnais de l'ouverture d'une pâtisserie parisienne consacrée exclusivement au chou. Depuis, les pâtisseries dédiées à des mono-produits fleurissent (L'éclair de génie, Me Mon Eclair, Profiterole chérie)... Nantes n'est pas... Lire la suite ›

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Tablette chocolat Love Choco Bar Silikomart et poissons (Valrhona)

J'ai déjà fait mes prototypes de Pâques avec du chocolat Caramelia Valhrona et des mini-chamallows: une tablette et des poissons. Ingrédients pour une tablette Magic Love: - 90 g de chocolat Caramelia - mini-chamallow - billes croustillantes... Lire la suite ›

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Tartelettes aux pommes en forme de poissons (Pâques)

Le dernier numéro de Regal magazine est vraiment inspirant. J'ai déjà repris l'idée de tartelettes aux pommes en forme de poisson pour Pâques. Essai concluant.   Compote Ingrédients : - 2 grosses pommes  - 2 cuillères à soupe de sucre  ... Lire la suite ›

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Le restaurant VF - Burgers français, salades et frites maison

A Nantes, je voyais souvent cette devanture "Restaurant VF" depuis le tramway. J'ai récemment testé l'endroit. VF signifie "Vraiment français" ou "Very French". Autrement dit, c'est un fast food où tout est français. C'est un chef étoilé... Lire la suite ›

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Pain d'épices

Je me suis inspirée d'une recette de Marlette. Ingrédients: - 200 g de farine T80 - 50 g de farine ordinaire - 40 g de sucre rapadura - 10 g de sucre vanillé Thermomix - 50 g de poudre d'amandes -1 cas de poudre pain d'épices Roellinger - 1... Lire la suite ›

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La tarte façon bouchée à la reine (recette thermomix)

Que faire avec une carcasse de dinde, un talon de jambon et des champignons? Une tarte façon bouchée à la reine. Pâte feuilletée (Thermomix) Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau  ... Lire la suite ›

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Chandeleur (crêpes)

Ingrédients :  - ½ litre de lait entier - 2 œufs - sel - 250 g de farine - 1 cuillère d’huile   Préparation Mettre tout le Thermomix et mixer 10 secondes vitesse 8. Ou  Mettre la farine dans un gros récipient. Faire un puits. Y casser... Lire la suite ›

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Nage de fruits et son sorbet (Thermomix)

Pour voir cette recette, cliquer ici. Lire la suite ›

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L'antidote Nantes - Bars à vins, bières et grignotage

J'aimerais avoir davantage de temps pour découvrir plein d'adresses nantaises mais hélas ce n'est pas toujours le cas. Cependant, j'en profite un peu de temps en temps. J'ai découvert un nouveau bar à vins: l'Antidote près de la place... Lire la suite ›

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Pains au lait Thermomix nature, pépites de chocolat, sucre perle

Voici une recette facile et délicieuse: les petits pains au lait thermomix. Ingrédients: - 300 gr de lait - 50gr de beurre - 20 gr de levure fraîche. - 75gr de sucre - 550gr de farine  - 1/2 cas de sel - 1 jaune d'oeuf Préparation: Dans le... Lire la suite ›

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Mini bowl yaourt, miel, muesli, bananes, chocolat & groseille

En ce moment, on voit partout des bowls mi muesli/ mi smoothie. Je les trouve souvent un peu trop copieux. Du coup, je propose des mini-bowls en desserts. Ingrédients pour 3 mini-bowls: - 1 yaourt nature - 1 yaourt sucré - 1 cuillère à soupe de... Lire la suite ›

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Velouté de butternut & noisettes (Thermomix)

Voici une recette facile de velouté de butternut au Thermomix.    Ingrédients: - 1 butternut (environ 850 g épépinée et pelée) - 650 g de bouillon de légume - 1 gousse d'ail - 1 cas d'huile d'olive - sel, poivre, curcuma + - crème... Lire la suite ›

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Galette des rois chocolat noir/pommes

Une recette de galette des rois non traditionnelle : pomme/chocolat. Ingrédients pour 6 personnes : - 2 pâtes feuilletées - 450 g de compote de pommes - 75 g de pépites de chocolat noir - 2 cuillères à soupe de sucre + - 1 jaune d'oeuf  ... Lire la suite ›

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Couronne feuilletée jambon, lardons & emmental

Après les feuilletés individuels, le sapin feuilleté ou l'hibou feuilleté, voici la couronne feuilletée. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée Thermomix - 100 g d'allumettes de lardons - 3 tranches de jambon - 2 cuillères à soupe de crème... Lire la suite ›

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Bonne année 2017!

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Mirliton à la confiture Framboise Willamette Bonne Maman (Défi Food)

Mirliton à la confiture Framboise Willamette Bonne Maman (Défi Food)

J'ai accepté de participer au Défi Food lancé par Bonne Maman avec les pots de confitures envoyés. L'idée c'est de créer des biscuits ou desserts pour les fêtes de fin d'année avec les confitures. Je me suis lancée dans la... Lire la suite ›

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Entremets Francky Vincent croustillant coco, dacquoise, mousse vanille fruits de la passion, mangue fraîche, fruits de la passion & litchis

Entremets Francky Vincent croustillant coco, dacquoise, mousse vanille fruits de la passion, mangue fraîche, fruits de la passion & litchis

Pour avoir la recette, c'est ici. Lire la suite ›

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Plateau de fromages (Noël)

Plateau de fromages (Noël)

Pour ne pas changer, un plateau de fromages de Ma Fromagerie Fine Balé. Aucun respect pour un plateau équilibré : chèvre, vache, brebis, persillé.Ici comté 18-24 mois, tomme de savoie, napoléon commingeois (4 ans), pecorino,... Lire la suite ›

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Bûche Coco Câline croustillant coco, dacquoise, compotée de mangues & mousse vanille passion (moule Silikomart magic Love)

Bûche Coco Câline croustillant coco, dacquoise, compotée de mangues & mousse vanille passion (moule Silikomart magic Love)

Pour avoir la recette de ma bûche de Noel réalisée avec le moule Silikomart Magic Love ;) c'est ici. Lire la suite ›

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