AurelieM

Aurélie, Rennes/Paris des fois/Laval

Blog : La cuisine d'Aurélie et de ses amis dans Cuisine

Où dormir au Mans? L'hôtel Charleston (Le Mans)

J'ai découvert par hasard ce petit hôtel fort sympathique aux multiples atouts: proche de la gare et de la ligne de tramway, propre, chaleureux et aux prix attractifs. J'y suis allée à deux reprises et dans deux chambres différentes et à... Lire la suite ›

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Où dormir au Mans? J'ai testé l'hôtel Le Concordia

L'hotel Concordia est bien placé, proche de la gare et du centre-ville.       Les chambres sont élégantes, même si un brin désuètes.   La literie est bonne, les lieux sont propres. Les salles de bains pourraient être plus modernes pour un... Lire la suite ›

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Tartelettes fines aux poires

1 Pâte feuilletée ou Pâte feuilletée Thermomix  Ingrédients:  - 100 g de farine  - 100 g de beurre en morceaux sortant du congélateur  - 50 g d'eau + 6 poires bien mûres, sucre, farine, poudre d'amandes   Préparation: Mélanger tous les... Lire la suite ›

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Entremets Thomas Pesquet dacquoise, compotée d'abricots & mousse légère vanillée + noix de coco

Aujourd'hui, je déroge à mes noms de chanteurs pour celui d'un astronaute Thomas Pesquet comme cet entremets est léger... Lire la suite ›

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Tarte aux fraises facile

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Les crumbles cakes aux fraises de Guy Demarle nature ou poudre défendue ou thé vert match

J'ai refait la recette des crumbles cakes avec des fraises: 4 nature, 4 poudre défendue de Roellinger, 4 thé vert matcha de Roellinger. Comme je n'avais plus de fromage blanc, j'ai utilisé un peu de yaourt nature non sucré. Ingrédients Cake - 3... Lire la suite ›

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Les crumbles cakes aux framboises de Guy Demarle

Salut les amis... je suis désolée, j'ai des recettes en stock mais peu de temps pour les rédiger. Mais là, comme je sors d'un atelier Guy Demarle avec des recettes très sympas, je vous en délivre une.   Ingrédients Cake - 3 petits oeufs -... Lire la suite ›

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La boulangerie-pâtisserie Brilhault (Ernée 53)

Aujourd'hui, je mets à l'honneur mon département. En effet, de passage à Ernée, jolie ville de Mayenne, je suis allée découvrir en chair et en os la pâtisserie Brilhault après avoir déjà dégusté quelques desserts de chez eux. La boutique... Lire la suite ›

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Entremets financier pralin & mousse Dulcey Valrhona (Pâques) et chocolats maison

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Joyeuses Pâques

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Le bar à desserts Robin's (Nantes)

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Entremets dacquoise noisettes, croustillant praliné & mousse Dulcey Valrhona (Pâques)

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Poisson de Pâques Feuilleté jambon, emmental & béchamel (thermomix)

Pour Pâques, je décline mon traditionnel feuilleté pour l'apéritif en forme de poisson.    Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées Thermomix (300 g de farine, 300 g de beurre congelé, 100 g d'eau. Mixer 10 secondes vitesse 5-6 puis 5 secondes... Lire la suite ›

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Maison Grimaud - salon de thé/pâtisserie/déjeuner (Nantes)

En 2011, je m'étonnais de l'ouverture d'une pâtisserie parisienne consacrée exclusivement au chou. Depuis, les pâtisseries dédiées à des mono-produits fleurissent (L'éclair de génie, Me Mon Eclair, Profiterole chérie)... Nantes n'est pas... Lire la suite ›

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Tablette chocolat Love Choco Bar Silikomart et poissons (Valrhona)

J'ai déjà fait mes prototypes de Pâques avec du chocolat Caramelia Valhrona et des mini-chamallows: une tablette et des poissons. Ingrédients pour une tablette Magic Love: - 90 g de chocolat Caramelia - mini-chamallow - billes croustillantes... Lire la suite ›

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Tartelettes aux pommes en forme de poissons (Pâques)

Le dernier numéro de Regal magazine est vraiment inspirant. J'ai déjà repris l'idée de tartelettes aux pommes en forme de poisson pour Pâques. Essai concluant.   Compote Ingrédients : - 2 grosses pommes  - 2 cuillères à soupe de sucre  ... Lire la suite ›

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Le restaurant VF - Burgers français, salades et frites maison

A Nantes, je voyais souvent cette devanture "Restaurant VF" depuis le tramway. J'ai récemment testé l'endroit. VF signifie "Vraiment français" ou "Very French". Autrement dit, c'est un fast food où tout est français. C'est un chef étoilé... Lire la suite ›

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Pain d'épices

Je me suis inspirée d'une recette de Marlette. Ingrédients: - 200 g de farine T80 - 50 g de farine ordinaire - 40 g de sucre rapadura - 10 g de sucre vanillé Thermomix - 50 g de poudre d'amandes -1 cas de poudre pain d'épices Roellinger - 1... Lire la suite ›

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La tarte façon bouchée à la reine (recette thermomix)

Que faire avec une carcasse de dinde, un talon de jambon et des champignons? Une tarte façon bouchée à la reine. Pâte feuilletée (Thermomix) Ingrédients: - 150 g de farine - 150 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau  ... Lire la suite ›

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Chandeleur (crêpes)

Ingrédients :  - ½ litre de lait entier - 2 œufs - sel - 250 g de farine - 1 cuillère d’huile   Préparation Mettre tout le Thermomix et mixer 10 secondes vitesse 8. Ou  Mettre la farine dans un gros récipient. Faire un puits. Y casser... Lire la suite ›

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