babacook dans cuisine
Filet mignon chèvre miel bacon, en croûte
Faire dorer rapidement les filets mignons tous ensemble dans une grande poêle, avec un peu d'huile d'olive.Quand ils sont dorés sur toutes les faces, éteindre le feu et verser le miel dessus,... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Truc pour faire vos fruits givrés
Rincer les fruits à l'eau froide en prenant soin de ne pas les meurtrir - dans la mesure du possible, garder intactes les queues, qui embelliront la présentation.Éponger les fruits délicatement... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Gnocchi de pommes de terre à la piémontaise
P,te : Cuire les pommes de terre à l'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire 30 mn.Eplucher et réduire en purée.Incorporer la farine, en battant vigoureusement avec une cuillère en... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Sauté de veau au jambon
Couper le jambon en carrés.Enlever la partie sableuse des champignons.Dans une cocotte, verser l'huile et faire blondir l'oignon.Ajouter le veau et le faire dorer sur toutes ses faces.Jeter le gras... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Soupe aux choux verts et au lard
Préparation :Lavez soigneusement le petit salé pour le débarrasser de l'excès de sel. Emplissez d'eau froide un grand fait-tout, plongez-y le petit salé, amenez à ébullition, ne salez pas (le... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Crêpes au broccio
Préparation : - Confectionnez les crêpes et réservez-les au chaud.- Ecrasez le broccio et mélangez-le avec le sucre et l'eau de vie.- Garnissez les crêpes de cette préparation.- Pliez et... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Suprême de poulet fermier au roquefort
Recette : - Mixer la chair de volaille avec le roquefort, assaisonner avec le sel et le poivre,ajouter l'oeuf, un peu de crème, et passer l'ensemble au tamis. Ouvrir les blancs de poulet en... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Tofu sauté au gingembre
Couper chaque tranche de tofu en 2 triangles. Hacher finement la racine de gingembre, la gousse d'ail et la coriandre.Réunir tous les ingrédients de la marinade. Laisser mariner le tofu dans cette... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Glaçage chocolat facile
Prendre du chocolat en poudre.Le mettre dans un bolAjouter de l'eau et mélanger le tout.Vous pouvez aussi le passer au micro-ondes quelques minutes pour qu'il soit chaud. Lire la suite »
babacook dans cuisine
Pudding de saumon
1/ Préchauffez le four à th. 6 (180°). 2/ Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol. Incorporez la purée de pommes de terre et l'aneth haché, puis, hors du feu, les tranches de... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Petits fourrés gombo
Faire revenir l'oignon, le céleri, le poivron et le boeuf haché. Bien cuire. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que le liquide soit presque... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Potée lorraine
1/ Trier les haricots, les laver et les laisser tremper pendant la nuit. Le lendemain, les égoutter dans une passoire, les verser avec la viande dans un grand faitout pouvant contenir largement la... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Salade de chou rouge
1- Enlever les côtes du chou. L'émincer en julienne. 2- Faire chauffer le vinaigre et le verser sur le chou. Laisser macérer 2 heures. L'égoutter. 3- Tailler les pommes en petits dés. 4-... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Flan de courgettes a la provencale
Couper les 500 g de courgettes en dés et émincer l'oignon. Les mettre dans une grande casserole avec les 2 cuillères à soupe d'eau. Couvrir et faire cuire à l'étouffée à feu moyen pendant 20... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Salade de tomates
Préparation : Couper les tomates et la mozarella en carré.Disposer le tout dans un plat.Ajouter de l'huile d'olive et des herbes de provence. Et voilà c'est prêt ! Lire la suite »
babacook dans cuisine
Pommes de terre à la béchamel
1. Préparez les pommes de terre en robe des champs. Epluchez-les et coupez-les en tranches. Faites une sauce béchamel beurre, farine, lait, bouillon, sel et poivre. Ajoutez-y le filet de vinaigre... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Tsoureki (pain sucré de pâques)
1/ Délayer 2 sachets de levure dans 1/2 tasse d'eau tiède. Ajouter 1/2 tasse de sucre et 1 tasse de farine. Mélanger. 2/ Recouvrir d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud... Lire la suite »
babacook dans cuisine
Flan de riz aux légumes
1/ Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée. 2/ Mélangez le riz cuit avec le fromage et 1 oeuf. 3/ Répartissez le mélange dans les moules beurrés et tassez. 4/ Répartissez les... Lire la suite »
