Babeth's cuisine

Babeth, Lille

Blog : Babeth's cuisine dans Cuisine

Ménagère de plus de 50 ans, qui aime la cuisine, les petites histoires, les souvenirs gustatifs et essaye de les partager

Retour 1O ans....et même 50 ans en arrière....mais toujours des fraises en mai!

Je m'étais dit que je pourrais profiter de ce mois de mai pour, comme il y a 10 ans, vous raconter un peu mon mai 68 à moi....mais il n'y a pas que les années qui passent, les jours aussi. Si ça continue, on sera déjà en juin et ça ne vaudra... Lire la suite ›

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C'est pas parce que les fraises arrivent qu'il faut oublier les oranges!

Tous les ans, c'est la même histoire: quand je vois arriver les fraises sur les étals, j'ai beaucoup de mal à ne pas me jeter dessus... C'est grave Docteur? Avec les années, j'arrive à me réfréner un peu et, si je n'attends pas encore les... Lire la suite ›

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Quand les asperges prennent la place des moules....

Une tradition familiale voulait que les passages de frontière vers la Belgique soient rapidement suivis de la consommation de moules frites, de bière, de glaces ou/et de gaufres et de promenade digestive en bord de mer.....enfin, je vous parle... Lire la suite ›

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Flan bouillu, flan pas foutu....

Peut être que ça vous semblera dater du moyen âge, mais il fut un temps où il n'y avait pas de machines à dosettes pour faire le café.....ni de simple cafetière électrique d'ailleurs. On préparait le café dans une cafetière, en versant... Lire la suite ›

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Légumes de fin de saison pour un concours

Dans les débuts du blog, je participais à pas mal de concours sympathiques où il n'y avait pas grand chose à gagner, sauf le plaisir de participer. Enfin si, une fois j'ai gagné....c'était en 2009 et c'était le concours de la photo la plus... Lire la suite ›

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Mon gâteau de Pâques, même si Pâques est passé.....

Oui, je suis en retard....ou en avance pour l'année prochaine. Je vais vous proposer la recette du gâteau que j'ai fait pour Pâques. Mais tout est une question de décoration..... Là, il n'y a pas de question à se poser....même si les oeufs et... Lire la suite ›

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Et les restes de restes?.....

Dans le dernier article, il s'agissait en partie d'utiliser un reste de gigot. Mais comme j'ai toujours la main un peu lourde sur les quantités il en est resté.....et il fallait quand même penser à améliorer un peu l'ordinaire en ajoutant un... Lire la suite ›

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Je risque de fâcher des gens mais.....

C'est en lisant un des récents articles de Papille et pupilles que j'ai trouvé mon titre. Elle parle, entre autres sujets intéressants, des gens qui se croient investis d'une mission: celle de faire passer sur les réseaux sociaux leur opinion... Lire la suite ›

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Retours en arrière pour Pâques

Je ne dois pas être la seule dans ce cas là: autant j'ai des idées culinaires en général, autant je bloque quand il s'agit de décider du menu d'un prochain repas. Alors, je vais chercher dans le placard des livres de cuisine, dans le tiroir... Lire la suite ›

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Quand on cuisine les spécialités d'ailleurs....

Mon ailleurs le plus récent, vous n'en ignorez rien si vous m'avez lue la semaine dernière..... Pour ceux d'entre vous qui vivent au sud, ça a certainement un goût de lointain.....pour nous, même si nous passons une frontière, c'est la porte... Lire la suite ›

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Retour aux sources....

Mes sources à moi sont à l'extreme nord: Je suis née à Dunkerque et ai vécu à Bray Dunes, la commune la plus au nord de France.... Et ce week end, je suis encore plus au nord, et j'ai même franchi une frontière. Mais je suis loin d'être... Lire la suite ›

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Quand ça veut pas....ça veut pas....mais on s'en accommode....

Sur les blogs, sur Instagram, sur Facebook, je vois passer des photos de magnifiques pains au levain. J'avais réussi à une époque à créer un levain à peu près normal, mais n'ai jamais réussi à l'entretenir correctement. Je ne sais pas... Lire la suite ›

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Paris vaut bien une soupe....article touristico-culinaire

Le week end dernier, nous sommes allés faire un petit tour à Paris, sous un ciel très bleu mais dans une atmosphère plutôt glaciale.... Pourtant, nous avons pu voir bien des signes annonçant le printemps: Comme ces fleurs dans le jardin du... Lire la suite ›

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Petit coeur rouge pour un cake....

Si vous fréquentez un peu les réseaux sociaux, vous connaissez les petits coeurs rouges d'Instagram. Pour ceux qui en seraient moins familiers, Instagram est à base de photos. Vous pouvez les commenter et surtout cliquer sur un petit coeur, qui... Lire la suite ›

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Une version plus

La semaine dernière, avec une collègue, nous avons évoqué ce bon vieux fourzitou des familles.... Et en y repensant à la maison, j'ai eu une révélation.....il y a un ingrédient que j'ai presque toujours dans mon frigo qui peut servir à... Lire la suite ›

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Pour faire taire une éventuelle rumeur...

Il y a quelques temps, alors j'avais diminué mes activités professionnelles quelques semaines plus tôt, j'ai rencontré une ancienne collègue qui m'a dit après une petite conversation qu'elle était contente de me voir en forme.... Devant mon... Lire la suite ›

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Eloge de la récup gourmande...

Il ne vous aura pas échappé que l'époque actuelle se veut de plus en plus vertueuse.... Il y a des domaines où ça apporte quelques conflits de valeur, comme l'utilisation de l'humour ou l'image de la femme, mais il en est un où tout le monde... Lire la suite ›

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Et la mangue, pour vous?....

Quand on vieillit, on se pose quelquefois des questions existentielles incontournables....enfin, moi en tous cas.... Hier, je me demandais quand j'avais mangé de la mangue la première fois.... Oh, je sais bien, jeunes que vous êtes, pour vous ça... Lire la suite ›

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Vous êtes certains de ne pas aimer le poisson? et les endives? même avec des clémentines?

Longtemps je n'ai pas aimé le poisson....une affaire de goût, de texture, d'odeur, d'arêtes désagréables.... Les arêtes, je ne m'y fais toujours pas vraiment. On a beau me dire que c'est facile à enlever et qu'un poisson entier c'est meilleur... Lire la suite ›

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Le premier gâteau de l'année

Il y a quelques jours, j'avais montré ici mon dernier gâteau de 2017. Suite logique des événements, je vais vous présenter mon premier de 2018. Enfin, un des 2. Comme nous étions nombreux à ce repas, j'ai fait 2 gâteaux, mais il ne faut pas... Lire la suite ›

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