Baldinette

Baldinette, Rennes

Blog : Les Recettes de Baldinette dans Cuisine

Twitteuse, blogueuse cuisine pour petit budget etc etc ...

Compote, pommes, kiwi, banane, sans sucre ajouté ou presque.

Compote, pommes, kiwi, banane, sans sucre ajouté ou presque.

Après les asperges, les fruits. Bah oui y'a pas que des légumes en perte au boulot. Donc les fruits, si c'est de la perte c'est qu'ils sont poqués, moches ou trop mûres. Et oui même dans le bio, les moches on la vie dure. Alors c'est... Lire la suite ›

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Mes premières conserves.

Mes premières conserves.

Travaillant désormais en Biocoop, j'ai régulièrement accès à des légumes et des fruits perdus. J'ai récupéré l'autre jour, des asperges blanches du débout de la saison. Que faire d'asperges quand on est la seule a la maison à en... Lire la suite ›

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Pâtes au saumon et maquereaux aux agrumes

Pâtes au saumon et maquereaux aux agrumes

Bonjour les chefs en herbes. Ça fait longtemps que je n'ai pas poster un article ici. En effet, pas eu le temps, l'envie ni l'inspiration. Alors c'est parti. On avait fait des pâtes la veille et faut dire qu'elles n'envoyaient pas du... Lire la suite ›

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Petits gâteaux choco/crème de marron

Petits gâteaux choco/crème de marron

A la base, je partait pour faire un gâteau au yaourt, après vérification, je n'avais plus assez d'œuf (il en faut 3 et je n'en avais qu'un). Je me suis donc réfugié sur un de mes multiples livres de recettes Et finalement, c'est dans... Lire la suite ›

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Petite soupe d'hiver Viking

Petite soupe d'hiver Viking

Bonjour les amis, cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas partager une de mes découvertes ou une des mes recettes. Alors en ce dernier dimanche de l'avent, je vais vous proposer une soupe viking qui pourrait très bien faire office... Lire la suite ›

  • jememetsausucre

    jememetsausucre Très bonne idée quan un a chéri qui n'aime pas la soupe ! Avec du saumon ça passe mieux ;) a tester bientôt pour moi ;) le 21 décembre 2014, 20:38

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Goûter d'hiver

Goûter d'hiver

Voici un petit goûter d'hiver, qui fait chaud au cœur et qui fera plaisir aux gourmands, un chocolat chaud viennois à la vanille, et des moelleux aux 2 chocolats et sa crème fouettée Ingrédients : Pour 6 petits gâteaux en moule... Lire la suite ›

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Gratin de patate douce, courgette, viande hachée et bachamel à la vanille

Gratin de patate douce, courgette, viande hachée et bachamel à la vanille

Suite à une conversation avec mon amie Feminelle, j'ai eu l'idée de faire un gratin de patate douce avec une bonne béchamel maison à la vanille et des courgettes pour colorer le tout. Le petit plus, la viande hachée, mais il peut tout... Lire la suite ›

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Fourberie !!

Fourberie !!

Vous vous souvenez tous des gâteaux en forme de dinosaures que l'on mangeait fièrement à la récréation quand nous étions tout petit ? Et bien visiblement, cela ne sera bientôt qu'un doux souvenir. En effet, fervente consommatrice... Lire la suite ›

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Chocolat chaud tout doux

Chocolat chaud tout doux

Si comme moi, vous ne tolérer plus le lait, et encore moins quand il est chaud, mais que les chocolats chaud auprès de la cheminée (j'en ai pas mais c'est pour le principe ;) ), en rentrant d'une balade le dimanche, alors j'ai la... Lire la suite ›

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Meilleurs voeux

Meilleurs voeux

Bonne Année, Bloavezh Mat, Feliz Año Nuevo, Happy New Year, Gutes Jahr, Gleoilegt Nytt Ar ... et pleins de bonnes choses que vous voulez pour vous et pour vos proches. Lire la suite ›

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Tarte, épinard, chèvre et saumon

Tarte, épinard, chèvre et saumon

En voilà une bonne idée de tarte pour faire manger des légumes et du saumon, à vos enfants. Oui, oui nous sommes tous les enfants de quelqu'un non ? ;) Aller c'est partit. Ingrédients : > Une pâte brisée toute faite ou maison (en... Lire la suite ›

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Risotto aux cèpes, poireaux au beurre, tomates/olives et steak haché

Risotto aux cèpes, poireaux au beurre, tomates/olives et steak haché

Le risotto c'est pas mal, mais quelque fois un peu fade, les poireaux c'est bon mais, pareil faut savoir avec quoi les mettre. Alors pourquoi pas ouvrir son placard, en tirer un pot de sauce tomates aux olives noires et faire un mélange... Lire la suite ›

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Magret de canard aux 3 agrumes

Magret de canard aux 3 agrumes

Le magret de canard, c'est bien, c'est bon mais pourquoi ne pas le faire version " canard laqué à l'orange" ? Aller on s'y met. Pour 2 personnes Ingrédients : > Un magret de canard pas trop gras > 2 oranges > 1 citron > 1/2... Lire la suite ›

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Le gratin de courgette

Le gratin de courgette

Pour faire un gratin de courgette, il faut ... des courgettes, un plat, du lait, des oeufs etc ... Bon aller on s'y met ? Ingrédients : > Une grosse courgette ou une courgette par personne > Du râpé > 3 oeufs > Du lait >... Lire la suite ›

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Glace au caramel au beurre salé maison

Glace au caramel au beurre salé maison

Toute à l'heure nous faisions du caramel au beurre salé, alors maintenant on va s'en servir pour faire de la glace maison sans sorbetière. Oui, oui sans sorbetière. Un conseil, pour la glace, faire le caramel la veille pour qu'il est... Lire la suite ›

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Le caramel sec au beurre salé

Le caramel sec au beurre salé

Qu'entend t-on par " caramel sec" ? Et bien c'est un caramel qui ne nécessite pas de liquide lors de sa préparation. Donc allons préparer un caramel à sec. Ingrédients : > 100 gr de sucre blanc semoule > 100 gr de beurre salé... Lire la suite ›

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Pyramide de mangue et crème patissière

Pyramide de mangue et crème patissière

Que faire de 5 oeufs, une pâte feuilletée, et des morceaux de mangue? Et bien une sorte de religieuse/mille feuille à la mangue et la crème pâtissière. Ingrédients : Pour la crème pâtissière > 5 oeufs > 50 cl de lait >... Lire la suite ›

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Petit Crumble et Crème de citron façon crumble

Petit Crumble et Crème de citron façon crumble

Ce week end pour la Pentecôte j'ai été chez ma mère. Etant au régime elle ne se fait que rarement plaisir dans ses repas. J'en ai donc profité pour leur faire des petits desserts rapides et bon. Pour le petit crumble : Ingrédients :... Lire la suite ›

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Pour la crème de citron façon crumble:...

Pour la crème de citron façon crumble:...

Pour la crème de citron façon crumble: Ingrédients : Pour la crème : > 10 gr de Poudre Impériale> 10 cl de jus de citron> 125 gr de sucre> 25 gr de beurre pommade.> 3 oeufs Pour le fond:> 2 boudoirs par emporte... Lire la suite ›

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Pâtes fraîches aux petits légumes.

Pâtes fraîches aux petits légumes.

Hier, je partais pour faire une salade de légumes, mais en fin de compte, le temps à eu raison de moi. Ma salade c'est donc transformée en une poêlée de légumes aux pâtes fraîches. Ingrédients : > Carottes > Courgette >... Lire la suite ›

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