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La Page Hellocoton de beabede

Journaliste art de vivre, mais avant tout curieuse de tout, j'aime faire partager mes coups de coeur, mes trouvailles et humeurs gourmandes.

Le 21 avril 2013, 18:28 dans Cuisine par beabede

La flemme du dimanche soir

Vous êtes comme moi et hier, poussé(e) par l'envie de manger des petits légumes nouveaux tout frais vous êtes allé(s) au marché faire le plein ? Et il vous reste les jolis épinards dont vous ne savez que faire d'autant que les plus...
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Le 16 avril 2013, 10:11 dans Cuisine par beabede

Un cake d'amour en hommage à Jacques Demy

Alors qu'ouvre la grande rétrospective consacrée à Jacques Demy à la Cinémathèque, la maison Dalloyau a décidé de lui rendre hommage à sa façon, en réinventant le cake d'amour. Tous les amoureux des films colorés et oniriques...
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Le 15 avril 2013, 15:41 dans Cuisine par beabede

Gros coup de coeur pour Floquifil !

© Ch. Perrucon Vous allez me prendre pour une cinglée, mais je suis très sensible à l'ambiance des lieux et je suis capable de dire bonjour à une maison lorsque j'y entre si cela me semble important... Bref, tout ça pour dire que...
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Le 14 avril 2013, 18:41 dans Cuisine par beabede

La flemme du dimanche soir

Ce n'est pas parce que le printemps a fait une timide apparition aujourd'hui que les soirées ne sont pas encore fraîches... et qu'il n'est donc pas très agréable de se préparer quelque chose de vite fait, de chaleureux et de gourmand....
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Le 13 avril 2013, 15:41 dans Cuisine par beabede

Les Voiles jettent l'ancre dans le XVIIe

Pas grand chose à se mettre sous la dent dans cette partie un peu tristounette du XVIIe arrondissement, à Paris. Coincée entre l'avenue Niel, l'avenue des Ternes et le boulevard Pereire, la rue Pierre Demours ne brille pas par ses...
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Le 20 février 2013, 10:43 dans Cuisine par beabede

Des sites pour faire son marché sans bouger de la maison

Il faut reconnaître qu'Internet a du bon : pouvoir faire ses courses sans bouger de la maison. Ou du moins quand on veut et non plus quand on peut ! Et cela pas seulement grâce aux sites de vente en ligne des grandes enseignes, certes...
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Le 12 février 2013, 10:12 dans Cuisine par beabede

Da Rosa s'installe rive droite

Les amateurs d'épicerie fine de luxe et de produits espagnols et italiens rares connaissaient déjà parfaitement l'épicerie restaurant Da Rosa de la rue de Seine, dans le VIe arrondissement. Depuis quelques semaines, voilà que José Da...
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Le 11 février 2013, 10:11 dans Cuisine par beabede

La quenelle de brochet fait son grand retour

Les quenelles ont connu un passage dans le désert. Mais elles font leur grand retour sur les bonnes tables des restaurants. Rien à voir avec l'espèce de paquet de colle que certains ont pu connaître à la cantine ou chez une...
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Le 8 février 2013, 11:11 dans Cuisine par beabede

Glenmorangie Ealanta

En gaélique, Ealanta signifie "habile" et "ingénieux". Situé dans les Highlands d'Ecosse, la distillerie Glenmorangie est connue pour ses whiskies d'exception, distillés dans les plus grands alambics de malt d'Ecosse, soigneusement...
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Le 7 février 2013, 10:56 dans Cuisine par beabede

Un chirashi pour fêter l'année de serpent

L'année du dragon se termine et celle du serpent va s'ouvrir dès l0 février. L'occasion, à défaut de participer aux incroyables manifestations organisées par les communautés asiatiques dans toute la France, de se préparer un bon...
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Le 6 février 2013, 10:10 dans Cuisine par beabede

Le skrei, la Rolls du cabillaud norvégien

Dans l'archipel des Lofoten, au-delà du cercle polaire en Norvège, la pêche du skrei bat son plein. Cette pêche ancestrale (des témoignages remontent au Xe siècle) a fait une partie de la réputation des marins norvégiens qui, très...
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Le 5 février 2013, 10:09 dans Cuisine par beabede

Hugo & Victor célèbre les 60 ans de Chloé

Cette année, la célèbre maison de couture Chloé célèbre son soixantième anniversaire. Soixante années de créations et de modernité. A cette occasion, le Printemps du boulevard Haussmann a demandé à Hugo & Victor d'imaginer...
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Le 4 février 2013, 17:24 dans Cuisine par beabede

Le gruyère français, l'ami des gourmands

Détenteur depuis le mois de décembre dernier d'une IGP (indication géographique protégée), le gruyère français se distingue de son homonyme suisse par ses trous, obtenus grâce à des conditions d'affinage spécifiques. Et plus il y...
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Le 2 février 2013, 10:09 dans Cuisine par beabede

Le livre du week-end : Les meilleurs cocktails des MOF

Après avoir édité les volumes 1 et 2 des Meilleures recettes des MOF, les éditions GLD sortent un volume unique pour mettre à l'honneur l'art du cocktail à travers le savoir-faire de deux premiers barmen Meilleurs ouvriers de France...
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Le 1 février 2013, 10:08 dans Cuisine par beabede

Et avec les crêpes, vous buvez quoi ?

Qui dit Chandeleur, dit crêpes et/ou galettes. Mais que boire avec ces différentes recettes salées et sucrées ? Du cidre bien sûr répondront les puristes (84 % des Français tout de même). Mais pourquoi ne pas associer ce plat...
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Le 31 janvier 2013, 10:38 dans Cuisine par beabede

L'épicerie de la Chandeleur

Marlette c'est l'histoire de deux jeunes femmes de l'Ile de Ré (Margot et Scarlette) qui ont décidé, en 2009, de fabriquer et de commercialiser des préparations à base d'ingrédients bio sélectionnés pour leur goût, leur origine et...
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Le 30 janvier 2013, 10:08 dans Cuisine par beabede

Spécial Chandeleur : pourquoi pas des recettes salées ?

On associe toujours la Chandeleur aux crêpes et aux recettes sucrées, mais pourquoi ne pas en profiter pour faire de savoureuses préparations avec des galettes ? Voici quelques suggestions. Timbale de blé noir aux ris de veau et herbes...
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Le 29 janvier 2013, 10:07 dans Cuisine par beabede

Spécial Chandeleur : des recettes de crêpes qui changent

Au risque d'en décevoir certains (oui, ma fille je sais...), je ne suis pas une fan des crêpes même s'il m'arrive de me pourlécher les babines lorsque je suis séduite par une recette plus qu'une autre. Alors voici ma petite sélection...
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Le 28 janvier 2013, 10:07 dans Cuisine par beabede

Etes-vous une Miss Suzette ?

Trop souvent associé exclusivement aux crêpes Suzette, Grand Marnier entend sortir de cette image un peu surannée. Certes, la liqueur à base d'oranges amères et de cognac est un ingrédient indissociable de cette recette que nos...
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Le 27 janvier 2013, 17:07 dans Cuisine par beabede

La flemme du dimanche soir

Je ne sais pas si c'est le temps - froid et humide - ou la perspective de m'envoler pour quelques jours pour le Pays de Galles, mais j'ai envie de me retrouver dans la chaleur un peu humide d'un pub. De savourer une bonne pinte de bière...
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