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Mathilde, Lyon

Blog : Besly dans Cuisine

Mathilde, 27 ans, j’habite à Lyon. Je suis styliste et graphiste dans le domaine de la food.

LA Recette de cookies brownies

Vous connaissez la version des cookies tout chocolat ? Une base de pâte brownies déguisé en cookies, une petite folie gustative ! C’est une recette qui change des cookies classiques et pour les amateurs de chocolat noir c’est vraiment la... Lire la suite ›

  • annima

    annima Oh, j'ai faim! c'est l'heure du gouter en plus!!! il y a 3 heures

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soupe de panais, champignons à l’ail

La période des soupes a bien commencé, à nous les petites soirées films sous le plaid avec un bol tout chaud. Un carré de chocolat et une clémentine en guise de dessert. Vous la voyez la soirée parfaite là ? Bon par contre, la soupe est... Lire la suite ›

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Gaufres liégeoises pour le goûter

AAh les gaufres liégeoises ! Avant Lou, l’heure du goûter ne faisait pas vraiment parti de ma journée. Je ne goûte plus depuis des années, les seules fois où je goûte c’est lorsque je teste avec les copines un nouveau lieu ou bien quand... Lire la suite ›

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2 jours au Château de Berne #2

Retour sur ce joli séjour, jour 2. L’horloge interne est bien réglée, on ne perd pas nos habitudes sans enfants ^^. J’en profite et je file m’extasier devant le buffet du petit déjeuner. Ils ont pensé à tout, l’espace healthy pour se... Lire la suite ›

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Petit livre de recette avec Mon album photo

Et voilà l’automne s’installe progressivement et les envies de cocooning se font sentir ! Je suis plus une fille du soleil mais l’idée de me.. Cet article Petit livre de recette avec Mon album photo est apparu en premier sur... Lire la suite ›

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2 jours au château de Berne #1

Il y a quelques jours, j’ai eu l’immense plaisir de découvrir le magnifique domaine du château de Berne. 500 hectares de nature en plein coeur du var. L’entrée du domaine annonce la couleur et nous voilà lancé dans une petite promenade en... Lire la suite ›

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Crêpes sans grumeaux au super Blender Kitchenaid

J’étais plutôt le genre de personne à rester tradi avec ma technique de pâte à crêpe au fouet, mon challenge à chaque fois était de.. Cet article Crêpes sans grumeaux au super Blender Kitchenaid est apparu en premier sur Besly : Blog... Lire la suite ›

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Saumon mariné au soja et sésame en lunch box

Depuis que je travaille à l’atelier quotidien, je suis sans arrêt en train de chercher des idées de recettes pour mes lunch box ! Nous cuisinons la plupart du temps sur place, mais cela reste bien limité étant donné que nous n’avons... Lire la suite ›

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La soupe au pistou pour l’été indien

Pour profiter à fond de l’arrière saison et surtout des derniers beaux légumes de l’été, je vous propose la recette de la soupe au pistou. Cette recette est pour moi un vrai souvenir avec ma grand-mère. Dans son petit village de Bargemon... Lire la suite ›

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Porridge overnight

Il y a des matins où le petit-déjeuner saute complètement, réveil de mini Lou, la douche, tout le monde s’habille et hop à la crèche ! Ah mince… le petit déj a sauté… Du coup dans ces moments-là je me dis qu’il faut que je... Lire la suite ›

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Tartines burrata fraises et petits pois

Vous aimez la burrata ? Vous aimez les fraises et les petits pois ? Vous allez aimer ma recette de tartines ! Le petit plus de cette recette c’est le pain Maison Loüno. Un pain sans gluten, vegan et bio à faire soit-même ! Je vous parle de ce... Lire la suite ›

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C’est Lyon qui régale !

Enfin je prends le temps de vous raconter la journée que j’ai passée à la Food Factory il y a quelques jours maintenant, pour découvrir le lancement de « C’est Lyon qui régale! ». Un agenda pour les gourmands, qui... Lire la suite ›

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Un apéro et un verre de vin avec Le Petit Ballon

Le temps des apéros est officiellement ouvert ! Je répète, le temps des apéros est officiellement ouvert !! Pour l’occasion je voulais vous parler de la boxe « Le Petit Ballon« , vous connaissez ? C’est une boxe qui chaque mois... Lire la suite ›

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Artichauts poivrade avec Arcos

Aujourd’hui je vous propose une recette d’artichauts en partenariat avec Arcos. En 1745 Juan de Arcos a réalisé un de ses premiers couteau dans son petit atelier ! Depuis 1875, l’atelier a pris de l’ampleur et développe... Lire la suite ›

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Pavlova aux agrumes

La pavlova, c’est LE dessert à servir à ses amis ou sa famille lorsqu’on reçoit ! c’est frais, gourmand et tellement appétissant ! Il y a même l’option « je n’ai vraiment pas envie de cuisiner alors... Lire la suite ›

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Tartines aux asperges blanches

Aujourd’hui est une journée bien ensoleillée !! Profitons en car ils sont un peu radins en beau temps en ce moment à la météo… Histoire de profiter des légumes de saison, à défaut d’avoir le soleil je vous propose une... Lire la suite ›

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Petits sablés de Pâques

Pâques pour moi c’est vraiment de bons souvenirs, la chasse aux oeufs dans le jardin au petit matin, la rosée et le soleil quand nous avions de la chance ! Cette magie que j’avais dans les yeux j’aimerais la revoir dans les yeux de ma fille.... Lire la suite ›

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Dutch Baby Pancake

Quand je suis allée faire mon week-end à Londres, j’ai goûté chez Ottolenghi un dutch baby pancake aux prunes, un vrai régal ! Depuis, ce petit-déjeuner me hante ! Et puis, je suis tombée sur la recette d’Ophélie kitchen book... Lire la suite ›

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Focaccia poire, coppa, roquette et mozzarella

Merci dieu du soleil de t’être montré aujourd’hui ! Entre pluie et petite température, je suis du coup mitigée entre me faire des raclettes tous les soirs ou appeler le soleil avec des recettes plus printanières …... Lire la suite ›

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Apple pie homemade

Il y a des jours où le temps nous donne envie de rester à la maison, au chaud, à regarder des séries et à manger. Dans ces moments-là une des choses qui me réconforte beaucoup c’est les desserts à base de fruits et encore plus à base de... Lire la suite ›

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