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Aurélie, Orléans

Blog : Bulle de Pâtisserie dans Cuisine

Bulle de Pâtisserie, c'est l'envie de partager ma passion qu'est la cuisine, et plus particulièrement la pâtisserie. Recettes, astuces, techniques.... j'espère que mon blog vous plaira !

Cake aux poires entières, épices et chocolat

Les beaux jours commencent (enfin !) à arriver. Alors non, ce n’est pas une recette avec des fraises que je vous propose mais bel et bien avec des poires. Oui, même si on a envie de fraîcheur avec l’hiver qui touche à sa fin, j’avais aussi... Lire la suite ›

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Brioche Buchty cœur chocolat

Depuis que j’ai mon Kitchen Aid, j’ai pu tester différentes brioches. Mais à part la brioche au mascarpone (excellente au passage !), je ne vous ai pas proposé de recettes ! Je rectifie aujourd’hui le tir avec la fameuse brioche Buchty !... Lire la suite ›

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Tarte Chocolat-Caramel de Pâques

Cette année pour Pâques c’est une recette toute simple que j’ai décidé de faire. En revanche, j’ai tout misé sur la déco ! J’ai réalisé une tarte composée d’une pâte sucrée, d’un caramel au beurre salé maison pour la... Lire la suite ›

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Le grand classique Quatre-Quarts

Y-a-t-il recette plus simplissime que le Quatre Quart ? Comme son nom l’indique, ce gâteau est composé de quatre ingrédients, en quantités égales : œufs, beurre, farine et sucre ! Petit plus : on peut bien entendu parfumer la pâte avec... Lire la suite ›

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Mississippi Mud Cake

Le nom de ce gâteau ne vous dit sans doute rien, en tous les cas, jusqu’à il y a quelques semaines je ne connaissais pas cette recette au chocolat. Je l’ai découvert via d’autres blogueuses sur Instagram, qui me vantaient un gâteau fort en... Lire la suite ›

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Macarons à la pomme Granny Smith

Me revoilà après quelques semaines d’absence ! Et pour repartir en beauté, voici une recette joliment acidulée avec ces macarons Granny Smith ! J’adore l’acidité, et cela faisait un moment que j’avais envie de glisser entre 2 coques de... Lire la suite ›

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Sablés bretons maison

Tout comme moi, vous aimez sans doute les sablés bretons ! Et si au lieu de les acheter, vous les réalisiez ? La recette des sablés bretons n’est pas très compliquée, il faut par contre être équipé de plusieurs emporte-pièces allant au... Lire la suite ›

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Pancake Art sur crêpes

A l’occasion de la Chandeleur, je me devais de vous présenter une recette de crêpes. Pour sortir de la très classique pâte à crêpes à la bière, des gâteaux de crêpes ou encore des aumônières de crêpes sucrées, je vous propose de vous... Lire la suite ›

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Galette des rois thé matcha – framboises

Mieux vaut tard que jamais ! Un peu de retard cette année pour vous présenter ma galette des rois 2018 à l’occasion de l’Epiphanie. Cependant, les galettes on y a droit jusqu’à la Chandeleur… Allez je suis encore dans les clous !... Lire la suite ›

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Entremets Galaxie Passion-Vanille

Avec un peu – ok beaucoup – de retard, je vous présente enfin la recette que je souhaitais initialement vous présenter pour le réveillon de la St Sylvestre. Bon à vrai dire, le réveillon est fini depuis longtemps, certes, mais n’empêche... Lire la suite ›

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Bûche de Noël Chocolat au lait – Noisettes – Praliné

Je clôture officiellement cette saison de Noël 2018 avec une dernière bûche ! Cette année, j’aurai quand même fait très fort côté bûches, en même temps c’est tellement bon ! Pour cette dernière bûche, j’ai voulu tester un cœur... Lire la suite ›

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Bûche de Noël Vanille-Speculoos

Je vous présente ici la bûche que je ferai pour le repas de Noël en famille. Je ne serai pas chez moi pour les fêtes, par conséquent je ne pourrai pas la réaliser chez moi, et en plus je disposerai d’assez peu de temps, notamment pour la... Lire la suite ›

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Cupcakes Clémentines-Chocolat

Allez, on fait un break avec les bûches (48 heures, pas plus !). J’ai pris sur moi, alors que j’adore les bûches, en me disant que certains n’aiment peut-être pas trop ça (alors que pourtant, tout type de gâteaux peut être monté en... Lire la suite ›

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Bûche de Noël Pistache-Framboises

J’avoue, cette année j’ai fait fort côté bûches de Noël, j’en ai fait beaucoup ! Et encore, on n’est pas encore à Noël, j’en ai d’autres en réserve ! Bon, revenons à nos moutons ! Pour cette bûche, j’ai misé sur une... Lire la suite ›

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Sapins de Noël meringués

Hé non, pas de bûche aujourd’hui ! On change un peu avec ces délicieuses meringues faciles à réaliser en forme de sapin ! J’ai réalisé une meringue suisse colorée avec du colorant vert et que j’ai pochée à l’aide d’une douille... Lire la suite ›

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Bûche de Noël Vanille-Tonka-Chocolat Noir

J’ai encore très peu l’habitude d’utiliser la fève tonka en pâtisserie, pourtant j’aime beaucoup sa saveur délicate. Alors j’ai décidé d’en glisser dans cette bûche ! Elle est composée d’une mousse vanille-tonka, d’un insert... Lire la suite ›

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Chocolats au beurre de cacahuètes

A son retour de voyage des Etats-Unis, une collègue nous a ramenés plusieurs gourmandises, donc les fameuses peanut butter cup ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont simplement des chocolats fourrés au beurre de cacahuètes. Allez savoir... Lire la suite ›

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Bûche de Noël Vanille – Fruits rouges

Pour celles et ceux qui me suivent sur Instagram, vous avez vu qu’il y a quelques temps j’ai craqué et acheté le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Bûches. Les recettes sont toutes plus belles les unes que les autres !... Lire la suite ›

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Sablés Chocolat-Tonka à accrocher dans le sapin

La période de Noël est le bon moment pour pâtisser avec les enfants. La preuve avec cette recette réalisée à 4 mains avec l’aide précieuse de ma nièce (oui, forcément avec un décor rose, vous vous doutiez bien que ce n’était pas un... Lire la suite ›

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Bûche de Noël Fruits de la Passion-Chocolat au lait

Deuxième recette de Noël, et déjà deuxième bûche ! Ah oui, je ne vous ai pas prévenus : cette année il va y avoir de la bûche (même si je vous réserve d’autres surprises bien sûr !). Pour cette deuxième recette de Noël, j’ai misé... Lire la suite ›

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