Cakes in the city

Cakes in the city • S'abonner / Le 16 décembre 2016, 15:44

Comment ça c'est bientôt Noël ?

Toutes mes recettes de fête dans un seul article ! C'est pratique non ? Vacherin* de Noël aux fruits rouges Ce vacherin c'est MON dessert de fête !Mais si pour vous, "Noël sans bûche c'est pas Noël", j'ai la solution* qui va bien...... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 12 décembre 2016, 17:38

Biscuits suédois à la cardamome

Sans hésiter mes biscuits d'hiver préférés ! Chez eux, tout me plaît : leur jolie couleur rousse et leur goût de caramel mêlé d'épices. Parfaits biscuits de l'Avent, ils sont faciles à faire et se conservent très longtemps. Pour... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 20 octobre 2016, 12:09

Financier aux poires

Après la cueillette du samedi, le gâteau du dimanche ! Pour un moule carré de 20 cm de coté80 g de beurre160 g de sucre glace80 g de poudre d'amande60 g de farine4 blancs d’œufs non battus2 ou 3 poires* selon leur taille30 g... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 14 septembre 2016, 10:12

Baba au rhum | Baba d'Alexandra*

Ma copine Lucie m'appelle parce qu'elle veut faire un Baba et vite fait ! Elle ajoute même que c'est plus du tout démodé...Comment ça c'était démodé le Baba Pour un Baba de 20 cm3 œufs, blancs et jaunes séparés150 g de sucre60g... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 24 juillet 2016, 14:10

Brutti ma buoni | Biscuits meringués italiens

De l'Italie, j'aime tout... et particulièrement les Brutti ma buoni*, mon obsession du moment. Pour 24 biscuits 120g de noisettes mondées 10g de sucre en poudre 2 petits blancs d’œufs 300g de sucre glace 2 pincées de sel Faire... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 25 juin 2016, 17:12

On révise ses classiques | Lunettes à la confiture

"C'est le week-end Finie la semaine Allons z'à la campagne..." (Kent, D'un autre occident) Avec les copines, on est parties à la cueillette aux abricots... c'est la saison. Mais voilà, passer la journée sur une échelle c'est du sport... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 26 mai 2016, 18:25

Sablés suédois cannelés*

Comment ça, "ça fait mémé" les biscuits pour le thé ? Mais alors, pas du tout ! Pour 35 sablés110 g de beurre très mou (surtout pas fondu)50 g de sucre glace1 blanc d’œuf (30 g)150 g de farine1 pincée de sel Préchauffer le four... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 26 avril 2016, 19:11

Cobbler rhubarbe & framboises

Avec son physique un peu bourru, c'est sûr, faut oublier les concours de beauté...Mais alors pour le reste, c'est bien lui The greatest*. Pour 8 personnes Les fruits 800 g de fruits préparés (8 tiges de rhubarbes lavées et coupées en... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 15 mars 2016, 17:15

On révise ses classiques | Les meringues

Comment ça c'est old school les meringues ? Mais alors pas du tout. Avec elles, facile de pimper n'importe quel dessert* un peu trop simplet... Pour 30 meringues 3 blancs d’œufs (très frais) à température ambiante 2 fois leur poids... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 2 février 2016, 17:28

Crème Salidou | Caramel au beurre salé

Connaissez-vous la bien nommée crème Salidou ?C'est une recette pas compliquée du tout. Un peu salée & un peu douce, on ne résiste pas à l'envie d'en mettre un peu partout (crêpes, gaufres, pommes au four...)Trop forts ces... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 22 décembre 2015, 13:16

Vacherin* de Noël aux fruits rouges

Ce vacherin c'est MON dessert de fête !Mais si pour vous, "Noël sans bûche c'est pas Noël", j'ai la solution* qui va bien... Pour 1 cercle à pâtisserie de 12 cm de Ø et 6 cm de hauteur (pour 6 petites portions) 3 blancs d’œufs... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 21 décembre 2015, 13:13

Chocolats de Noël | Bouchées aux amandes

Les copines appellent (motivées) pour dire que cette année elles vont faire LEURS chocolats de Noël...- On a besoin d'une recette "facile & zéro matos de pro" !- Ça tombe bien, j'ai une idée, eh eh ! Pour 50 bouchées500g de... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 2 décembre 2015, 11:48

Yorkshire parkin & Hot apple cider

Le Yorshire parkin, c'est MON gâteau* de l'automne.Peut-être parce qu'il est aussi roux que les feuilles des arbres. Pour un moule carré de 20 x 20 cm300 g de farine T651 cuill. à café de levure chimique1/2 cuill. à café de... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 2 novembre 2015, 13:39

Petit goûter entre amies | Les palmiers

"C'est le week-end Finie la semaine Allons z'à la campagne..." (Kent, D'un autre occident) Avec les copines, on cherche des champignons parce que c'est la saison.Mais voilà, commence à faire un peu frisquet alors on va plutôt rentrer... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 28 septembre 2015, 15:43

Brownie-cookies sandwishes

OK, c'est pas sans sucre, sans beurre et sans gluten*... mais je vais quand même les manger... Pour 12 grands sandwish cookies (d'après Donna Hay) Les cookies200 g de très bon chocolat noir40g de beurre2 œufs120 g de sucre40g de... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 2 septembre 2015, 11:17

Le gâteau du dimanche | gâteau léger* choco-noisettes

Comment ça c'est pas léger un gâteau au chocolat ? Y a même pas de beurre dedans... Pour le gâteau125g de très bon chocolat noir (70% de cacao)5 blancs d’œufs montés en neige ferme 125g de poudre de noisette (moulue par vos... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 21 juillet 2015, 16:23

Gâteaux fondants à l'orange pour pique-nique au bord de l'eau

Les copines appellent pour dire qu'elles vont passer me prendre parce que ce soir c'est pique-nique sur la plage !- J'apporte ma guitare alors...- Oui, mais t'aurais pas des petits gâteaux aussi ? Pour 8 gâteaux 175 g de farine 175 g +... Lire la suite ›

Cakes in the city • S'abonner / Le 27 juin 2015, 19:10

Petit café entre amies : "gâteaux financiers" aux framboises

Samedi aprèm. Les copines appellent pour dire qu'elles vont passer parce que les soldes elles en peuvent plus...Ben oui, venez, j'ai un café de compèt... et des gâteaux aux amandes ! Pour 8 gâteaux80 g de poudre d'amande160 g de sucre... Lire la suite ›