Cakes in the city

Blog : Cakes in the city dans Cuisine

Madeleines coquilles

Les madeleines coquilles, le matin dans la maison d'été.Et mon bol de toujours... C'est qu'il en a vu passer des tartines ! Pour 20 madeleines130g de sucre3 œufs frais120g de farine1 sachet de levure chimique (11g) 50g de poudre d'amande*le zeste... Lire la suite ›

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Tortine capresi al limone

Versions réduites de la Torta caprese al limone, ces tortine* sont une invitation au voyage... Capri c'est pas du tout fini ! Pour 12 "Tortine"250g de poudre d'amande40g de fécule de pomme de terre1/2 sachet de levure chimiquele zeste finement... Lire la suite ›

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Fruity teacake

Testé à l'instant et adoré*.Je lutte... et je réussis à dire NON à la 3ème tranche... Pour 1 Fruity teacake cuit dans 1 moule de 23 x 8 cm D'après une recette d'Emma Lewis @BBCgoodfood 100 g de cranberries séchées 200 g de gros raisins... Lire la suite ›

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Comment ça c'est bientôt Noël ?

Comment ça c'est bientôt Noël ?

Toutes mes recettes de fête dans un seul article ! C'est pratique non ? Vacherin* de Noël aux fruits rouges Ce vacherin c'est MON dessert de fête !Mais si pour vous, "Noël sans bûche c'est pas Noël", j'ai la solution* qui va bien...... Lire la suite ›

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Biscuits suédois à la cardamome

Biscuits suédois à la cardamome

Sans hésiter mes biscuits d'hiver préférés ! Chez eux, tout me plaît : leur jolie couleur rousse et leur goût de caramel mêlé d'épices. Parfaits biscuits de l'Avent, ils sont faciles à faire et se conservent très longtemps. Pour... Lire la suite ›

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Financier aux poires

Financier aux poires

Après la cueillette du samedi, le gâteau du dimanche ! Pour un moule carré de 20 cm de coté80 g de beurre160 g de sucre glace80 g de poudre d'amande60 g de farine4 blancs d’œufs non battus2 ou 3 poires* selon leur taille30 g... Lire la suite ›

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Baba au rhum | Baba d'Alexandra*

Baba au rhum | Baba d'Alexandra*

Ma copine Lucie m'appelle parce qu'elle veut faire un Baba et vite fait ! Elle ajoute même que c'est plus du tout démodé...Comment ça c'était démodé le Baba Pour un Baba de 20 cm3 œufs, blancs et jaunes séparés150 g de sucre60g... Lire la suite ›

Brutti ma buoni | Biscuits meringués italiens

Brutti ma buoni | Biscuits meringués italiens

De l'Italie, j'aime tout... et particulièrement les Brutti ma buoni*, mon obsession du moment. Pour 24 biscuits 120g de noisettes mondées 10g de sucre en poudre 2 petits blancs d’œufs 300g de sucre glace 2 pincées de sel Faire... Lire la suite ›

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On révise ses classiques | Lunettes à la confiture

On révise ses classiques | Lunettes à la confiture

"C'est le week-end Finie la semaine Allons z'à la campagne..." (Kent, D'un autre occident) Avec les copines, on est parties à la cueillette aux abricots... c'est la saison. Mais voilà, passer la journée sur une échelle c'est du sport... Lire la suite ›

Sablés suédois cannelés*

Sablés suédois cannelés*

Comment ça, "ça fait mémé" les biscuits pour le thé ? Mais alors, pas du tout ! Pour 35 sablés110 g de beurre très mou (surtout pas fondu)50 g de sucre glace1 blanc d’œuf (30 g)150 g de farine1 pincée de sel Préchauffer le four... Lire la suite ›

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Cobbler rhubarbe & framboises

Cobbler rhubarbe & framboises

Avec son physique un peu bourru, c'est sûr, faut oublier les concours de beauté...Mais alors pour le reste, c'est bien lui The greatest*. Pour 8 personnes Les fruits 800 g de fruits préparés (8 tiges de rhubarbes lavées et coupées en... Lire la suite ›

  • BoopCook

    BoopCook ooouu j'adore le 26 avril 2016, 19:51

  • Sarahmenesafraise

    Sarahmenesafraise super joli! justement je viens d'acheter un bouquin de recette anglais et je me disais que je n'allais pas tarder à tester le cobbler... ta recette a l'air bien bonne! le 26 avril 2016, 21:57

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On révise ses classiques | Les meringues

On révise ses classiques | Les meringues

Comment ça c'est old school les meringues ? Mais alors pas du tout. Avec elles, facile de pimper n'importe quel dessert* un peu trop simplet... Pour 30 meringues 3 blancs d’œufs (très frais) à température ambiante 2 fois leur poids... Lire la suite ›

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Crème Salidou | Caramel au beurre salé

Crème Salidou | Caramel au beurre salé

Connaissez-vous la bien nommée crème Salidou ?C'est une recette pas compliquée du tout. Un peu salée & un peu douce, on ne résiste pas à l'envie d'en mettre un peu partout (crêpes, gaufres, pommes au four...)Trop forts ces... Lire la suite ›

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Vacherin* de Noël aux fruits rouges

Vacherin* de Noël aux fruits rouges

Ce vacherin c'est MON dessert de fête !Mais si pour vous, "Noël sans bûche c'est pas Noël", j'ai la solution* qui va bien... Pour 1 cercle à pâtisserie de 12 cm de Ø et 6 cm de hauteur (pour 6 petites portions) 3 blancs d’œufs... Lire la suite ›

Chocolats de Noël | Bouchées aux amandes

Chocolats de Noël | Bouchées aux amandes

Les copines appellent (motivées) pour dire que cette année elles vont faire LEURS chocolats de Noël...- On a besoin d'une recette "facile & zéro matos de pro" !- Ça tombe bien, j'ai une idée, eh eh ! Pour 50 bouchées500g de... Lire la suite ›

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Yorkshire parkin & Hot apple cider

Yorkshire parkin & Hot apple cider

Le Yorshire parkin, c'est MON gâteau* de l'automne.Peut-être parce qu'il est aussi roux que les feuilles des arbres. Pour un moule carré de 20 x 20 cm300 g de farine T651 cuill. à café de levure chimique1/2 cuill. à café de... Lire la suite ›

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Petit goûter entre amies | Les palmiers

Petit goûter entre amies | Les palmiers

"C'est le week-end Finie la semaine Allons z'à la campagne..." (Kent, D'un autre occident) Avec les copines, on cherche des champignons parce que c'est la saison.Mais voilà, commence à faire un peu frisquet alors on va plutôt rentrer... Lire la suite ›

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Brownie-cookies sandwishes

Brownie-cookies sandwishes

OK, c'est pas sans sucre, sans beurre et sans gluten*... mais je vais quand même les manger... Pour 12 grands sandwish cookies (d'après Donna Hay) Les cookies200 g de très bon chocolat noir40g de beurre2 œufs120 g de sucre40g de... Lire la suite ›

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Le gâteau du dimanche | gâteau léger* choco-noisettes

Le gâteau du dimanche | gâteau léger* choco-noisettes

Comment ça c'est pas léger un gâteau au chocolat ? Y a même pas de beurre dedans... Pour le gâteau125g de très bon chocolat noir (70% de cacao)5 blancs d’œufs montés en neige ferme 125g de poudre de noisette (moulue par vos... Lire la suite ›

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Gâteaux fondants à l'orange pour pique-nique au bord de l'eau

Gâteaux fondants à l'orange pour pique-nique au bord de l'eau

Les copines appellent pour dire qu'elles vont passer me prendre parce que ce soir c'est pique-nique sur la plage !- J'apporte ma guitare alors...- Oui, mais t'aurais pas des petits gâteaux aussi ? Pour 8 gâteaux 175 g de farine 175 g +... Lire la suite ›

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