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La Page Hellocoton de carochococo

une maman qui s'occupe de ses 3 garçons 6, 4 et 8 mois à plein temps et qui est passionnée de cuisine saine et gourmande.

Il y a 14 heures dans Cuisine par carochococo

MINI-CLAFOUTIS RHUBARBE VANILLE TONKA

J'ai coupé mes premières tiges de rhubarbe!. Elles commençaient à envahir sérieusement un de mes carrés. C'est une belle plante, qui pousse facilement. En plus, elle peut se cuisiner de mille façons. Autant en sucré, qu'en salé...
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Il y a 3 jours dans Cuisine par carochococo

SOURIS AGNEAU CONFITE AUX EPICES ET MIEL

Mon mari adore les souris d'ageau. J'ai craqué l'autre jour en faisant le marché..Cette recette est très gouteuse, la souris moelleuse à souhait et fondante. C'est encore un plat qui réchauffe je sais, mais il le faut bien encore!!....
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Il y a 5 jours dans Cuisine par carochococo

ECLAIR AU CHOCOLAT MAISON, OUI ON PEUT!

J'aurai aimé un peu plus de soleil pour fêter mon anniversaire aujourd'hui...avec ce bel éclair au chocolat, peut-être que nous verrons une éclaircie!. En fait, j'ai fait des essais d'éclairs au chocolat, pour une cliente qui veut...
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Le 13 mai 2013, 09:15 dans Cuisine par carochococo

SEMAINE DU PAIN QUELQUES UNES DE MES REALISATIONS

Cette semaine, c'est la semaine du pain!. J'adore boulanger (peut-être, parce-que je suis née, le jour de la Saint-Honoré le patron des boulangers!!!), manipuler la pâte encore tiède...voir lever mes patons, sentir les bonnes...
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Le 10 mai 2013, 09:08 dans Cuisine par carochococo

CREVETTES AU CURRY ROUGE RELEVE

A base de lait de coco et de pâte de curry rouge thaï, cette recette est très simple et surtout très rapide à faire. C'est un plat relevé, que vous pouvez rectifier si vous voulez en mettant un peu moins de pâte de curry…      ...
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Le 8 mai 2013, 09:32 dans Cuisine par carochococo

MACARONS CHEVRE MENTHE

J'ai fait un atelier macarons, hier entre collègues...Nous avons fait des essais de ganaches  salées. Le chèvre frais se prête très bien aux macarons et avec la menthe c'est une explosion de fraîcheur et de douceur en bouche!.    ...
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Le 6 mai 2013, 14:02 dans Cuisine par carochococo

MILLEFEUILLE AUX FRAISES MAISON AU COOK'IN

Pendant les vacances, j'ai eu pas mal d'aide en cuisine. Mes enfants adorent m'aider et le plus difficile, c'est de gérer les 6 petites mains qui veulent toutes participer...J'ai fait ce millefeuille aux fraises pour mon papa, qui adore...
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Le 3 mai 2013, 18:13 dans Cuisine par carochococo

MINI-CAKES THON RICOTTA COURGETTE

Oui, je suis persuadée que les beaux jours arrivent...  Voici un petit essai de cakes salés pour les sorties en famille. Il s'agit de mini-cakes très moelleux à base de ricotta/thon/basilic....       Ingrédients pour 12 mini cakes...
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Le 27 avril 2013, 09:56 dans Cuisine par carochococo

TARTELETTES POMMES CRAMBERRIES

Voilà, les vacances se terminent!. Je profite de mes enfants, les journées sont bien remplies...J'ai quelques recettes en stock, réalisées pendant les vacances....comme cette tartelette aux pommes cramberries. Avec une pâte sablée...
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Le 23 avril 2013, 08:06 dans Cuisine par carochococo

CHIPS DE LEGUMES MAISON POUR BARBECUE

Les beaux jours arrivent, les barbecues se préparent...quoi de mieux que des chips de légumes maison...Très facile à faire, très gouteux....chez moi, on adore!!. Ce n'est pas ultra-croustillant comme dans les paquets, mais c'est bien...
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Le 22 avril 2013, 07:57 dans Cuisine par carochococo

FONDANT CROUSTILLANT AUX POMMES ET NOISETTES

J'ai pas mal de pommes en stock en ce moment, que j'essaye de finir...J'ai fait cette recette pour le pique-nique de dimanche!. J'adore mes empreintes mini-cakes qui permettent de faire des portions à emporter...Cette recette de fondant...
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Le 19 avril 2013, 09:26 dans Cuisine par carochococo

MACARONS VANILLE TONKA COQUES COOK'IN

Samedi dernier, j'ai fait mon premier atelier macaron chez moi. Mes clientes étaient ravies d'appendre les petits secrets autour de ces douceurs et de déguster aussi....L'étape la plus extra, c'est quand les macarons commençent à...
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Le 17 avril 2013, 08:16 dans Cuisine par carochococo

GALETTES QUINOA COURGETTES MENTHE

Voilà un plat complet pour le soir avec du quinoa..des courgettes et des notes de menthe pour appeler le soleil!. Ingrédients pour 4: 150 g de quinoa 1 belle échalote 1 belle courgette ferme 1 cc de curcuma 25 g de farine 2 œufs 2 cs...
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Le 15 avril 2013, 14:14 dans Cuisine par carochococo

CRUMBLE EPINARD CHEVRE EPEAUTRE

J'aime beaucoup la farine d'épeautre avec son petit goût de noisette. J'en ai acheté l'autre jour directement à un producteur sur un marché. Elle est extra! j'en met partout en ce moment, dans le pain....et ce crumble..un délice.. Ma...
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Le 12 avril 2013, 14:24 dans Cuisine par carochococo

SALADE DE PATES SAUMON FUME, ANETH, CITRON CONFIT

Maintenant que le soleil est là, à nous les salades!!. Un petit reste de pâtes, quelques morceaux de saumon fumé, de l'aneth du jardin et du citron confit (du bocal!)....Colorée et fraîche...     Ingrédients pour 4 personnes:   1...
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Le 10 avril 2013, 14:36 dans Cuisine par carochococo

TARTELETTE PESTO DE ROQUETTE OIGNON NOUVEAU

Le soleil semble revenir dans le sud-ouest et les températures remontent, youpi!!. Pluies des derniers jours, soleil et chaleur, la nature va s'accélérer.....Je guête mes premières petites pousses dans le jardin.  J'adore utiliser la...
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Le 8 avril 2013, 09:34 dans Cuisine par carochococo

CHOUX BRUXELLES AUX RESTES DE CHOUCROUTE

Il s'agit d'une recette que j'avais en stock! depuis un moment!!. Je n'ai plus de choux dans mon jardin.. Mon potager est un peu en "stand by" en ce moment, ben oui il pleut!!!! Marre....... J'avait fait cet hiver, une choucroute un peu...
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Le 6 avril 2013, 09:29 dans Cuisine par carochococo

DES IDEES RECETTES POUR LES ATELIERS DE PRINTEMPS DEMARLE AUTOUR DE TOULOUSE

Je vous présente quelques idées de recettes réalisables en Atelier pour le printemps... Des sourires en coques de chocolat pour les petits et grands....trop mimi non? Un méli-mélo de légumes idéal pour accompagner vos viandes,...
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Le 4 avril 2013, 13:56 dans Cuisine par carochococo

BURGER LEGER POULET EPICE JEUNES POUSSES

En ce moment, je vois pas mal d'articles, de recettes dans les magazines ou des livres "spécial burger". Je connais bien ces petites choses là, j'ai vécu 1 an aux States....on ne peut pas louper ça là-bas!. Voici, une version légère...
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Le 3 avril 2013, 13:40 dans Cuisine par carochococo

TOURBILLON JAMBON EPINARD RICOTTA POUR LES ENFANTS

En ce moment sur les marchés, vous pouvez acheter de jeunes épinards bien frais. Cette recette est super pour les enfants si vous voulez tenter "de cacher" les épinards. Chez moi, du moment qu'il y a du jambon, ça passe mieux!. Et puis...
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