Cecilecooks

Cécile, Chambéry-Lyon

Blog : Cecilecooks dans Cuisine

J'aime dévorer la pâte à cookie crue, essuyer avec mon index les restes d’appareil à gâteau dans le cul de poule, manger les chutes de biscuits, sortir du four un peu trop tôt le brownie pour qu’il soit à peine cuit à cœur, manger une framboise sur deux quand je suis censée réaliser une tarte, tremper ma cuillère dans de la glace menthe-chocolat devant la télévision, me concocter un mugcake quand j’ai froid. Oui ! Je suis gourmande et j’aime le partager.

L'incroyable pain {sans gluten et vegan} : je suis bluffée !

Ce n'est pas Halloween qui a inspiré ce pain noir. Je ne cherchais absolument pas à réaliser un pain évoquant ceux au seigle non plus. J'ai simplement utilisé des grains entiers - céréales, légumineuses, etc. - que j'avais dans mes bocaux.... Lire la suite ›

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Jus rouge Vitaminé : betterave, orange, pomme, curcuma, gingembre et citron

Après le Jus vert Detox que je vous avais proposé il y a quelques temps, voici le Jus rouge Vitaminé à base de betteraves rouges - crues évidemment - oranges, pommes, gingembre, curcuma et citrons ! Une recette inspirée du contenant de ma... Lire la suite ›

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Cake citron, amande et menthe poivrée sauvage : vive la cueillette !

Une cueillette mère-fille improvisée un samedi après-midi qui sentait bon l'automne, a été l'occasion de récolter un beau bouquet de menthe poivrée. Cette odeur puissante et persistante ne nous a pas fait hésiter sur la nature de la... Lire la suite ›

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Gâteau renversé aux quetsches : vite vite c'est bientôt la fin des prunes !

J'ai longuement hésité à publier cette recette. Ce n'est pas qu'elle n'est pas bonne, c'est que le gâteau n'est pas très esthétique donc peu photogénique. Après tout, je me suis dit qu'il était dommage de ne pas vous présenter ce gâteau... Lire la suite ›

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Jus vert detox : pomme, poire, kiwi, epinard, gingembre et citron

Detox ou pas c'est avant tout par plaisir que l'on déguste ce jus vert. Rafraichissant, vivifiant, désaltérant, rassasiant...les jus c'est vraiment top !! Au petit-déjeuner ou le matin, c'est à ces moments que je l'apprécie le plus. Et c'est... Lire la suite ›

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Gâteau Nesquik, pour les nenfants ou pas !

Raison n°1 : mon Monsieur à moi aiment bien les gâteaux maisons, les gâteaux d'enfance, parce qu'ils aident un peu les réveils difficiles et/ou rassasient les estomacs bruyants des fins d'après-midi. Raison n°2 : mon placard est composé de... Lire la suite ›

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Rendez-vous mi-septembre !

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Lasagnes végétariennes aux courgettes, tomates, basilic et mozzarella {végétarien}

Quand les grands-parents de Monsieur nous gâtent de délicieux légumes ramassés dans le jardin potager, que l'on rentre chez soi le panier bien rempli de courgettes et de tomates, et qu'en plus mes parents nous offrent de délicieuses mozzarella... Lire la suite ›

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Galettes bretonnes avec une petite pointe de sel juste pour les rendre divines !

L'été, quand j'étais petite, j'avais la chance de passer 2 semaines en Bretagne entourée de mes soeurs, mes cousins-cousines et ma grand-mère. Avec le recul, je me rends d'autant plus compte de combien nous étions chanceux et gâtés ; à la... Lire la suite ›

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Pancakes aux myrtilles et au yaourt grec {sans beurre}

Nous ne sommes pas dimanche matin. Ce n'est pas - encore - les vacances. Et après vérification, il n'est pas vraiment l'heure non plus de prendre un brunch. Et pourtant, il est bien temps de réaliser et déguster des délicieux pancakes aux... Lire la suite ›

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Green salad in a {mason} jar, avec des spaghettis de courgette dedans !

Avec les chaleurs actuelles, les salades n'exigeant aucune - ou peu de - cuisson sont plus que bienvenues ! Je les aime à toutes les sauces et dans tous les contenants possibles : assiette, saladier, boîte à bento, Tupperware ou Mason Jar - une... Lire la suite ›

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Tarte briochée aux abricots et pêches jaunes, vive l'été !

L'été nous offre pléthore de fruits dont il faut savoir abuser et savourer. Cette tarte briochée aux abricots et pêches jaunes permet donc de profiter de ces fruits estivaux bien enveloppés dans une mie moelleuse, douce et légèrement... Lire la suite ›

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Tartine salée à la courgette crue, tomme de brebis, nectarine jaune, jambon de Savoie et graines de cumin

En été, j'aime me faire plaisir très simplement en combinant sur un seul support plein d'aliments que j'adore. En plus d'être jolie, cette tartine froide représente l'avantage de se préparer ultra-rapidement et surtout de ne pas à avoir à... Lire la suite ›

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Petits gâteaux renversés aux abricots et à l'amande

Des petits gâteaux délibérément renversés cela pourrait paraître une drôle d'idée. Toutefois, si je vous projette par une belle journée très ensoleillée, dans un pré à l'ombre de quelques arbres, entouré de fleurs des champs, bercé... Lire la suite ›

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Pudding aux graines de chia et framboises [vegan]

La ressentez-vous aussi cette envie de fruits, de fraicheur, de faire le plein de vitamines et minéraux, de mettre beaucoup de couleurs dans vos assiettes et de vous faire plaisir tout en mangeant sainement ? Si c'est le cas, voici la dernière... Lire la suite ›

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Tarte-gâteau aux abricots et pralines roses

Le gâteau-tarte fait son grand retour ! Après une version fraises-pommes d'avril 2015 - le temps passe si vite -, voici la collection estivale 2017. J'ai associé l'abricot - qui devient un peu acide à la cuisson - à la praline rose - qui elle... Lire la suite ›

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Mousse choco-coco trèèèèèès gourmande [vegan et sans gluten]

Oui, il fait chaud, très chaud même. Oui, il serait peut-être plus approprié de vous proposer des recettes autour des fruits de saison. Et bien, non ! Vous aurez le droit à du chocolat, car je ne me lasse plus de cette mousse au chocolat à... Lire la suite ›

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Crumble fraises et pommes [vegan et sans gluten]

Je n'en finis pas de vous proposer des recettes autour de la fraise ! C'est le moment où jamais d'en profiter en même temps. Cette semaine la recette proposée est ultra facile et rapide à réaliser. Avec ce crumble vegan et sans gluten aux... Lire la suite ›

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Gaufres traditionnelles : croustillantes à l'extérieur et moelleuses à coeur !

Si au travail j'expérimente une forme de pâtisseries plutôt éloignée de tout ce que j'ai appris, je crois que quand je rentre à la maison j'ai envie d'un retour au source. Pour accommoder les tonnes de fraises récoltées ce weekend, j'ai... Lire la suite ›

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Tarte aux fraises très traditionnelle

D'habitude, je fuis les tartes aux fraises composées d'une grosse couche de crème pâtissière bétonnée et de fraises qui croulent sous une épaisseur de nappage ultra brillante. Mais un repas dominical récent a été l'occasion de planter à... Lire la suite ›

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