Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de cellequicuisinait

Employée le jour, blogueuse de cuisine le jour, la nuit... curieuse, amoureuse des découvertes, tests, challenges culinaires, des recettes de fins de mois ou de grandes fêtes!

Le secret du poids : méthode de perte de poids sans régime... mon test de LSDP

Le secret du poids : méthode de perte de poids sans régime... mon test de LSDP

Je suis de retour... j'ai fait un splendide et adorable bébé mais je n'ai pas tout à fait tenu mes objectifs de prise de poids durant la grossesse. J'ai pris les 12 kg 'traditionnels' au lieu des 10 maximum que je m'étais fixé. Ce... Lire la suite ›

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Tarte au lait de coco & chocolat

Tarte au lait de coco & chocolat

Quelques restes: pâte feuilletée qui va périmé, lait de coco ouvert suite à un curry... on arrange vite fait le tout et voilà du dessert chococo. Pour une tarte:1 pâte feuilletée500ml de lait de coco200gr de chocolat noir de... Lire la suite ›

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Salade de choux marinée au vinaigre

Le choux en salade tendrement mariné comme on le trouve dans les bonnes pitta ou étrangement aussi dans les resto japonais, j'adore ça. Je me demandais comment arriver à un résultat moelleux, parfumé et qui donne envie à l'homme... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes au flan vanille-caramel

Tarte aux pommes au flan vanille-caramel

Ma collègue avait apporté une tarte au flan qui m'a convaincue que parfois beaucoup d’œufs dans une préparation c'était bon... c'est pourtant ma hantise dans les desserts et quiche, c'est la même raison pour laquelle les œufs durs... Lire la suite ›

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La boîte d'Hortense: la box thé ou bien-être des filles!

La boîte d'Hortense: la box thé ou bien-être des filles!

J'ai reçu de Marine, la jeune femme qui se cache derrière la boîte d'Hortense la version thé du mois. La version thé? Oui car on peut choisir si on veut de l'eau chaude délicieusement parfumée ou un pack beauté/bien-être...... Lire la suite ›

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Tortellini de wonton aux champignons & amandes / céleri & moutarde

Tortellini de wonton aux champignons & amandes / céleri & moutarde

J'avais pris des feuilles de wonton au supermarché asiatique mais je voulais en faire des tortellini... oui mais avec des fonds de frigo car la méga flemme de femme enceinte débordée en semaine avait sévi. Quelques recherches et sur... Lire la suite ›

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Mijoté de tofu poireaux & germes de soja à la balinaise (sauce cacahuètes)

Mijoté de tofu poireaux & germes de soja à la balinaise (sauce cacahuètes)

Faire manger du tofu à mon mari c'était un peu le gros challenge... alors je l'ai amadoué avec la sauce traditionnelle balinaise en reprenant la recette apprise en cours lors de notre lune de miel. pour 3 personnes : 1càs d'huile... Lire la suite ›

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Feuilletés boursin/filet de saxe

Feuilletés boursin/filet de saxe

Quand j'ai réalisé ma pâte feuilletée, j'ai eu comme poids final: 596gr... ce qui fait 2x250gr (portion-type pour une tarte) et un joli reste. J'en ai fait la galette des rois rectangle et avec les chutes, il restait l'équivalent... Lire la suite ›

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Danette maison pralinée : crème dessert lactée au pralin

Danette maison pralinée : crème dessert lactée au pralin

Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de crème dessert et là je voulais utiliser mon pralin que je destinais à un saint-honoré maison. Oui mais la pâte à choux, ça me fatigue, le pochage n’en parlons pas donc une... Lire la suite ›

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Baguette française au levain déshydraté

Baguette française au levain déshydraté

Je rêvais de bonne baguette croustillante et aérée mais avec la neige au moment du désir, compliqué de sortir... donc suffisait de prévoir le coup et de dégainer à nouveau ma farine 0000 qui avait donné de si beaux pistolets! Pour... Lire la suite ›

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Riz rouge thaïlandais au curry tomaté

Riz rouge thaïlandais au curry tomaté

Je voulais un repas léger mais nourrissant et surtout bien chaud par ce temps. Bref du réconfort sans les inconvénients de ce genre de repas. J'ai donc sorti le riz rouge acheté au magasin asiatique de Nivelles car j'adore les riz qui... Lire la suite ›

  • Not Parisienne

    Not Parisienne J'adore le curry, ça a l'air très bon ça!! le 30 janvier 2015, 11:32

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Galette des rois cacao & fraise à la pâte feuilletée inversée

Galette des rois cacao & fraise à la pâte feuilletée inversée

Avec la pâte feuilletée inversée que je vous ai montré avant-hier, j'ai fait ceci... une dernière galette pour finir janvier en beauté et puis on aime ça toute l'année chez moi alors pourquoi chipoter... on passera bientôt au... Lire la suite ›

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Pâte feuilletée inversée

Pâte feuilletée inversée

Finalement, je me suis offert un robot de cuisine… j’ai craqué pour un Philips HR7778/00 avance qui bénéficiait d’une belle promo. Il a un bol de 3,4 litres, un blender, une ptite centrifugeuse, un presse-agrume, un fouet, une... Lire la suite ›

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Gâteau de fromage blanc aux clémentines

Gâteau de fromage blanc aux clémentines

Je sais que ce n’est pas la première fois que je publie une recette du genre mais j’adore ça… en version light ou beaucoup moins ! Elle vient de ma belle-sœur qui cuisine très bien malgré ce qu’elle croit. Ce gâteau est très... Lire la suite ›

  • Grenadine

    Grenadine C'est beau, et ça doit être tout frais ! Miam quoi ^^ le 29 janvier 2015, 00:39

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Un reste de pommes de terre : deux recyclages de patates

Un reste de pommes de terre : deux recyclages de patates

J’avais vu large en faisant des pommes de terre au four… genre il me restait 1kg ! Large quoi... Donc j’ai préparé un plat principal chaud pour mon mari et moi ainsi qu’une salade froide pour mon lunch du lendemain afin de ne... Lire la suite ›

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Rôti ardennais au cidre & aux 2 pommes

Rôti ardennais au cidre & aux 2 pommes

Pour 3 personnes (ou 2 voulant un reste!):600gr de rôti ardennais2càs de moutarde forte1 bouteille de cidre de pommes (asturien ou breton au choix)4 petites pommes2 oignons1 pincée de thym2 feuilles de laurier1 clou de giroflepoivre... Lire la suite ›

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Tatin d’échalotes au vin rouge & feta

Tatin d’échalotes au vin rouge & feta

J’ai acheté un jour de longue attente à la gare un magazine de cuisine. Je ne le fais que quand les sujets me semblent intéressants et ici c’est la recette en couverture qui me parlait : une tatin d’échalote au menu du Cuisine... Lire la suite ›

Cuisses de poulet en cocotte au four

Cuisses de poulet en cocotte au four

Les cuisses de poulet cela faisait bien longtemps que je n’avais pas mangé ça ! Devant l’étal de la boucherie, j’ai eu un ptit flash (vous voyez mes envies de femme enceinte sont très softs après les petits-pois carottes) et... Lire la suite ›

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Poêlée de petits pois-carottes aux pommes de terre : test casserole pression

Poêlée de petits pois-carottes aux pommes de terre : test casserole pression

Samedi j’avais la fièvre acheteuse et j’ai craqué pour une grande casserole multi-fonction avec une option pression.J’ai eu une subite envie de petits pois carottes cuits à la parisienne, lardons en moins vu les excès de viande... Lire la suite ›

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Soupe aux 3 poivrons

Soupe aux 3 poivrons

Voilà après les excès entre Saint-Nicolas et l'Epiphanie, il était temps de retrouver de bonnes habitudes... une soupe parfumée qui offrira un peu de chaleur sans les calories. Pour 1 petite casserole: 3 poivrons de couleur... Lire la suite ›

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