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La Page Hellocoton de chamsaya

Passionnée par la vie, curieuse, gourmande, j'aime partager, échanger et partir à la découverte du monde et des autres.

Le 20 janvier 2013, 12:28 dans Cuisine par chamsaya

Gâteau noisettes, pépites de chocolat au coeur fondant

Un gâteau qui nous renvoie en enfance avec son moelleux, sa douceur et la surprise de son coeur fondant. Ici on a littéralement craqué, et il remplacera facilement le fondant au chocolat, car plus fin, plus léger et agréablement avec...
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Le 18 janvier 2013, 09:44 dans Cuisine par chamsaya

Gâteau aux pommes, ricotta et vanille

Bonjour à tous et toutes, En ce temps de grand froid, rien de tel qu'un peu de réconfort et de douceur. Je vous propose ce gâteau pommes ricotta et vanille tout en douceur et en légéreté. D'une facilité déconcertante, il vous fera...
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Le 16 janvier 2013, 12:28 dans Cuisine par chamsaya

Tajine de patates douces

La patate douce, un formidable légume avec son gout sucré et sa douce texture, un plaisir pour les papilles des petits et des grands. Je vous propose un tajine de patates douces qui conviendra à tous, aux amateurs de plats simples, mais...
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Le 4 janvier 2013, 18:28 dans Cuisine par chamsaya

Cheveux d'ange aux légumes et kefta

Un plat complet tout en légereté et en saveur, idéal pour les enfants petits ou grands. Une recette que j'apprécie beaucoup qui peut se faire sans la viande hâchée.   1 échalote 1 courgette 1 carotte 1/2 boîte tomates concassées...
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Le 5 mai 2012, 09:56 dans Cuisine par chamsaya

Recettes à venir

Bonjour à tous et toutes,   pour vous donner un avant goût des prochaines publications à venir, quelques photos alléchantes. Je vous souhaite à tous et toutes un excellent week end.     Sauté de veau aux oignons     Pastilla aux...
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Le 1 mai 2012, 09:29 dans Cuisine par chamsaya

Bonne fête du travail à tous et toutes

Je vous souhaite à tous et toutes une bonne fête du travail, un jour de repos et une journée pour se souvenir des luttes menées et des combats qu'il nous reste à mener. Profitez de cette journée, et pensez au muguet.
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Le 4 septembre 2011, 10:00 dans Cuisine par chamsaya

Rfissa ou poulet en sauce sur lit de galettes feuilletées

Un plat marocain dont le nom est difficile à traduire et pour tout dire intraductible, on parle de rfissa quand on découpe des morceaux de pain ou de msemmens..et qu'on accompagne ces morceaux de pain ou galettes d'une sauce. Le plat que...
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Le 4 septembre 2011, 09:30 dans Cuisine par chamsaya

Tajine de poulet au fenouil et citron confit

Un délicieux tajine de poulet, avec du fenouil au délicieux goût anisé, et le citron confit qui vient confirmer la touche méditerannéenne. Un mariage réussi, le fenouil se mariant très bien aux agrumes, vous avez ici un plat plein...
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Le 30 août 2011, 09:30 dans Cuisine par chamsaya

Baklawas aux amandes

Que dire sur ces baklawas, un vrai délice, un pur bonheur, une réussite, une explosion de douceurs et de plaisir et cela grâce à la recette de mon amie Kaouhtar, une femme douce, au grand coeur, qui nous fait partager la cuisine...
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Le 30 août 2011, 09:15 dans Cuisine par chamsaya

Briouates aux amandes ou triangles aux amandes

Ah les fameuses briouates aux amandes, un pur délice qui lui aussi se décline de mille et une façons, avec des farces différentes, mais toujours ce plaisir et ce sourire aux lèvres quand on les déguste. Une délicieuse pâte...
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Le 30 août 2011, 09:00 dans Cuisine par chamsaya

Makroutes aux dattes, graines de sésame et amandes

Bonjour à tous et toutes,   dans la liste des pâtisseries incontournables orientales, on retrouve souvent les makroutes aux dattes, leur fondant à l'intérieur, et leur côté ferme séduisent pendant les fêtes, les aïds.. J'ai donc...
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Le 28 août 2011, 15:26 dans Cuisine par chamsaya

Msemmens farcis aux poivrons

Bonjour à tous et toutes, Quelques jours encore avant d'achever le Ramadan, et en termes de cuisine, je dirai que je fais le strict minimum, la chaleur dans le sud n'aidant pas aux prouesses culinaires. Hier soir, j'ai opté pour des...
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  • babakitchen

    babakitchen héhé c'est fou, on est connectées quand même ! je viens d'acheter des poivrons pour les griller et les mariner mdrrrrrr :o)) le 28 août 2011, 17:35

  • chamsaya

    chamsaya excellent... les grands esprits se rencontrent :D
    bonne soirée ma douce le 28 août 2011, 17:37

  • babakitchen

    babakitchen merci, je viens de coucher tao qui s'est endormi dans mon lit, son papa lui manque :o(( c'est dur la vie des fois le 28 août 2011, 21:14

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Le 28 août 2011, 11:00 dans Cuisine par chamsaya

Cornes de gazelle

Encore un incontournable de notre belle cuisine, les cornes de gazelle, des douceurs fondantes, raffinées et inoubliables.. Une pâtisserie qu'on trouve souvent sur les tables de fêtes, mariages, mais aussi pour célébrer les fêtes...
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Le 26 août 2011, 18:15 dans Cuisine par chamsaya

Concours d'entrées ramadanesques

Bonjour à tous et toutes, je participe au concours des entrées ramadanesques organisé par Soulef sur son magnifique blog " Un amour de cuisine" Un blog varié, super intéressant avec des recettes alléchantes et appétissantes. J'ai...
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Le 26 août 2011, 14:14 dans Cuisine par chamsaya

Samossas aux carottes à l'anis

Fan de la cuisine indienne, affirmatif.. Une cuisine qui à chaque fois, me donne un bonheur immense, et un dépaysement garanti. Encore des samossas, et cette fois, végétariens, avec un mariage réussi entre la carotte et la badiane.....
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Le 23 août 2011, 23:25 dans Cuisine par chamsaya

Epaule d'agneau aux carottes et dattes

Un plat ayant pour ingrédients des aliments aimés par notre prophète sws, un sucré salé réussi avec une sauce aux accords d'épices et de cannelle, des carottes et des dattes ayant mijoté dans une sauce au miel et sont ainsi...
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Le 17 août 2011, 08:43 dans Cuisine par chamsaya

Une de mes recettes dans Yummy Magazine n°4

Bonjour à tous et toutes, quelques mots pour vous informer de la publication d'une de mes recettes dans le superbe magazine Yummy n°4. C'est un réel bonheur et un grand honneur que des blogueuses d'un tel talent aient sélectionné ma...
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Le 17 août 2011, 08:42 dans Cuisine par chamsaya

Ailes de poulet marinées façon orientale

Des petites ailes marinées aux épices, et cuites sur le grill, un petit plat idéal qui plaira aux grands et aux petits. Toutes les variantes sont possibles et imaginables. 1 kg d'ailes de poulet 1 cc sel 1 cc poivre 1 cc gingembre 1 cc...
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Le 15 août 2011, 10:40 dans Cuisine par chamsaya

Tajine de kefta aux pommes de terre nouvelles et poivrons

Un tajine haut en couleurs et en saveurs encore une fois avec des légumes frais. Un plat qui plaira à tous et qui se prépare assez rapidement, mais qui vous fera voyager.     Pour la kefta : 500 g de viande hâchée1 échalote...
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Le 15 août 2011, 10:30 dans Cuisine par chamsaya

Salade de haricots verts et tomates

Bonjour à tous et toutes,   la chaleur est revenue dans le sud, grosse chaleur, et en fin de journée pour la rupture de jeûne, on recherche surtout la fraîcheur, et cette petite salade répond à cette attente. Une petite salade sans...
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