Par charlotine, le 26 octobre 2009, 11:32

Ils disent qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour.... mais, ils n'ont jamais dit qu'on n'avait pas le droit de les mettre dans des biscuits !J'ai fait cette recette pour le concours 750gr, "Pomme de reinette et pomme d'Api".Après une première tentative pas vraiment réussie, j'ai fini par obtenir le résultat que je voulais, des biscuits moelleux à l'intérieur (sans être trop gras) et un peu croustillants à l'extérieur.Biscuits crousti-moelleux pomme avoinePour env. 16... Lire la suite »

Par charlotine, le 21 octobre 2009, 10:00

Voici une recette d'inspiration orientale, je dis bien d'inspiration parce que j'ai improvisé en faisant avec ce que j'avais sous la main.N'y voyez donc pas une recette traditionnelle mais juste ma libre interprétation d'un classique de la cuisine orientale !Cigares à la viandepour 20 cigares :10 feuilles filo500gr de bœuf haché1 carotte râpée1 petite boite petits pois (140g)1 pointe de couteau de piment2cc de curcuma1cc gingembre1 petit bouquet de coriandre fraîcheDans une sauteuse,... Lire la suite »

Par charlotine, le 16 octobre 2009, 01:28

Week end chargé pour les gourmands !Salon du ChocolatRendez-vous incontournables des gourmands !Jusqu'à dimanche 18 octobre allez vous balader dans les 14.ooo m² consacrés au chocolat.Et surtout ne ratez pas le défilé des robes en chocolat, qui pour la 15e édition prendra des airs d'opéra (tous les jours à 17 h) Les infos :date : 14-18 octobre 2009 - 10h 19h (vendredi nocturne jusqu'à 21 h)lieu : Paris expo, Porte de Versailles Pavillons 5/2 & 5/3métro : Porte de Versaillestarif... Lire la suite »

Par charlotine, le 14 octobre 2009, 14:41

Le caramel au beurre demi sel c'est un truc absolument fabuleux, on pourrait presque le manger à la petite cuillère (j'exagère à peine !)Si on est un peu plus sérieux (mais pas trop) on peut s'en servir pour napper de la glace, coller deux coques de macarons, dans des crêpes ou sur des pancakes. Vous l'aurez compris, c'est pas très compliqué de trouver une occasion !Alors, bien sur, on peut l'acheter en pot, mais c'est tellement simple de la faire soi même que ça serait dommage de... Lire la suite »

Par charlotine, le 12 octobre 2009, 13:02

Pari Fermier, c'est "le rendez-vous incontournable des amoureux du terroir".Du 16 au 19 octobre retrouvez 180 exposants à l'espace Champerret, avec entre-autre :-oies et canards gras-bière artisanale-vin-fromage-confitures-fruits secs-huiles-produits de la mer-etc, .... Voir la liste des exposants.Pour gagner une invitation pour deux personnes, c'est très simple : laissez un commentaire en disant que vous souhaitez une invitation !Les huit premiers recevront une invit' pour deux ! Lire la suite »

Par charlotine, le 11 octobre 2009, 12:59

Ça y est, le concours est terminé !Le mot à trouver était :(roulement de tambour...) Félicitation à tous ceux qui ont trouvé la bonne réponse ! Pour effectuer le tirage au sort, j'ai donné un petit numéro à chaque personne ayant donné une bonne réponse, les numéros ont été inscrits sur les morceaux de papiers et le tout à était mis dans mon chapeau ! J'ai demandé à Nävis de faire le tirage au sort mais elle n'a pas vraiment voulu coopérer (elle a même commencé à... Lire la suite »

Par charlotine, le 9 octobre 2009, 10:00

LE CONCOURS EST TERMINE, MERCI DE NE PLUS M'ENVOYER DE RÉPONSE. MERCI A TOUS LES PARTICIPANTS, LES RÉSULTATS ARRIVENT BIENTÔT ! Je vous propose aujourd'hui de gagner des invitations pour 2 personnes pour le Salon du Chocolat qui aura lieu la semaine prochaine du 14 au 18 octobre 2009, Porte de Versaille à Paris.Pour gagner ces invit' je vous propose un petit jeu : des carrés de chocolat portant des lettres se sont cachés dans mon blog... En tout il y en a 7.Retrouvez les carrés de... Lire la suite »

Par charlotine, le 8 octobre 2009, 10:00

La fête des vendanges de Montmartre a débutée hier et se termine dimanche 11 octobre.Et oui pour ceux qui ne le savent pas, il y a des vignes sur la butte, et chaque année les bénéfices de la vente de ce vin sont utilisés par le Comités de Fêtes et d'actions sociales pour financer des actions sociales au profit des enfants et personnes âgées du 18°. Une bonne raison pour acheter du vin (euh, comme s'il m'en fallait une...), en plus, comme il s'agit d'une association reconnue... Lire la suite »

Par charlotine, le 7 octobre 2009, 10:00

Suite à mon partenariat avec Rue du Commerce, j'ai reçu, il y a quelques jour, un siphon. Merci beaucoup à Mathias pour sa gentillesse.Voici la bête : J'ai tout de suite voulu tester, mais bon, comme c'est une première, j'ai voulu faire simple !J'ai juste fait une chantilly au chocolat, hop on pschitte dans les cuillères, quelques jolies tuiles et le tour est joué !Mousse au chocolat au siphonPour env. 20 cuillères300ml de crème liquide 30% de MG minimum100gr de chocolat (à 70% pour... Lire la suite »

Par charlotine, le 5 octobre 2009, 10:00

J'aime beaucoup le poulet sauce aigre-douce (et tous les plats sucrés-salés en général) mais j'ai un terrible aveu à faire, jusqu'à présent j'achetais les pots de sauce tout prêts, oui je sais, c'est pas bien surtout quand on prétend tenir un blog de cuisine !Mais bon de temps en temps c'est pratique quand même !Je me suis finalement dit que ça ne devait pas être très compliqué à faire soi-même et j'ai bidouillé quelque chose. Finalement c'est pas mal, et même mieux que le... Lire la suite »

Par charlotine, le 25 septembre 2009, 11:00

Depuis hier et jusqu'à dimanche 27 septembre, se tient à Bercy le Pari Fermier.Allez à la rencontre des producteurs et faites votre marché, il y en a pour tous les goûts : fromage, bière artisanale, vin, canard gras, etc...Les infos :date : 24-27 septembre - 10h 19hlieu : Place des vins de France (12ème arrond.)métro : Cour St Emiliontarif : gratuitsite internet Lire la suite »

Par charlotine, le 22 septembre 2009, 10:00

Voici une petite bombe calorique !Je dois avouer que je ne suis pas très branchée crème au beurre, et la crème mousseline (utilisée pour les fraisiers et framboisiers) et bien en fait, c'est juste de la crème pâtissière à laquelle on ajoute encore plus de beurre en fouettant ! Ça a failli me dissuader, et puis finalement je me suis lancée !Finalement le résultat est bien moins lourd que je ne l'imaginais. La crème mousseline est plutôt légère (si, si je vous jure !) niveau goût... Lire la suite »

Par charlotine, le 19 septembre 2009, 09:30

Samedi et dimanche 19-20 septembre est organisée la Fête du patrimoine gourmand à Bercy Village.Vous y trouverez :-un marché gourmand-un atelier pain- une dégustation des fromages d'Île-de-France -un atelier pour les enfants-des jeux, animations- etc ....Les infos :date : 19-20 septembre 2009 - 10h 19hlieu : Bercy Village/Place des vins de Francetarif : gratuitsite internet Lire la suite »

Par charlotine, le 18 septembre 2009, 12:52

J'ai volontairement mis aux spéculoos entre parenthèses parce que le goût était vraiment très léger, donc il ne faut pas s'attendre à retrouver tout le goût des spéculoos dans ces madeleines. Par contre, elles étaient très bonnes et bien parfumées donc je n'ai pas été totalement déçue.En plus, elles avaient une jolie bosse. Si vous n'arrivez jamais à avoir des madeleines dodues, voici le secret des madeleines bien gonflées : le choc thermique ! Et rien, ça ne sert à rien de... Lire la suite »

Par charlotine, le 15 septembre 2009, 13:54

Après plus de deux ans, il était temps de changer de look ! Je suis donc très contente de vous présenter la nouvelle version de mon blog.Pour le fond, rien ne change : toujours des recettes gourmandes !Pour la forme : plus de place pour le texte et moins d'infos dans les colonnes pour laisser la place au plus important : les recettes.Pour naviguer sur le blog, plusieurs possibilités :L'index alphabétique ou thématique accessible depuis le menu horizontalLes différentes catégories,... Lire la suite »

Par charlotine, le 11 septembre 2009, 10:00

J'ouvre une nouvelle rubrique : la rubrique "Agenda" pour vous tenir informé des évènements culinaires ou gastronomiques (salons, marchés fermiers...) en Île-de-France.Désolée pour ceux qui n'habitent pas en Île-de-France, mais pour l'instant, je préfère ne pas référencer les évènements dans toute la France.Donc, au programme du week-end : Le festival de la Terre dimanche 13 septembre Avernes (95) et à Chatillon-la-Borde (77).Vous y retrouverez un marché fermier, des... Lire la suite »

Par charlotine, le 10 septembre 2009, 16:40

Oui je sais, les vacances sont finies, mais comme le soleil a décidé de montrer son nez aujourd'hui, j'en profite pour vous montrer le sac de plage que j'ai réalisé avant de partir en vacances. J'ai fait ce sac grâce aux explications de 3 fleurs de coton, il est très facile à faire même pour une grande débutante comme moi !J'ai juste apporté quelques modifications, j'ai ajouté une poche à l'intérieur et un petit mousqueton pour accrocher les clés et ne pas avoir à les chercher... Lire la suite »

Par charlotine, le 4 septembre 2009, 09:00

Cake au cassis, ou je devrais plutôt dire "clafoucakeclafoucake" au cassis !Le cassis que j'ai utilisé était congelé donc il a rendu un peu d'eau pendant la cuisson rendant le cake un peu spongieux, mais au moins on ne pourra pas dire que ce cake est sec !J'avais un peu peur que le cake soit trop acide à cause du cassis, mais pas du tout, comme la pâte est bien sucrée il n'y a aucun problème d'acidité. La recette originale était avec des myrtilles, Val l'a fait avec des... Lire la suite »