Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de Chataigne

Cuisine, bonne humeur et coup de cœur ! Suis mes aventures gourmandes au gré des saisons !

{c’est la chandeleur !} Crêpes au lait d’avoine et tahin

{c’est la chandeleur !} Crêpes au lait d’avoine et tahin

Demain, c’est la chandeleur. Tout le monde a oublié (t’as déjà su toi ?) de quoi il retournait pour cette fête religieuse chrétienne, mais ce qui a de sûr, c’est que personne ne refusera une crêpe au sucre. Parce... Lire la suite ›

Puddings aux raisins

Puddings aux raisins

Le pain et nous c’est toute une histoire : autant une baguette peut disparaître en deux repas, autant elle peut devenir dure car une semaine dans un coin de la cuisine, c’est long. Dans ces cas-là, il est hors de question de... Lire la suite ›

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Le tourin à l’ail [selon Hélène Darroze]

Le tourin à l’ail [selon Hélène Darroze]

Une recette qui est comme l’Homme : elle tombe à pic avec ces températures qui se sont bigrement rafraichies ! Je t’avoue que j’ai mis un temps infini avant de me lancer dans cette soupe à l’ail : faut quand... Lire la suite ›

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Cédrat confit

Cédrat confit

Comment le cédrat est arrivé dans ma cuisine ? C’est plutôt simple : quand on fait notre tour à Biocoop, nous sommes toujours à l’affut des nouveautés, curieux de partir à la rencontre de nouvelles saveurs. Il se trouve... Lire la suite ›

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Galette des Rois, citron & cédrat confit

Galette des Rois, citron & cédrat confit

Commençons l’année en douceur avec la traditionnelle galette des Rois. Va savoir pourquoi, la galette est un événement bisannuel chez nous, donc célébrons cette année le cru 2016 ^^Il y a 4 ans, je te proposais la version... Lire la suite ›

Une belle année 2016 {+ Best-of 2015}

Une belle année 2016 {+ Best-of 2015}

 Ça y est, 2015 est passée … J’ai l’impression de radoter mais cette année aura filée en un claquement de doigts … Je commençais juste à m’habituer à écrire 2015 sur mes chèques, tout un travail... Lire la suite ›

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Tarte pommes & châtaignes [comme celle de ma grand-mère]

Tarte pommes & châtaignes [comme celle de ma grand-mère]

Voilà, Noël est passé, avec tout son cortège de plats et douceurs. Un joli moment un peu différent avec ces températures élevées – mais où est la neige ?? – Ce qui n’a pas empêché le Père Noël de garnir... Lire la suite ›

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[Noël 2015] Idées recettes

[Noël 2015] Idées recettes

Hohoho ! Dans 4 jours c’est Noël, et si comme moi tu es en plein brain-storming, cet article pourrait peut-être t’intéresser … Moi je m’y prends toujours au dernier moment, et particulièrement cette année.... Lire la suite ›

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[C’est bientôt Noël] Jus d’oranges chaud aux épices

[C’est bientôt Noël] Jus d’oranges chaud aux épices

Cinq mois, aujourd’hui mini-Châtaigne a 5 mois … Dans 10 jours c’est Noël, et les vacances qui accompagnent les fêtes de fin d’année seront grandement appréciées. Ça fait 5 mois que j’endosse le rôle... Lire la suite ›

  • zozotte

    zozotte EXTRA ! le 3 janvier 2016, 21:03

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Sur un air d’Opéra [gâteau citron-citron vert & mousse coco]

Sur un air d’Opéra [gâteau citron-citron vert & mousse coco]

Si tu suis mes aventures, tu te souviens probablement de mon cours de pâtisserie chez Guillet où j’ai appris à faire un Opéra. Plutôt galvanisée par cette expérience, j’ai voulu reproduire ce gâteau chez moi, en... Lire la suite ›

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Petits pains rapides pour gens pressés

Petits pains rapides pour gens pressés

Si comme moi t’as qu’un bras valide, et un besoin impérieux de petits pains pour accompagner ta soupe de fanes, cette recette devrait te convenir. Non seulement tu peux préparer la pâte avec ton bras gauche et limite les... Lire la suite ›

Soupe de fanes de carottes et céleri-rave

Soupe de fanes de carottes et céleri-rave

La soupe, toute une histoire chez nous. Pour ma part, j’ai été habituée à en manger tous les soirs quand j’étais petite (étonnant que je ne dépasse pas le mètre soixante-cinq d’ailleurs … tiens,tiens, la... Lire la suite ›

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Sanglier à la bière et aux pleurottes

Sanglier à la bière et aux pleurottes

Sortons des sentiers battus, et partons faire un tour en forêt. Partons à la rencontre de ce mammifère omnivore qui file les chocottes quand on le croise sur le bord de la route ou quand tu ramasses tranquillement tes châtaignes : le... Lire la suite ›

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A partager, les cours de pâtisserie par Luc Guillet [& Julie Haubourdin]

A partager, les cours de pâtisserie par Luc Guillet [& Julie Haubourdin]

Envie d’épater ta belle-mère pour Noël ? Ou tout simplement besoin de trouver une idée cadeau pour les fêtes de fin d’année -oui, faut commencer à y penser- ? Bouge pas ma biche, j’ai ce qu’il te faut.... Lire la suite ›

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Tartelettes aux marrons

Tartelettes aux marrons

Cette année, nous n’avons pas déroger à la traditionnelle cueillette des châtaignes, qui s’est faite cette fois, avec notre mini-Châtaigne ^^ Une jolie escapade dans la châtaigneraie, histoire de faire le plein... Lire la suite ›

Sobacha {l’infusion au sarrasin}

Sobacha {l’infusion au sarrasin}

S’il y a bien une chose que j’emporterais avec moi sur une île déserte, c’est ma théière. Elle me sert autant en été qu’en hiver, pour les thés glacés comme pour les thés qui réchauffent tes os par une... Lire la suite ›

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★ La minute d’auto-satisfaction : Hors-Série spécial blogueuses du magazine Saveurs ★

★ La minute d’auto-satisfaction : Hors-Série spécial blogueuses du magazine Saveurs ★

Je ne t’ai rien dit avant, par superstition et puis parce que c’était la consigne … Au mois de juillet j’ai reçu une demande dans ma boîte mail que j’ai tout d’abord pris pour une blague … Et... Lire la suite ›

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English muffins

English muffins

Plus ça va, et plus j’aime le moment du petit-déjeuner, et plus particulièrement quand c’est dimanche. S’il y a bien un jour dans la semaine où on peut trainasser sans culpabilité aucune c’est jour-là. Et... Lire la suite ›

  • BoopCook

    BoopCook humm !! le 11 octobre 2015, 20:18

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[Carnet de voyage] Milan et son exposition universelle

[Carnet de voyage] Milan et son exposition universelle

Voilà déjà quinze jours que j’ai repris le chemin du travail, laissant mini Châtaigne chez la nounou. Étape pas facile, pour moi j’entends, car pour elle ça n’a pas été un grand bouleversement (elle est parfaite... Lire la suite ›

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Douceur mascarpone & coco [ou comment recycler les restes de ton frigo]

Douceur mascarpone & coco [ou comment recycler les restes de ton frigo]

Tenir un blog de cuisine c’est sympa, mais pour ma part, je me retrouve très souvent avec un peu de tout entamé dans le frigo. Et s’il y a bien une chose que je n’aime c’est gaspiller. La plupart du temps,... Lire la suite ›

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