Chataigne

Blog : Blog de Châtaigne dans Cuisine

Cuisine, bonne humeur et coup de cœur ! Suis mes aventures gourmandes au gré des saisons !

Penne rigate aux noix et pecorino

L’autre jour en faisant -encore- du tri dans mes recettes, je me suis rendue compte qu’il y avait bien peu de recettes de pâtes sur le blog. La dernière remontant à l’année dernière avec la recette de pâtes aux épinards. Et... Lire la suite ›

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Banana Bread ou cake à la banane [le meilleur]

J’avais pas prévu de te parler recyclage de bananes aujourd’hui, mais force est de constater que tu es plusieurs à vouloir cette recette de Banana Bread. Surtout qu’une recette de gâteau aux bananes et chocolat, j’en avais... Lire la suite ›

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Eau detox citron vert-kiwi-menthe

Après cette déferlante de galette des rois qui a clôturé la série des repas festifs, je te propose aujourd’hui de faire une pause. Une pause pour ton foie, qui mérite un peu de répit avant de s’atteler aux bugnes et autres crêpes... Lire la suite ›

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Galette des rois aux pralines roses

Si tu es plutôt du genre à avoir la gueule de bois, je doute que tu te mettes en cuisine pour faire une galette des rois aux pralines roses. Mais toi, qui es encore en pyjama, figure-toi que l’Épiphanie c’est samedi ! La galette des rois... Lire la suite ›

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Mojito aux clémentines

Quoi de mieux pour clôturer ce mois de décembre qu’un cocktail pour trinquer ensemble ? Tu l’as remarqué, je publie rarement des recettes de cocktail. Tout simplement parce que je ne suis pas une grande amatrice d’alcool. Il y a... Lire la suite ›

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Le gratin Dauphinois, facile et trop bon

Comment parler de fêtes de fin d’années, de Noël et de son repas sans penser à son accompagnement ? S’il y a un plat pour moi qui est définitivement associé aux fêtes de fin d’année c’est bien le Gratin Dauphinois.... Lire la suite ›

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Trifle aux clémentines et pain d’épices

A une semaine de Noël, il était temps d’aborder le sujet qui titille tout le monde : celui du dessert. Cette année, j’ai misé sur un dessert frais et léger, le Trifle aux clémentines et pain d’épices.Pas de panique ! Si pour... Lire la suite ›

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Pain d’épices au gingembre {sans œuf, sans beurre}

Ce matin j’ai percuté. La semaine prochaine c’est Noël, ça y est. Et tu sais quoi ? On ne s’est même pas occupés de la moitié de nos cadeaux… Par contre, dans notre assiette pas de souci on est prêts ! Au menu... Lire la suite ›

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Pain d’épices au gingembre {sans œuf, sans beurre}

Ce matin j’ai percuté. La semaine prochaine c’est Noël, ça y est. Et tu sais quoi ? On ne s’est même pas occupés de la moitié de nos cadeaux… Par contre, dans notre assiette pas de souci on est prêts ! Au menu... Lire la suite ›

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Velouté de panais au foie gras

Si tu as eu la curiosité de fouiller sur le blog, tu as pu te rendre compte que les recettes avec du foie gras se comptent sur les doigts de la main. Cette année, je rattrape le coup en te proposant deux recettes. Après la terrine de foie gras... Lire la suite ›

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Kanelbullar {Brioches à la cannelle}

Si j’arrive à tenir le rythme, je reviendrai ici tous les mercredis de décembre pour te proposer une recette de fêtes. Aujourd’hui, j’inaugure ce premier rendez-vous avec un goûter très gourmand : les fameux kanelbullar, ces... Lire la suite ›

Terrine de foie gras maison

Je déclare la saison des recettes de Noël officiellement ouverte ! Et aujourd’hui je démarre avec un classique que tout le monde aime retrouver dans son assiette : la Terrine de foie gras.Ça faisait déjà un bout de temps que je voulais... Lire la suite ›

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Voyage, voyage [Wishlist 2018]

Ça y est, après-demain nous entamons le dernier mois de l’année. Décembre et le rush des cadeaux, des préparatifs et des repas en famille. Mais cette année, j’ai décidé de faire une lettre au Père Noël, comme mini-Châtaigne.... Lire la suite ›

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Raviolis de cabillaud, bouillon au thé

Avant de nous lancer tête baissée dans les recettes de Noël, je voulais partager avec toi cette recette de Raviolis de cabillaud et son bouillon au thé.C’est qu’elle a une saveur toute particulière cette recette. Si tu suis mes... Lire la suite ›

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Brownies au chocolat, noix et cacahuètes

Il est des recettes qui sont faites pour occuper mini-Châtaigne le mercredi après-midi. Et puis, dans le tas, il y a ce Brownies au chocolat, noix et cacahuètes. Je n’étais pas censée le prendre en photo, mais dès la première bouchée,... Lire la suite ›

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La tarte aux pralines roses {Spécialité lyonnaise}

Après deux recettes salées, je reviens aujourd’hui avec une sacrée dose de sucre puisqu’on va parler de la fameuse tarte aux pralines roses, grande spécialité lyonnaise.Depuis qu’on vit à Lyon, je suis en quête perpétuelle... Lire la suite ›

  • thanaebonbon

    thanaebonbon Miam, de très bonnes saveurs qui me rappelle ma toute petite enfance ! Agréable journée le 12 novembre 2017, 11:23

  • Chataigne

    Chataigne Un sacré beau souvenir :) le 12 novembre 2017, 19:15

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Rôti de porc aux girolles

Ami végétarien, aujourd’hui cette recette n’est pas pour toi. Je te conseille donc de faire un petit retour en arrière, là où la semaine dernière je te parlais de soupe potiron-châtaignes. Pour tous les autres, et parce que ça... Lire la suite ›

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Dans ma cuisine : Le panier Quitoque

Aujourd’hui pas de recette (encore que…) mais une belle découverte dans ma cuisine que je voulais partager avec toi. La semaine dernière je me suis laissé guider par le panier Quitoque, pour une semaine 100% gourmande.C’est quoi... Lire la suite ›

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Soupe Potiron-Châtaignes

Je t’avais annoncé la couleur la semaine dernière, aujourd’hui ça parle encore châtaignes avec cette Soupe Potiron-Châtaignes. Un grand classique de l’automne auquel tu ne peux pas échapper !Même si la saison des châtaignes... Lire la suite ›

Cheesecake poires-châtaignes, sans cuisson

Tu n’as pas pu passer à côté, nous sommes en pleine saison des châtaignes. Pour nous, la récolte a eu lieu la semaine dernière et depuis les châtaignes attendaient sagement qu’on s’occupe d’elles. Aujourd’hui, je... Lire la suite ›

  • Sublime Marilyn

    Sublime Marilyn Bonjour. j'aime me promener ici. un bel univers. blog très intéressant. Tu peux visiter ma page et mon blog. à bientôt. bises le 23 octobre 2017, 17:09

  • Chataigne

    Chataigne Merci à toi de passer par ici ;) le 23 octobre 2017, 17:13

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