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Velouté de butternut et ses gressins os

D’ici quelques jours, c’est Halloween et même si cette fête n’a pas réussi à prendre en France (c’est bien dommage), voici une recette clin d’oeil. J’ai préparé un velouté très simple à la...
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  • BoopCook

    BoopCook très sympa ces gressins =) il y a 14 heures

  • Clementine et Chocolat

    Clementine et Chocolat Ahaha, j'adore l'idée !!! Et en plus, je sens que c'est trop bon !!! il y a 13 heures

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Salade croustillante au rocamadour

C’est une entrée présentée d’une manière un peu plus originale que je vous propose de cuisiner. Je me suis servie de feuilles de brick pour en faire un bol à manger. On peut aussi faire ce type de bol avec des tortillas....
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Boeuf / carottes au colombo

J’attendais que le froid revienne pour pouvoir poster ce nouveau plat mijoté très rapide à préparer et savoureux. On peut accompagner ce plat de pâtes, de riz ou de pommes de terre. C’est une variante du boeuf/carotte à...
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Faire germer des graines

Je suis loin d’être une adepte de ce genre de nourriture, cependant je suis curieuse et je m’intéresse à ce qui pourrait apporter un plus à mon alimentation, ma cuisine et mon bien-être. C’est par un concours de...
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Jeu concours : 1 Almaniak cuisine 2015 + 1 jardin gourmand à gagner

À l’occasion de la sortie de mon livre-calendrier, l’Almaniak cuisine 2015 (présenté ici la semaine dernière), j’ai décidé de faire plaisir à l’un/l’une d’entre vous en vous proposant un nouveau...
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Pastilla de pigeon et poulet, amandes au miel

Mon beau-papa est chasseur et il m’a donné dernièrement 2 pigeons. Je ne suis pas une grande amatrice de gibiers mais j’avais dans l’idée de réaliser avec ces pigeons une pastilla. Comme je n’avais pas assez de...
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Avis livre : Les super aliments santé

Larousse m’a proposé de découvrir de nouveaux livres de la collection « Saveurs & bien-être ». Mon premier choix s’est porté sur « les super aliments santé« . La couverture et le descriptif ont...
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Panna cotta de chocolat blanc et grenade

Quelle douceur cette verrine de panna cotta au chocolat blanc. On a une crème très moelleuse sans être trop sucrée. Parfaite ainsi. J’ai ajouté par-dessus du jus de grenade et des graines pour apporter un peu de croquant et une...
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  • Trognondepomme

    Trognondepomme oui le chocolat blanc doit apporter beaucoup d'onctuosité! le 18 octobre 2014, 20:14

  • sucredorgeetpaindepices

    sucredorgeetpaindepices Ça doit être excellent ! le 19 octobre 2014, 19:47

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Purée de pommes de terre et patate douce, sauce aux morilles

C’est une idée d’accompagnement que je vous propose. La purée de pommes de terre et patate est douce comme tout, c’est un régal. J’y mets un peu de lait mais ce n’est presque pas nécessaire. La patate...
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Chiffon cake au citron vert et coco

Chiffon cake, angel cake, ces noms vous disent peut-être quelque chose ? Personnellement, avant de recevoir des moules à angel cake, je n’en avais jamais entendu parler. Mais je me suis vite rendue compte que c’était des...
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Tarte aux pommes et pâte spéculoos

Suite à la recette de la pâte sablée aux spéculoos d’il y a quelques jours, je vous présente une première recette simplissime réalisée avec cette pâte. Ce sont des morceaux de pommes généreusement coupées et pré-cuites...
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  • Claire-Alice Delice

    Claire-Alice Delice J'ai testé ta pâte au spéculoos hier pour faire une pumpkin pie! délicieux! le 15 octobre 2014, 14:44

  • BoopCook

    BoopCook humm j'adore, elle doit être irrésistible ! Ca c'est de la tarte aux pommes ! ;P le 15 octobre 2014, 18:31

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Sortie de mon livre-calendrier L’almaniak cuisine 2015

Le 8 octobre dernier sortait dans les librairies mon tout dernier livre L’almaniak cuisine 2015. J’attendais (avec impatience) de recevoir mes exemplaires pour vous en parler et vous le faire découvrir en images ! :-) Lire la...
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Banana bread au kiwi

Le banana bread reste mon gâteau préféré de l’hiver. Sauf que celui-ci, c’est en plein mois de juillet que je l’ai fait vu le temps maussade que nous avions eu. J’ai utilisé de vieilles bananes très...
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Nouilles chinoises automnales

C’est un mélange de girolles, champignons de Paris, dés d’escalope de dinde et porto qui est associé aux nouilles chinoises. Un plat simple mais savoureux comme je les aime. Les nouilles apportent une saveur asiatique très...
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Cookies au roquefort et aux noix

Je n’ai pas pour habitude de proposer des recettes au roquefort, ce n’est pas un fromage que j’arrive à savourer. Je trouve son goût trop puissant mais parfois certaines recettes, certaines associations me permettent de...
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  • BoopCook

    BoopCook j'adooore l'idée =P le 11 octobre 2014, 18:14

  • Patisseries et Compagnie

    Patisseries et Compagnie Oui, c'est extrêmement original cette idée de cookies salés. Et l'Aveyronnaise que je suis ne peux que fondre devant le Roquefort ;-) le 12 octobre 2014, 05:22

  • RoseNoisettes

    RoseNoisettes Yuuum le 13 octobre 2014, 17:34

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Brioche crousti-moelleuse

Une brioche légère, au bon goût de beurre, une mie moelleuse et une croûte croustillante au doux parfum de cannelle. C’est la promesse de cette nouvelle recette de brioche. Qui la tentera pour le week-end ? ;-) Lire la suite de...
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  • BoopCook

    BoopCook une merveille cette brioche =P le 10 octobre 2014, 19:07

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Omelette aux girolles et ravioles

Les ravioles font partie de mes petits pêchés mignons. Je les ai utilisés ici d’une manière peu classique. J’ai eu l’idée de les mettre dans une omelette avec quelques girolles. Les ravioles sont d’abord...
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  • delizioso

    delizioso Une idée originale et très appétissante comme toujours ! le 10 octobre 2014, 12:51

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Pâte sablée aux spéculoos

Encore une nouvelle recette de pâte à tarte sablée, cette fois-ci, j’y ai mis des brisures d’un biscuit que j’adore : le spéculoos, ainsi qu’un peu de cannelle pour renforcer son parfum. C’est une pâte...
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  • BoopCook

    BoopCook j'aime vraiment beaucoup l'idée =P le 8 octobre 2014, 18:23

  • Fais-moi croquer

    Fais-moi croquer A tester ! le 13 octobre 2014, 12:35

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Sauté de porc au ras el hanout, miel et figues séchées

C’est une recette qui s’inspire à la fois du tajine et du couscous. Ce mélange sucré/salé avec le ras el hanout, le miel, les figues et les raisins secs apportent une belle douceur aux légumes et à la viande. C’est...
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(Re)découvrez les filets de poisson grillés aux épices

Délicieuse recette qui date du début de mon blog et qui mérite d’être remise en avant 6 ans plus tard. Elle est extrêmement simple à préparer et change du banal citron qui accompagne vos poissons. Pour redécouvrir les filets...
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