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Chocolate banana bread

Chocolate banana bread

"Les bananes sont un peu trop mûres" me lance zhom qui ne les aime que jaunes et très fermes. Et pourquoi pas alors un banana bread? Ni une ni deux et toute la famille a adoré. De bananes "trop mûres" elles sont devenues bananes... Lire la suite ›

Tiramisu de pommes

Tiramisu de pommes

Dessert doux et léger, qui a permis à ma petite de 4 ans de participer son élaboration en coupant en petits dès les pommes pour la compotée. Et comme le dessert était destiné à ces mamies, elle y a mis tout son coeur! Pour 4... Lire la suite ›

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Lasagnes aux poisson et aux poireaux {à la béchamel légère}

Lasagnes aux poisson et aux poireaux {à la béchamel légère}

Une valeur sure: les lasagnes! Et pour changer au poisson et avec une béchamel light pour moins de culpabilité et un peu plus de plaisir. Pour 4 personnes: - 9 plaques de lasagnes, - 600 g de poireaux émincés, - Ciboulette, - 600 g de... Lire la suite ›

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Velouté de fèves, coeur d'artichaut et tuile au parmesan

Velouté de fèves, coeur d'artichaut et tuile au parmesan

Un velouté très agréable, pour commencer un repas dont les invitées étaient les mères de zhom et moi.La présentation, même légère, a bien plus et fait un petit effet ^^ Pour 4 personnes: - 1 petit oignon, - 450 g de fèves... Lire la suite ›

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A défaut d'y être enfin, j'ai inviter le printemps à notre table

A défaut d'y être enfin, j'ai inviter le printemps à notre table

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Mini bavarois légers à la poire

Mini bavarois légers à la poire

Cette recette est adapté de celle d'un célèbre régime. Ma fille a tant aimé cette version qu'elle me la redemande encore et encore (j'ai déjà dû lui faire à 3 reprises ces dernières semaines). C'est un dessert rapide, peu... Lire la suite ›

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Poulet à l'ananas

Poulet à l'ananas

Un plat de recette légère, juste ce qu'il faut d'épices et de sucré pour ne pas sentir qu'on est en train de mangé un plat allégé, voilà une petite recette qui refera un passage sur notre table... Pour 2 personnes: - 2 filets de... Lire la suite ›

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Beignets aux pommes légers... pour un mardi gras sans excès

Beignets aux pommes légers... pour un mardi gras sans excès

Une petite envie de beignets aux pommes depuis que j'ai découvert cette recette.Ultra rapide comme je les aime, et sans ce goût infecte de graisse frite. Pour 4 personnes: - 2 belles pommes ou 4 petites, - 1 oeuf, - 20 g de farine, - 100... Lire la suite ›

Gâteau de crêpes à la pomme et à la cannelle

Gâteau de crêpes à la pomme et à la cannelle

Contrairement à ce que le laisse entendre le blog, je cuisine beaucoup en ce moment. Je ne prends seulement pas le temps de publier mes recettes...Pour cette reprise, une petite envie d'un gâteau pour un dessert léger à 4 (ou 2 pour... Lire la suite ›

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Je suis Charlie...

Je suis Charlie...

J'avais quelques recettes à publier mais depuis le 7 janvier il est vrai que j'ai manqué d'envie. Je trouvais que publier une recette était déplacé, j'avais envie de passer du temps avec mes enfants plus que face à l'écran. La vie... Lire la suite ›

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Gâteau coco, ananas, pistache et gingembre {l'exotisme frappe à notre porte}

Gâteau coco, ananas, pistache et gingembre {l'exotisme frappe à notre porte}

Après avoir fait les gâteaux pour la famille, je m'étais promis de ne plus pâtisser pour un moment encore mais comme nous recevions les cousins de zhom, je voulais leur faire une petite douceur.Je suis tombée sur cette recette de... Lire la suite ›

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Panna cotta à la mandarine et au sirop épicé

Panna cotta à la mandarine et au sirop épicé

Lors du repas du jour de Noël, je recevais ma maman et ma belle-maman pour le repas (nous avons rejoins le reste de ma famille au grand-complet après notre dessert pour manger un morceau de gâteau ensuite).Comme ma belle-mère ne nous... Lire la suite ›

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Mousseline de poisson aux noix de pétoncles

Mousseline de poisson aux noix de pétoncles

Pour le déjeuner de Noël, je souhaitais faire, en plus du foie gras, un plat de poisson qui ne soit pas trop riche car je voulais que nous gardions de l'appétit pour le rôti d'autruche à la sauce aux airelles.Lorsque j'ai découvert... Lire la suite ›

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Entremets de Noël {entremet chocolat orange et citron fruits rouges}

Entremets de Noël {entremet chocolat orange et citron fruits rouges}

Cette année je me suis proposée pour réaliser les gâteaux pour le repas du jour de Noël en famille. Avec 25 personnes, j'ai donc réalisé 4 entremets:- 2 entremets chocolat-orange (recette ici)- 2 entremets citron-fruits rouges... Lire la suite ›

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Entremet de Noël au chocolat et à l'orange

Entremet de Noël au chocolat et à l'orange

Pour la génoise à l’orange - 2 jaunes d'œufs, - 25 g de sucre, - 25 g de farine de blé, -1 blanc d'œuf, - 1 pincée de sel, - Zeste d’1 orange non traitée, - Cannelle en poudre, - Sirop à l’orange. Préchauffer le four à... Lire la suite ›

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Macarons chocolat-banane

Macarons chocolat-banane

Cela fait bien longtemps que je ne me suis pas mise à réaliser des macarons. Pour cette édition, j'ai récupéré des coques que j'avais déjà fait et congelé.Pour la ganache, je me suis laissée tenter par le mélange... Lire la suite ›

Gâteau magique à la pistache

Gâteau magique à la pistache

Lors de la réalisation de mon premier gâteau magique, ma petite gourmande m'a tout de suite dit que la prochaine réalisation soit à la pistache... Alors chose promise... belle-maman venant à la maison, j'ai donc rapidement réalisé... Lire la suite ›

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Gâteau magique {comme çà je pourrais aussi dire

Gâteau magique {comme çà je pourrais aussi dire "je l'ai fais"}

Depuis quelques jours sur la bloggosphère je tombe systématiquement sur des recettes de gâteaux magiques. Alors quand ma puce m'a fait remarquer cette semaine que pour mon anniversaire fêté le week-end dernier, nous n'avions pas fait... Lire la suite ›

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Pizza figues, chèvre, miel et noix {quand l'automne s'invite sur notre pizza}

Pizza figues, chèvre, miel et noix {quand l'automne s'invite sur notre pizza}

Une petite envie réfléchie avec zhom pour une pizza qui change un peu de l'éternelle tomate, jambon; chorizo, fromage que nos filles adorent... Pour 4 personnes: - 1 pâte à pizza fine (maison ou du commerce), - Quelques cuillères à... Lire la suite ›

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Millefeuille {un grand classique pour faire plaisir à zhom}

Millefeuille {un grand classique pour faire plaisir à zhom}

L'une des pâtisseries préférées de mon mari est le Millefeuille. Un grand classique qui est un peu sa Madeleine de Proust à lui.S'il est le dessert préféré de mon mari, ma fille aînée en raffole elle aussi, de mon côté je n'en... Lire la suite ›

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