Chroniques Gourmandes

Blog : Chroniques Gourmandes dans Cuisine

Tout pour un buffet d'Halloween réussi!

Tout pour un buffet d'Halloween réussi!

Bonjour! Octobre approche à grands pas (déjà!), alors j'ai pensé vous partager le buffet d'Halloween que j'ai réalisé l'an dernier. Il y a tant de belles idées sur le net que j'ai eu peine à choisir. J'ai eu beaucoup de plaisir à... Lire la suite ›

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Biscuits double chocolat au beurre d'amande

Biscuits double chocolat au beurre d'amande

La voici la voilà enfin, la recette de biscuits double chocolat au beurre d'amande. Pour ceux qui souhaitent diminuer leur consommation de gluten, par choix ou par obligation...ou simplement pour les gourmands qui aiment bien manger de... Lire la suite ›

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Sauce aux prunes (sauce à egg rolls)

Sauce aux prunes (sauce à egg rolls)

L'automne dernier j'ai appris toute une nouvelle. La sauce aux prunes, celle que nous aimons bien déguster avec les egg rolls, est en fait majoritairement constituée de...citrouille?!? Quelle drôle d'idée! Étais-je la seule à ne pas... Lire la suite ›

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Gâteau truffe au chocolat complètement décadent (gâteau sans farine)

Gâteau truffe au chocolat complètement décadent (gâteau sans farine)

Oh la la...si ce gâteau n'est pas la définition de péché en bouche, je ne sais pas ce que c'est! Difficile à croire que ce dessert sublime n'est composé que de 3 ingrédients. Pas de farine, de poudre à pâte ou même de vanille.... Lire la suite ›

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Petits pains déjeuner (Biscuits)

Petits pains déjeuner (Biscuits)

J'ai réalisé ces petits pains déjeuner durant nos vacances des fêtes spécialement pour mon amoureux qui les adore. Ces biscuits sont moelleux et feuilletés à souhait. À déguster avec du beurre et de la confiture de fraises...c'est... Lire la suite ›

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Brochettes de poulet au cari et gremolata à la noix de coco grillée

Brochettes de poulet au cari et gremolata à la noix de coco grillée

Une recette goûteuse et originale que je ne manquerai pas de refaire à nouveau cet été en version mini. J'ai légèrement modifié la recette en remplaçant la sauce de poisson de la marinade par du mirin et c'était parfait. Je... Lire la suite ›

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Pattes d'ours maison

Pattes d'ours maison

Miam! Miam! Des pattes d'ours! Chez nous toute la famille adore les pattes d'ours, surtout ma belle petite fille d'amour. J'en ai acheté beaucoup jadis, mais hier en regardant les ingrédients sur la boîte j'ai eu une révélation : Je... Lire la suite ›

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Gâteau à la crème glacée super méga cochon

Gâteau à la crème glacée super méga cochon

Comme je l'ai dit il y a quelques temps sur mon blog, j'ai eu un beau bébé garçon en avril dernier. Depuis ce temps, il y a donc beaucoup d'action dans la maisonnée avec bébé neuf et ma grande fille d'amour de 2 1/2 ans. Pour la... Lire la suite ›

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Caprese à la pêche

Caprese à la pêche

Il y a de ces mariages de saveurs qui nous font regretter de ne pas y avoir penser nous même. C'est ce qui m'est arrivé quand je suis tombée sur cette idée. Remplacer, dans la salade caprese traditionnelle - que j'aime d'amour - les... Lire la suite ›

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Salade de tomates cerises et de fromage en grain

Salade de tomates cerises et de fromage en grain

Voici une salade toute en fraîcheur que j'ai fait cet été pour passer un restant de fromage en grain. Habituellement je fais cette salade de macaroni mais cette fois-ci je voulais de la nouveauté dans mon assiette. Quel délice! Salade... Lire la suite ›

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Poulet effiloché miel & lime à la mijoteuse

Poulet effiloché miel & lime à la mijoteuse

J'essaie de ne pas trop y penser mais dans 6 mois je terminerai mon congé de maternité. C'est encore loin mais je prends de l'avance un peu car je sais que la conciliation travail-famille ne sera pas facile. Pour tenter un tant soi peu... Lire la suite ›

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Pain aux bananes moelleux à souhait

Pain aux bananes moelleux à souhait

Cher pain aux bananes, je t'aime à la folie! Dire que je ne cherchais qu'une recette pour passer un restant de crème sûre et que finalement je suis tombée en amour. Je dois bien avoir refait cette recette au moins 4 fois depuis. J'ai... Lire la suite ›

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Courge poivrée farcie aux pommes, canneberges et saucisses

Courge poivrée farcie aux pommes, canneberges et saucisses

Une autre belle recette de courge essayé récemment. Que ce bon plat goûte l'automne et le réconfort! J'ai utilisé de la saucisse au sirop d'érable et c'était divin. À faire et à refaire mais cette fois-ci en coupant la courge en 4... Lire la suite ›

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Courge spaghetti carbonara

Courge spaghetti carbonara

Il y a de cela quelques semaines, à l'occasion de notre sortie au verger pour aller cueillir de belles pommes mais surtout pour profiter de nos dernières belles journées chaudes , j'en ai profité pour acheter de belles courges... Lire la suite ›

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Céleri rémoulade

Céleri rémoulade

Je suis en opération "vide frigo" en ce moment et comme il me restait un céleri-rave mais pas de pommes de terres pour nous faire une bonne purée en accompagnement pour le souper, j'ai opté pour la rémoulade. Frais et bon! Céleri... Lire la suite ›

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Médaillons de porc au sirop d'érable en chapelure panko

Médaillons de porc au sirop d'érable en chapelure panko

La semaine passée nous sommes allés présenter le petit dernier à mon oncle et à ma tante. Celle-ci nous avait très gentiment invité à dîner, invitation que nous nous étions empressés d'accepter puisqu'en plus d'avoir le plaisir... Lire la suite ›

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Popsicle fudge maison

Popsicle fudge maison

Me voilà de retour après un long moment d'absence... En voici la raison : J'ai eu un beau bébé garçon en avril dernier...suite à une grossesse plutôt intense côté nausées. En fait, je ne crois pas avoir passé une seule journée... Lire la suite ›

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Baguette de pain doré

Baguette de pain doré

Si vous cherchez une bonne recette à essayer lors d'un prochain déjeuner de fin de semaine, vous êtes arrivé au bon endroit! J'ai découvert cette recette sur Pinterest et j'ai eu l'occasion de la tester chez mes beaux-parents dimanche... Lire la suite ›

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Divine salade de fruits aux parfums d'orange et de vanille

Divine salade de fruits aux parfums d'orange et de vanille

J'exagère à peine...cette salade de fruits goûte le ciel! C'est ce que j'avais décidé de préparer pour le déjeuner du 1er janvier...après les excès de la veille (ou plutôt, des dernières semaines), elle fût bien appréciée!... Lire la suite ›

Brioches à la cannelle (MAP)

Brioches à la cannelle (MAP)

Qu'il est agréable de déguster ces merveilleuses brioches toutes chaudes à leur sortie du four...Très facile à réaliser grâce à l'utilisation de la machine à pain, ces brioches feront fureur au petit déjeuner, en dessert ou... Lire la suite ›

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