Claireaumatcha

claire, paris

Blog : claireaumatcha dans Cuisine

Passionnée de cuisine et particulièrement de pâtisserie , me voila dans le monde de la blogosphère !

Pancakes de Bananes Healthy aux 3 ingrédients (Sans Farine / Sans Gluten)

C'est dans un restaurant à Prague que j'ai eu l'occasion de déguster ces pancakes atypiques lors d'un brunch dominical. Je les avais trouvés bien bons et plus digestes que des pancakes classiques et j'ai donc cherché à les reproduire chez moi,... Lire la suite ›

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Risotto de Boulgour aux Noix de Saint-Jacques (IG Bas)

Et bien, quel mois de février! On gèle après avoir été ensevelis la semaine dernière sous la montagne de neige Parisienne (je n'aurais jamais cru écrire ça un jour!). Du coup , OUT les salades et smoothies glacés et bienvenue aux raclettes... Lire la suite ›

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Bol de Riz complet au Potimarron rôti et  sa sauce toute verte

Si je ne suis pas (du tout) végétarienne, végétalienne, flexitarienne ou que sais-je encore, j'adore me préparer de temps à autres de bons petits plats riches en légumes. Le potimarron faisant partie de mes aliments favoris, il me vient... Lire la suite ›

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Coup de Coeur Parisien : L'Hommage

Attention, COUP DE FOUDRE.... Là où je ne l'attendais pas! C'est en effet en plein coeur du quartier asiatique dans le 13ème arrondissement de Paris, que j'ai pu découvrir un ovni bistronomique proposant une cuisine francaise retwistée.... Lire la suite ›

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Tarte Express et Délicieuse au Chocolat Noir et aux Spéculoos

En ce début d'année, c'est la course. Je n'ai le temps de RIEN. En plus, il fait tellement froid que mon cerveau tourne au ralenti, le pauvre. Du coup, il ne faut pas lui demander trop d'efforts mais par contre du réconfort, ça oui, il en a bien... Lire la suite ›

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Carottes rôties au Miel et au Sésame (IG bas)

Pas toujours évident de trouver des idées d’accompagnement qui changent. Patates douces rôties, légumes confits au four , riz sauvage aux fruits secs, spaetzles, poêlée de quinoa et de boulghour, voilà mes accompagnements "classiques" du... Lire la suite ›

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Muffins Extra Moelleux au thé Matcha et aux Amandes (IG Bas)

Après les muffins poires Chocolat IG bas que vous avez adoré, voici ses petits cousins Japonais aux amandes et au thé Matcha, très inspirés de la recette de Flora. Le matcha se fait ici très discret en termes de goût mais il permet d'obtenir... Lire la suite ›

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Linguine à l'encre de Seiche, Oeufs de saumon et Crème au citron

Quand j'ai vu cette recette de pâtes chez Loukoum, j'ai su qu'elle finirait dans mon assiette. Quand et comment, je ne saurais vous le dire mais c'est ainsi, je l'ai su voilà tout! Le souci, c'est qu'elle ne contenait pas vraiment d''ingrédients... Lire la suite ›

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Test de restaurant Parisien : Le Bistrot de Marius

Pas toujours facile de trouver des adresses abordables dans le "Triangle d'Or", comme on l'appelle chez les gens bien! Mais alors, comment fait-on quand on doit s'aventurer de ce côté de Paris, hein? Je vous le demande! Cette semaine, j'ai testé... Lire la suite ›

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Entremets Poire / Chocolat / Noisettes

Je vais vous faire une confidence. Ma résolution bloguesque de l'année 2017 était de vous proposer des recettes de saison et surtout de les poster à temps afin de vous laisser le temps de vous y atteler avant le Jour J. Il me fallait donc vous... Lire la suite ›

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Entremets de fête Mangue / Coco

Vous n'avez pas d'idées pour votre dessert de Noël? Vous avez même songé, meurtri de désespoir, à acheter une bûche calamiteuse au supermarché du coin? Pas de panique, malheureux, j'ai trouvé votre dessert! Ultra facile (je sais, je dis ça... Lire la suite ›

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Découverte Bistrotière : Le Petit Commines, Paris 3ème

Que de jolies découvertes ces derniers temps! Aujourd'hui, c'est au Petit Commines que je vous embarque, un bistrot Parisien comme on les aime, qui jouit d'un cadre particulièrement agréable : boisé et intimiste, avec toute une ribambelle de... Lire la suite ›

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Tarte salée aux Carottes, Fromage de Chèvre et Amandes (IG Bas)

Mesdames et Messieurs, faites une ovation pour cette tarte salée délicieuse mais aussi toute légère! Oui, vous avez bien lu : après l'armada de bûches, je vous propose de faire une petite pause dans les recettes de fêtes. Et je vous l'annonce... Lire la suite ›

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Coup de Coeur Parisien : Blue Valentine

Nouvelle semaine, nouveau coup de cœur gastronomique. Aujourd’hui, c'est en plein cœur du 11ème arrondissement que je vous emmène, dans une petite ruelle à l’écart de l’animation du quartier. Pour tout vous avouer, voilà bien trois ans... Lire la suite ›

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Bûche Vanille / Pécan, Insert au Salidou

Pas une seule bûche en 5 ans sur le blog et Bim, en voilà deux en quelques jours... Allez comprendre! Celle-ci est plutôt bretonne dans l'âme avec son insert au caramel au beurre salé et surtout, contrairement à ce que l'on pourrait penser en... Lire la suite ›

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Bûche Croustifondante aux Poires, Chocolat et Noix de pécan

Le mois de décembre est déjà bien entamé, synonyme pour moi de festivités. Noël, Hanoukka, Christnoukka, Nouvel an... Pas de jaloux , chez nous, on fête tout! (Ben oui, on ne va quand même pas rater une occasion de bien manger, pas folle la... Lire la suite ›

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Burgers Végétariens aux Patates douces et au Fromage de Chèvre

Youpi, un Burger! Exactement ce qu'il nous faut en ce moment, non? C'est copieux, revigorant, réconfortant et quand c'est bien fait (je précise au cas où), ça peut être divin. Après vous avoir proposé ma recette classique au bœuf et à la... Lire la suite ›

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Coup de Coeur Parisien : Le Méchoui du Prince

Dans ma famille, le Couscous, c'est sacré. Faute de Pizzas de la Mamma, chez moi, c'était Couscous de la Mémé! En effet, depuis mon enfance, je suis bercée par les pastillas, Tagines et autres délices orientaux. Il faut dire que j'ai la chance... Lire la suite ›

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Riz au Lait de Coco (recette salée)

Je ne sais pas pourquoi je ne cuisine pas plus souvent la noix de coco. Avec ses arômes fins et délicats, elle amène un parfum des îles qui me fait fondre. Nul besoin d'en ajouter des tonnes pour profiter de son parfum : juste une petite touche... Lire la suite ›

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Coup de Coeur Parisien : Takara

Aujourd'hui, parlons gastronomie japonaise. Rares sont les établissements parisiens qui font frémir mes papilles et en général, je m'y rends par curiosité une fois, mais pas deux. Sauf lorsque l'on parle de mes grands favoris : Blueberry,... Lire la suite ›

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