Clea Cuisine

Blog : Clea Cuisine dans Cuisine

Petite salade de potimarron sauce moutarde

C’est une recette japonaise que j’adore : du potimarron cuit à l’étuvée et mélangé avec une mayonnaise rallongée… Tout simplement ! J’aurais pu préparer moi-même une vraie mayonnaise pour respecter la recette... Lire la suite ›

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Avocat

Avocado-addict, moi ? Complètement ! J’attends sa saison méditerranéenne avec impatience, et j’en fais la star de mes repas quasi-quotidiennement, dès le petit-déjeuner… Alors, un livre 100% avocat ? Easy ! Je l’ai déjà écrit sur ces... Lire la suite ›

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Dédicace samedi 13 janvier à Paris

Je vous donne rendez-vous ce samedi, 13 janvier, de 11h à 13h à la Librairie Gourmande* pour une dédicace en avant-première de mes deux livres à paraître un peu plus tard ce mois-ci : Avocat et Houmous (ainsi que mes précédents livres).... Lire la suite ›

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Belle et heureuse année 2018 !

J’ai eu la chance de passer les fêtes dans mon pays de coeur – le Japon, où j’ai vécu pendant deux ans il y a plus de dix ans déjà. Retrouver les saveurs, les odeurs et les bruits du Japon est toujoursLire la suite Lire la suite ›

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Tarte chocolat avocat

Les recettes de fêtes ont beau ne pas être ma spécialité, je n’allais pas partir en vacances sans vous confier quelque chose de chocolaté qui se prépare en 15-20 minutes et puisse faire office de vrai beau dessert de Noël ! Nnnnnnon, je ne... Lire la suite ›

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Burgers de pois chiches, riz et petits pois

J’adore préparer des burgers. Pas des burgers pain-steak-fromage-ketchup, plutôt des burgers « tout-en-un » avec céréales, légumes et légumineuses dedans. Le concept est simple : mixer des légumineuses avec de la purée de légumes... Lire la suite ›

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Tofu korma et petits pains au ghee

Ca y est, c’est l’hiver : la neige est juste là et j’ai de nouveau envie de petits plats chauds, épicés et colorés. Dans ces cas-là, je me jette corps et âme dans la cuisine indienne : kitchari, curry de légumes,... Lire la suite ›

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Pain d’épices à l’orange confite et au curcuma

Cette recette est un « twist » de ma recette de pain d’épices favorite, déjà publiée sur ce blog mais qui méritait d’être dépoussiérée et placée sous les sunlights de cette fin d’année 2017 ! Je sais, dans un vrai pain... Lire la suite ›

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Encore du yoga et toujours des recettes pour entrer dans l’hiver

Je vous ai parlé à plusieurs reprises du Yoga Journal. Depuis que je ne lis plus de magazines culinaires (c’est-à-dire un bon paquet d’années !), j’ai changé de magazines de chevet et celui-ci est devenu mon préféré. Je ne dis pas ça... Lire la suite ›

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Spaghetti sauce avocat-olives

Les pâtes sont souvent au menu ces temps-ci. C’est bon, c’est rapide, et surtout personne ne râle quand on pose la casserole sur la table ! Joie… D’autant que qui dit pâtes ne dit pas forcément blé. Il suffit de faire ses courses dans... Lire la suite ›

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Cake à la banane et au chocolat

C’est typiquement la recette que je ne m’autorise habituellement pas à poster sur le blog : réalisée dans une autre cuisine que la mienne, prise en photo avec un téléphone, un dimanche pluvieux sans lumière… Et quel dommage.... Lire la suite ›

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Un Grand Noël vegan

Peut-être êtes-vous déjà à la recherche de belles idées végétales et créatives pour les fêtes ? (Pas moi, puisque j’ai prévu de m’envoler loin, très loin, et d’avoir envie de soupe de légumes au retour !) Que vous soyez étiqueté... Lire la suite ›

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Avocado boats

Ca y est, l’avocat annonce son grand retour sur les étals ! Comment ça, vous ne l’aviez pas vu disparaître ? Normal, la plupart des magasins importent toute l’année des avocats d’Amérique centrale et du Sud, histoire de... Lire la suite ›

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Fudge au chocolat, noisettes et cranberries

Simple, rapide et très, très bon : pour les vacances, j’avais envie de vous donner cette recette de fudge ultra gourmand aux notes de chocolat et de noisette, avec du fondant, du croquant, et la petite note sucrée et acidulée des cranberries.... Lire la suite ›

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Marbré chocolat butternut

Un jour de pluie, j’ai eu envie d’un très bon gâteau tout simple. Sans ingrédients tarabiscotés, mais très gourmand, et avec beaucoup de courge dedans. Souvent, en automne, je fais le gâteau au potimarron, à la noisette et aux épices qui... Lire la suite ›

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Gnocchis de patate douce

Tout le monde ne décide pas de cuisiner végétarien pour la même raison, mais il est vraisemblable que nous passons tous par les mêmes questionnements. L’envie de cuisiner autrement se heurte à des obstacles qui en sont ou qui n’en sont pas... Lire la suite ›

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Everyday Heroes – A Lyon le samedi 7 octobre

Vous avez remarqué comment parfois un tas de petits événements nous invite à aller dans une direction bien précise ? Quand je pense au festival Everyday Heroes auquel je vais participer dans un peu plus d’une semaine, je me sens aussi sereine... Lire la suite ›

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Granola aux graines et aux amandes

J’ai un nouveau granola préféré ! Il est très, très peu sucré, voire même un peu… salé, voire relevé. Dépourvu de fruits séchés qui collent aux dents, je l’utilise comme topping dans presque tout : les mélanges du... Lire la suite ›

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Patate douce, mon nouveau livre !

Tadaaa, c’est la rentrée ! Je vous l’accorde, il est encore un peu tôt pour penser petits plats douillets, plaid et sweet potato chaï latte dans le canapé, mais il n’empêche… c’est aujourd’hui que mon nouveau... Lire la suite ›

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DVD Yoga à la maison et cuisine saine

Les amis, j’ai tourné des recettes pour un DVD ! Au printemps dernier et en très bonne compagnie, dans le somptueux décor du Domaine du Taillé.   Vous raconter toute l’histoire serait un brin longuet. Pour faire court, disons... Lire la suite ›

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