Femme Actuelle Hellocoton

clemou cuisine

Clémou,

Blog : Clémou Cuisine dans Cuisine

J'ai 22ans, je suis passionnée de cuisine, originaire de la bourgogne, j'ai migré en franche comté, dans le haut Doubs. J'ai un parcours un peu hors norme.. Après avoir fais un bac S, et une année de médecine, j'ai tout lâché pour faire ce qui m'attirait le plus : la pâtisserie. Après un apprentissage chez les Compagnons du devoir, j'ai travaillé un an en tant que pâtissière, avant de tomber allergique à la farine... Les traitements n'existant pas, j'ai été dans l'obligation de me réorienter... Voilà, où j'en suis actuellement.. Mon travail est donc redevenu un loisir... http://clemoucuisine.blogspot.fr/2014/09/qui-suis-je.html

Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Cette tarte à la rhubarbe est sans conteste ma version préférée :) ! Encore tiède, ou alors bien froide, c'est un pur délice ! Il vous faut : pour la pâte sablée : (à faire la veille) 250 g de farine - 125 g de sucre semoule - 1... Lire la suite ›

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Diamant de fraises : non concours de paques

Diamant de fraises : non concours de paques

Je suis ravie de vous présenter cette recette que j'ai réaliser à l'occasion du grand "Non concours" que tomates sans graines a organisé ! Une recette légère, acidulée, et qui fait venir le soleil ! et en plus, elle ne demande pas... Lire la suite ›

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poulet gaston gérard

poulet gaston gérard

Je suis tombée sur cette recette lors d'un week end à Genève. J'avais acheté quelques magazine de cuisine, dont un qui proposait des recettes de bourgogne. Etant, bourguignonne, je ne pouvais pas passer à côté ! Cette recette, je... Lire la suite ›

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Brookies du goûter

Brookies du goûter

Depuis le temps qu'on les croise, il étant temps que je m'y mette ! Honnêtement, ce n'est pas une recette qui me faisait très envie, car au départ je ne suis ni une grande fan de brownie, ni de cookie, mais je dois dire que le mélange... Lire la suite ›

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Mijoté de veau aux pommes de terre et carottes

Mijoté de veau aux pommes de terre et carottes

Un bon plat d'hiver, facile à faire et qui réchauffe ! J'aime particulièrement ce genre de plat, qui ne demande pas beaucoup d'attention. Il vous faut : -600g de veau pour blanquette -4belles pommes de terre -2 belles carottes... Lire la suite ›

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lasagnes courgettes, chèvre, ricotta

lasagnes courgettes, chèvre, ricotta

Des lasagnes qui changent ! il vous faut : -des pâtes à lasagnes -2 belles courgettes -1pot de ricotta -6 tranches de grosse buche de chèvre -une béchamel Eplucher les courgettes, les couper en rondelles, et les faire cuire avec un... Lire la suite ›

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Gâteau Magique à la vanille

Gâteau Magique à la vanille

Cette recette, je l'avais postée sur l'ancien clémou cuisine, je l'avais fais il y a un peu près un an. J'ai eu envie de re-tester cette recette, et je dois dire que je ne suis pas déçue ! Il avait fait fureur l'année dernier sur la... Lire la suite ›

  • Charlottine cuisine

    Charlottine cuisine Merci pour ce partage ! J'ai un livre sur les gâteaux magique mais pas encore osé me lancer :) le 19 février 2015, 17:11

  • les delices d amal

    les delices d amal J'aime beaucoup le gâteau magique, ça me donne envie d'en refaire ;-) le 19 février 2015, 18:32

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Luzerner Chugelipastete

Luzerner Chugelipastete

Spécialité Suisse, le chugelipastete ou tarte lucernoise, est une recette que je réalise souvent lorsque l'on a du monde à la maison. J’aime beaucoup ce dôme, je trouve que celà fait tout de suite son petit effet sur la table.... Lire la suite ›

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encornets à la tomate et son riz basmati

encornets à la tomate et son riz basmati

Cette recette, je la réalise très souvent, rapide à faire, ce plat change, et en plus, malgrès les à prioiri, les encornets ne coutent pas si chers (environ 6euros le kilo), alors vous devriez essayez.. Il vous faut : -700g... Lire la suite ›

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Fondant à l'orange de la Mère blanc

Fondant à l'orange de la Mère blanc

Ce gâteau fait partie de ma botte secrète ! C’est un doux gâteau à l’orange( un peu comme un gâteau au yaourt) moelleux à souhait et qui fond dans la bouche avec un glaçage aux sucre glace et fruits confits. C'est un gâteau que... Lire la suite ›

Mon Boeuf Bourguignon

Mon Boeuf Bourguignon

Un bon plat d'hiver comme je les aime ! Il vous faut : -800g de boeuf pour bourguignon -1 bel oignon -2 carottes -du vin rouge -de la farine -beurre -lardons nature ou fumés -champignons -1feuille de laurier -1kub or Dans une poêle,... Lire la suite ›

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Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Il vous faut : -3oeufs -90g de sucre -125g de beurre -220g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1cuillère à soupe de kirsh -des fruits confits -2rondelles d'orange (facultatif) Préchauffer le four, à 180 degrés et beurrer un... Lire la suite ›

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gratin de pâtes aux petits légumes

gratin de pâtes aux petits légumes

Un petit plat rapide comme je les aime ! Il vous faut : -des pâtes -un cube "fait tout" de Knor -des tomates -une courgette -un poivron -de la mozarella -du parmesan Eplucher et couper en dés la courgette et le poivron. Faire cuire les... Lire la suite ›

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flan de poivrons

flan de poivrons

Cette recette, je l'a fais souvent, c'est un de mes classiques ! La couleur est hyper sympa, et le goût change, très doux. Je vous l'avais présenté dans mon ancien blog, en accompagnement d'un roti à la vaudoise (ici) Il vous faut :... Lire la suite ›

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tartelette chèvre, légumes et sauce au vinaigre balsamique

tartelette chèvre, légumes et sauce au vinaigre balsamique

Cette entrée je l’adore ! Simple, et elle fait tout de suite son petit effet ! je crois que c'est tout simplement ma recette d'entrée préférée.. Pour réaliser les tartelettes au chèvre : (environ 6tartelletes) il vous faut : -120g... Lire la suite ›

  • olympe20

    olympe20 Jolie ta tartelette!!: ) le 23 janvier 2015, 20:43

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muffins à la banane, pâte à tartiner, et chocolat noir

muffins à la banane, pâte à tartiner, et chocolat noir

J'avais des bananes qui commençaient à s'abimer, il me fallait donc les utiliser.. Il vous faut pour environ 12muffins -175 g de farine-100 g de sucre-1 oeuf-10 cl de lait-50 g de beurre-1/2 sachet de levure-1 banane-de la pâte à... Lire la suite ›

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Gâteau Marbré avec la recette Bonne Maman

Gâteau Marbré avec la recette Bonne Maman

Je l'ai trouvé, là aussi, sur le dos de l'emballage du gâteau marbré Bonne Maman : Il vous faut : -Pour la pâte blanche : Mélanger 100g de sucre, 2 œufs entier, une picée de sel et ajouter ensuite en pluie fine 100g de farine, 20g... Lire la suite ›

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Filet mignon de porc au vin rouge, et son mille feuille de légumes d'hiver

Filet mignon de porc au vin rouge, et son mille feuille de légumes d'hiver

Il vous faut : -1 filet mignon de porc -1échalotte -1oignon -1feuille de laurier -15cL de vin rouge -20cL d'eau - 1 carotte -1dès de Kub Or -7/8pommes de terre -1 boites de champignons de paris -1 boîte de marrons Faire revenir... Lire la suite ›

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Piperade basque au jambon de bayonne

Piperade basque au jambon de bayonne

J'ai trouvé la recette ici il vous faut : -des tranches de jambon de Bayonne (une par personne pour moi) -1kg de poivrons rouges -4/5 tomates -2/3 gousses d'ail -huile d'olive -2oignons Pelez les oignons et l'ail, émincez-les. Faites-les... Lire la suite ›

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Muffins à la noisette au miel

Muffins à la noisette au miel

J'ai réaliser cette recette grâce à mon partenaire Ruchofruit et sa préparation de noisettes au miel. Il vous faut : -175 g de farine-100 g de sucre-1 oeuf-10 cl de lait-50 g de beurre-1/2 sachet de levure-la préparation noisettes... Lire la suite ›

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