clems28 dans cuisine
Pains au lait aux amandes et cranberries
Le matin, j'ai besoin d'un bon petit déj pour tenir jusqu'à midi. Alors c'est souvent kefir de lait, banane et du pain, une part de cake ou ces délicieux petits pains au lait. Alors, merci à... Lire la suite »
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Brochettes de porc marinées et navets miellés sur semoule épicée
Voici des mini-brochettes servies pour un apéro dînatoire. Petite, je n'aimais pas les navets, entre autre parce que ma mère n'aimait pas ça. Voici quelques années, j'ai voulu tenter à nouveau... Lire la suite »
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Crumble de carottes, oignons et raisins blonds entre Inde et Maghreb curry & coco
Depuis que j'ai acheté le livre Cuisine de référence, dès que j'ai un peu de temps, je m'entraîne dans les découpes (essentiellement de légumes pour l'instant) et de cuisson. L'idée de ce... Lire la suite »
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Risotto à la betterave, au chèvre et bagnetto
Voici encore un détournement du bagnetto de ma chère Silvia. Je vous l'avais fait découvrir dans ce plat de pâtes. Le voici maintenant en accompagnement d'un risotto qu'il parfume beaucoup... ... Lire la suite »
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Panna cotta au chocolat blanc, framboise, saveur Barbapapa
La panna cotta, c'est le genre de dessert que j'aime bien car c'est léger en bouche, frais et ça termine bien un repas. Cependant, je suis assez exigeante car je n'aime pas qu'elle soit trop... Lire la suite »
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Tatin de poivrons au chèvre frais, romarin et confit de piment d'Espelette
Un petit peu de soleil dans l'assiette, ça vous dit ? Voici la recette parfaite ! Si vous n'avez pas de poivrons frais, n'hésitez pas à utiliser des poivrons surgelés en les épongeant dans du... Lire la suite »
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Retour vers mes origines : la blanquette de veau de ma maman
Voici pour moi "THE" recette. Je crois que la blanquette de veau de ma maman est mon plat préféré (en tout cas pour ce style de plats). Certes, elle n'est pas liée à mes origines comme les... Lire la suite »
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Taboulé de chou-fleur, saumon,clémentines et pomme verte
Voici une petite salade fraîche et parfumée parfaite pour surprendre vos invités lors d'un apéro dînatoire. En effet, le chou-fleur a la texture de la semoule et n'a pas le goût fort qu'il... Lire la suite »
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Tagliatelle au sarrasin, sauce au chèvre et Pineau, concassé de noix
Après la tarte au Pineau d'hier, voici une petite recette salée extra. Lorsque nous avons dégusté les différents Pineau, lors de notre week-end, Cecilia a eu une idée géniale : le mariage du... Lire la suite »
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100POUR100GOURMANDE hum !! le 4 février 2012, 17:45
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Tarte au Pineau, poire, cacao et noix en souvenir d'un week-end mémorable
Il y a quelques semaines, j'ai participé à un week-end entre blogueurs venus de toute la France pour découvrir le Pineau des Charentes. Les parisiens se sont retrouvés le samedi matin à... Lire la suite »
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Roulez vos crêpes : une recette sucrée et une recette salée pour fêter la Chandeleur !!
Aujourd'hui, c'est la Chandeleur. Pour l'occasion, j'ai, bien sûr, fait des crêpes ! Cependant, faire des crêpes chez moi est compliqué car j'ai des plaques électriques qui sont difficilement... Lire la suite »
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Blinis légers au parmesan et confiture d'olives noires
Voici une petite recette vite faite pour un repas express. J'avais un petit pot de confiture d'olives noires de la marque Le Temps des mets à utiliser (j'essaie de vider mes placards !!). Mais... Lire la suite »
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Purée aux deux pommes et au Saint-Nectaire, confit d'oignons et bresaola
Voici une purée très goûteuse et réconfortante, largement inspirée par le blog Le bonheur est dans l'assiette. Moi, j'ai utilisé du Saint-Nectaire et j'ai cuit le tout différemment... 2... Lire la suite »
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Poulet tomaté aux patates douces et au chorizo
Voici une petite poêlée express et délicieuse, inspirée de Chrystel du blog Entre rire et cuisine. J'ai repris à peu près les ingrédients mais j'ai cuit différemment... 4 filets de poulet 4... Lire la suite »
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Salade multi-vitaminée : avocat, fenouil, orange et compagnie
Dès que j'ai vu cette salade chez Manue, je lui ai dit en commentaire que je la ferais. Et voici... Cette salade est parfumée, gourmande et colorée avec l'orange. Un vrai petit plaisir... Tout... Lire la suite »
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Panna cotta au carambar, pommes caramélisées
Voici des petites verrines pour finir les pommes de Rungisland. Ces crèmes sont super gourmandes et on a bien le goût du carambar. Mes pommes sont un peu pâlottes mais je ne voulais pas les... Lire la suite »
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Tarte aux oignons, pommes, lardons et au camembert et la page Facebook de mon blog
Avant de vous parlez de ma recette, je voulais vous annoncer que je viens de créer la page Facebook de mon blog. Sur cette pages, outre des liens vers mes articles, je partagerais avec vous mes... Lire la suite »
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Saint-Jacques et poireau aux agrumes
Des poireaux, des clémentines, des oranges de Rungisland ? Des Saint-Jacques venues de Bretagne ? Allez, c'est parti pour un amuse-bouche frais et léger... 1 blanc de poireau bien ferme 2... Lire la suite »
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Soupe aux 2 pommes et épices indiennes
On continue avec les bons produits de Rungisland pour faire une délicieuse soupe douce et parfumée à la fois ! 2 pommes 3 pommes de terre moyennes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 gros poireau 1 cc... Lire la suite »
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Champignons farcis au Saint-Marcellin, pommes poêlées et crumble de noix
Je suppose que vous connaissez tous Rungis, le plus grand marché de produits frais, réservé aux professionnels. Je devrais plutôt dire "réservé autrefois aux professionnels".En effet, j'ai... Lire la suite »
