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MILLIONNAIRE SHORTBREADS

MILLIONNAIRE SHORTBREADS

S'il y a bien une recette qui peut résumer les années 2000 en matière de blog culinaire, c'est bien celle des "Millionaire Shortbreads" ! A l'époque, cette recette a derfelé la chronique du goût avec ses trois étages plus gourmands... Lire la suite ›

PATATES DOUCES RÔTIES AU FOUR

PATATES DOUCES RÔTIES AU FOUR

Une "recette" toute simple, et délicieuse ! Imaginez vos patates douces rôties au four, moelleuses et fondantes, encore fûmantes à la sortie du four .... M I A M. Connaissez-vous la différence entre les patates douces à chair orange... Lire la suite ›

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FAIRE son LAIT de COCO SOI-MÊME { HOME-MADE }

FAIRE son LAIT de COCO SOI-MÊME { HOME-MADE }

Oui, on continue la série des laits végétaux faits-maison ! Après le lait d'amande, que je fais déjà depuis un moment, je me suis penchée sur le lait de coco fait-maison (petit message subliminal à Loubna, qui m'a glissé cette... Lire la suite ›

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TARTE AUX FRAISES [ MES ASTUCES POUR LA RÉUSSIR ]

TARTE AUX FRAISES [ MES ASTUCES POUR LA RÉUSSIR ]

Yes, ça ne vous aura pas échappé (un peu en avance cette année), les fraises sont là ! Rouges, juteuses et bien sucrées ..... C'est en faisant une tarte la semaine dernière, que je me suis aperçue qu'il n'y avait pas de recette de... Lire la suite ›

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CAROTTES FÂNES CARAMÉLISÉES À LA MOUTARDE ET SIROP D'ÉRABLE

CAROTTES FÂNES CARAMÉLISÉES À LA MOUTARDE ET SIROP D'ÉRABLE

On est dans le "Green" et les légumes en ce moment, sur le blog. Peu ne m'en déplaise, ils offrent tellement de possibilités et de richesses que je m'en lasse pas. Ingrédients : - 1 botte de carottes fânes, Le nappage : - 2 cuill. à... Lire la suite ›

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MIJOTÉ ÉPICÉ DE LENTILLES AUX PATATES DOUCES { FAÇON

MIJOTÉ ÉPICÉ DE LENTILLES AUX PATATES DOUCES { FAÇON "MESIR WAT" ÉTHIOPIEN }

Vous connaissez la cuisine éthiopienne ? C'est une cuisine subsaharienne peu connue, et pourtant savoureuse, qui met en avant beaucoup de mets végétariens et épicés (dans le sens "parfumés") à souhait. Simple, mais délicieuse,... Lire la suite ›

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FALAFELS { LIGHTS } et SAUCE TAHINA

FALAFELS { LIGHTS } et SAUCE TAHINA

Gros classique de la cuisine libanaise et moyen-orientale, le/la Falafel fait un retour en force sur nos tables, avec les premiers rayons de soleil qui arrivent, et l'envie de manger sain (et bon !) et léger. Vous connaissez les Falafels... Lire la suite ›

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MUFFINS 100% AMANDE { LAIT-OKARA-POUDRE- PURÉE }

MUFFINS 100% AMANDE { LAIT-OKARA-POUDRE- PURÉE }

.... et donc ... sans gluten ! Pour ceux que ça intéresse vraiment. Sinon les autres, vous êtes concernés aussi. :) Remontons un peu les pendules. Lorsque j'ai réalisé mon lait d'amande fait-maison, j'ai récupéré de la pulpe... Lire la suite ›

  • The heart in the stomach

    The heart in the stomach J'ai testé ton lait d'amande super et avec l'okara j'ai fait un cake aux pépites de chocolat,c'est génial le 18 mars 2016, 10:19

  • CoCONut

    CoCONut Oh génial, The heart in the Stomach ! Tu vas voir tu ne vas plus t'en passer maintenant ;) le 18 mars 2016, 10:36

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FAIRE son LAIT d'AMANDE SOI-MÊME { HOME-MADE }

FAIRE son LAIT d'AMANDE SOI-MÊME { HOME-MADE }

Il m'arrive pour le besoin d'une recette, ou tout simplement pour ajouter dans mes flocons d'avoine, d'avoir envie d'utiliser du lait d'amande. Celà fait plusieurs années que je fais mon lait d'amande moi-même, et je le trouve bien... Lire la suite ›

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Les COOKIES du WEEK-END

Les COOKIES du WEEK-END

Parce que c'est le week-end, et qu'on a plus le temps qu'en semaine, on fait des cookies, chez nous :) 5 minutes pour la pâte, 1 heure de réfrigération pour que les ingrédients s'imprègnent les uns des autres, 15 minutes de cuisson et... Lire la suite ›

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PRODUIT POUR LAVE-VAISSELLE { HOME-MADE }

PRODUIT POUR LAVE-VAISSELLE { HOME-MADE }

Mon lave-vaisselle et moi, c'est une grande histoire d'amour. Mais bien qu'indispensable (à mes yeux), la facture peut vite monter si on achète tous les mois tablettes, sels et autres liquides de rinçage. Toujours prête à faire mes... Lire la suite ›

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CRÊPES [ VEGAN ]

CRÊPES [ VEGAN ]

J'entends par "Crêpes Vegan" : crêpes sans oeufs, sans beurre, et sans lait animal. Mais c'est fantastique quand les placards sont presque vides ! Et puis il paraît que les "vraies" crêpes, sont faites sans oeufs et sans lait ......... Lire la suite ›

  • Allergique Gourmand

    Allergique Gourmand Beau test de la cuisine sans œufs, également. Belle journée le 29 janvier 2016, 11:25

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TARTE aux POMMES { façon APOLLONIA POÎLANE }

TARTE aux POMMES { façon APOLLONIA POÎLANE }

Je vous reviens sous des tonnerres d'applaudissements avec une recette que j'ai déjà éditée il y a quelques années, mais sur laquelle je suis retombée fortuitement ce weekend, et qui m'a fait comme qui dirait, des "appels de phares".... Lire la suite ›

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MAYONNAISE EXPRESS [ 30 SECONDES CHRONO ]

MAYONNAISE EXPRESS [ 30 SECONDES CHRONO ]

Sitôt repérée, sitôt testée. La promesse d'une mayonnaise en 30 secondes chrono ? Facilement, rapidement, sans filet d'huile régulier et long, très long ... ? Seul impératif, des ingrédients à température ambiante, dont un oeuf... Lire la suite ›

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POÊLÉE de QUINOA à la MEXICAINE

POÊLÉE de QUINOA à la MEXICAINE

Bon, maintenant que les agapes sont passées, retour à la normale, côté cuisine, mais avec des plats équilibrés et nourrissants. Je vous propose aujourd'hui, une recette "Veggie", réconfortante et saine, pleine de bonnes choses et... Lire la suite ›

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CAKE ANGLAIS au FRUITS CONFITS pour le { TEA TIME }

CAKE ANGLAIS au FRUITS CONFITS pour le { TEA TIME }

Pile dans la saison, puisque je me rends compte que c'est toujours vers cette date que j'en fais ou publie un .... le Cake aux Fruits Confits ! Avec sa texture dense et riche en fruits confits en fait un must de nos fins d'après-midi... Lire la suite ›

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BUNS { HOME-MADE } pour BURGERS à FAIRE SOI-MÊME !

BUNS { HOME-MADE } pour BURGERS à FAIRE SOI-MÊME !

La grande tendance ne vous aura pas échappée .... Le "Burger Maison" fait son retour en grande pompe et inspire bon nombre d'enseignes maintenant, qui proposent et propulsent ce met, longtemps relégué au rayon "malbouffe", au rang... Lire la suite ›

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C'EST LUNDI ! C'EST FÂNES de RADIS !

C'EST LUNDI ! C'EST FÂNES de RADIS !

Hello, les petits radis ! J'espère que le weekend a été bon et que vous en avez profité. Je commence de mon côté la semaine avec cette petite recette qui réchauffe, et que vous ferez peut être dans les jours prochains ? Un petit... Lire la suite ›

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KOUGELHOPF { ou KOUGLOFF }

KOUGELHOPF { ou KOUGLOFF }

Si vous me suivez sur Instagram (@coc_la_cairote), vous avez dû apercevoir la photo de ma dernière acquisition foodistienne : un moule à BundtCake : J'ai enfin trouvé un joli moule à #bundtcake 🎉 Et en plus il est rétro... Lire la suite ›

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MUFFINS US aux MYRTILLES

MUFFINS US aux MYRTILLES

Retour aux desserts et autres joyeusetés du quatre heure, avec ces délicieux muffins US. Je vous propose une autre recette que celle que j'avais utilisée pour mes Muffins à la Fleur d'Oranger, une recette US, que j'ai déjà testée... Lire la suite ›

  • BoopCook

    BoopCook humm le 1 décembre 2015, 11:05

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