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La Page Hellocoton de Cocotte et biscotte

Cocotte & Biscotte est un blog de cuisine végétarien sans prise de choux :D Notre blog se base sur le partage, l’apprentissage et le développement d’une cuisine bio et bien-être.

Mousse au chocolat végétale, chantilly coco (végétalien)

Mousse au chocolat végétale, chantilly coco (végétalien)

Atelier cuisine avec ma poupette en ce jour férié. J’ai laissé à ma minette le choix de sa recette et, pour miss fan de chocolat c’est très naturellement que la classique mousse au chocolat s’est imposée. Ok, pas de... Lire la suite ›

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Pain aux noix facile

Pain aux noix facile

Pas peu fière de mon pain made in cocotte. Moi et le pain maison ? Comment dire, nous sommes un peu fâchés, y’a toujours un truc qui cloche, la levée de la pâte, le four, le temps de cuisson… Cette fois-ci, tout... Lire la suite ›

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Purée choux romanesco, pommes de terre, noix

Purée choux romanesco, pommes de terre, noix

Sur le papier, une purée de légumes, c’est tout simple. En effet, mais vous savez ce que je dis souvent, les choses les plus simples sont souvent les meilleures… Aujourd’hui, je donne un peu de peps à ce petit duo... Lire la suite ›

Petites balles énergétiques figue, zeste d’orange coco

Petites balles énergétiques figue, zeste d’orange coco

Voilà voilà, depuis le temps que je devais aller chez mon libraire, j’ai enfin craqué sur l’excellent livre de ma chère Laurence du blog Petit repas entre amis qui met toutes sortes de flocons au travers de délicieuses... Lire la suite ›

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Amogado, le nouveau site qui boost votre quotidien

Amogado, le nouveau site qui boost votre quotidien

Il y a quelques mois, une start-up, du petit nom de Amogado me contactait pour me proposer un partenariat. Après quelques échanges c’est avec grand plaisir que j’acceptais de participer à ce projet qui ma beaucoup plu de par... Lire la suite ›

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Un ptit passage chez TEBEO

Un ptit passage chez TEBEO

Hop, un autre petit passage sur le plateau de l’émission, « Bien dans votre assiette » de la chaîne TEBEO. Pour ce tournage, j’ai choisis de préparer trois recettes (deux sucrées et une salée) autour des... Lire la suite ›

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Velouté cresson, mâche

Velouté cresson, mâche

Vous l’aurez certainement noté, je mets beaucoup de « vert » dans mon alimentation ces derniers temps. Roquette, mâche, cresson, choux de toutes sortes, j’essaye de revisiter de façon originale ces légumes dont... Lire la suite ›

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Tartelette crème de roquette (végetalien)

Tartelette crème de roquette (végetalien)

Depuis que j’ai découvert cette base de pâte à tarte sans oeufs, sans beurre, très simple à réaliser et aussi bonne en sucré qu’en salé, je m’amuse avec les tartelettes. Aujourd’hui, j’ajoute à ma... Lire la suite ›

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Muffins courgette, citron, raisins secs, cantal

Muffins courgette, citron, raisins secs, cantal

Bon, en théorie, la saison de la courgette est belle et bien terminée. Sauf que j’ai encore le bonheur de la trouver sur les étales de mon magasin bio préféré. Vous savez l’importance que j’accorde aux saisons pour... Lire la suite ›

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Panna cotta vanille, speculoos, pamplemousse

Panna cotta vanille, speculoos, pamplemousse

La panna cotta, on adore. Simple, onctueux et réalisable en version végétale ou non, c’est le ptit dessert au top moi je dis. Hop, quelques speculoos, de la vanille et un beau pamplemousse rose et voici un savoureux mélange... Lire la suite ›

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Galettes brocolis, ricotta, pesto de pistache

Galettes brocolis, ricotta, pesto de pistache

Vous connaissez mon « engouement » pour les petites galettes aux légumes, aux céréales, avec, ou sans fromage. Rapide à confectionner et pratiques à réaliser à l’avance, elle se dégustent aussi bien en entrée, en... Lire la suite ›

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Velouté choux-fleur, lait de coco, curry

Velouté choux-fleur, lait de coco, curry

Vous avez dit choux-fleur? BEURK, je vous voit déjà faire la grimace…mais noooon ! Bon, je reconnais que l’odeur de cuisson n’est pas forcément super glamour et qu’elle en rebute plus d’un, OK… Mais... Lire la suite ›

Tartelettes crème d’amandes, coco, raisins, noix (végétalien)

Tartelettes crème d’amandes, coco, raisins, noix (végétalien)

Bon, je sais, mes deux dernières recettes ont un peu un air de retour de ski au coin du feu avec les moufles et les moon boots…Ben voui mais que voulez vous c’est tout moi ça, je ne fais pas les choses à moitié, et je vis... Lire la suite ›

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Tajine potiron, carottes, raisins

Tajine potiron, carottes, raisins

Bon, ça y est, cette fois, je crois que je dois me rendre à l’évidence, c’était ma dernière journée en jupe et sans collants. Bouuuu l’automne s’incruste, c’est officiel. Bon allez, on se console vite avec le retour des... Lire la suite ›

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Biscuits energie avoine, coco, choco (végétalien)

Biscuits energie avoine, coco, choco (végétalien)

Depuis maintenant un mois et demi, j’ai repris la course à pied et je dois vous avouer que je ne suis pas peu fière de ma cadence et de la fréquence de mes sessions. Un vrai bonheur dont j’aurais bien du mal à me passer... Lire la suite ›

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Salade, fruits rouges, parmesan

Salade, fruits rouges, parmesan

Qui a dit que la flemmardise était un vilain défaut? Voui ben, même quand on est blogueuse de cuisine y’a des jours ben, c’est la flemme de cuisiner. Néanmoins, j’ai toujours à coeur de bien manger et... Lire la suite ›

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Tessa Florence, une collection qui pétille

Tessa Florence, une collection qui pétille

Pas de recette aujourd’hui mais envie de vous parler d’une jeune créatrice, Carolina Malheiro. Cette Brésilienne d’origine s’est installée il y a quelques années en France et plus récemment à Quimper.... Lire la suite ›

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Cakes prunes, Feta, noix

Cakes prunes, Feta, noix

L’automne est bien installé, ça y est. Le soleil brille encore mais les températures plus fraîches pointent le bout de leur nez. Ne plus profiter des soirées malgré la fraîcheur et les jours plus courts? Queneni! Les petits... Lire la suite ›

Pancakes sarrasin, choco, coco

Pancakes sarrasin, choco, coco

Depuis la rentrée des classes, je prends le temps (malgré mes journée de travail bien chargées), de préparer à ma poupette de bons goûters équilibrés. Bien souvent, je consacre l’après-midi du dimanche pour réaliser de... Lire la suite ›

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Lait Amande-vanille

Lait Amande-vanille

Voilà des années que je ne bois plus de lait de vache. Indigeste et contre mes valeurs, je bois désormais des laits végétaux. Ma puce, intolérante au lactose s’y est mise aussi. D’abord par obligation, car les habitudes... Lire la suite ›

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