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La Page Hellocoton de Cocotte et biscotte

Cocotte & Biscotte est un blog de cuisine végétarien sans prise de choux :D Notre blog se base sur le partage, l’apprentissage et le développement d’une cuisine bio et bien-être.

Crème de haricot blanc, coriandre, citron

Crème de haricot blanc, coriandre, citron

Voici the recette hyper simple et à tomber  de tartinade pour l’apéritif ou pour accompagner vos plats ou sandwich. Proche de la texture du houmous, cette crème de haricot blanc remplace le beurre ou le fromage dans mes sandwich,... Lire la suite ›

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Salade endives avocat kumquat orange

Salade endives avocat kumquat orange

Et si pour le soir du nouvel an on se faisait une salade simple et gourmande ? Pas de prise de tête, frais et au top pour ce mariage sucré salé réussi. Je vous souhaite à toutes et à tous une excellente année 2016 pleine de belles... Lire la suite ›

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Mousse de citron vert végétaliennes

Mousse de citron vert végétaliennes

Il y a quelques temps clotilde de l’équipe de Nakd me contactais par mail. Elle me proposais gentilemment de goûter à leurs barres. Nakd, c’est quoi ? Tout a commencé en 2004, lorsque l’équipe de Nakd a décidé... Lire la suite ›

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Risotto poireaux mascarpone

Risotto poireaux mascarpone

Une semaine chargée et éprouvante qui se termine, l’envie de me retrouver à la maison, de poser les armes et de prendre du temps pour moi, pour ceux que j’aime. Un dimanche ensoleillé et frais, l’envie de cuisiner, de... Lire la suite ›

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La salade « jifoutou » d’automne

La salade « jifoutou » d’automne

Ce week-end, j’avais plein de fruits et légumes frais et de saison dans mon frigo et pas d’idée précise en tête. Et si je revisitais ma fameuse salade « jifoutou » en mode automne ? Un peu de choux romanesco,... Lire la suite ›

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Salade figues, betteraves, chèvre

Salade figues, betteraves, chèvre

Le mois de Septembre est la saison idéale pour déguster quelques uns de mes fruits et légumes préférés comme la betterave et la figue. Oui, mais pas toujours facile de les marier avec d’autres ingrédients. Moi, je voulais les... Lire la suite ›

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Confiture de prunes

Confiture de prunes

Atelier confiture ce samedi après-midi avec ma poupette. 5 kg de fruits ramassés dans le jardin d’un ami et hop, on se retrousse les manches pour en faire de belles confitures pour l’hiver. Rien de plus simple! A vous de... Lire la suite ›

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Ecrasé de pommes de terre, poêlée de girolles

Ecrasé de pommes de terre, poêlée de girolles

Hier après-midi, c’était Noël. Ces temps-ci beaucoup de mes amis me ramenèrent de bons produits et j’adore ça. Un sac plein de girolles, de prunes et de pommes du jardin des parents de Matthieu, trop bien. Les prunes... Lire la suite ›

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L’ail rose de Lautrec, vous connaissez ?

L’ail rose de Lautrec, vous connaissez ?

Petite dédicace ce soir aux parents d’un de mes bons amis. En visite comme chaque année en Bretagne, ils m’ont apporté de l’ail, du vrai, le rose de Lautrec. Je tenais à les remercier chaudement et vous parler de cet... Lire la suite ›

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Crème d’asperge/mascarpone

Crème d’asperge/mascarpone

Quelques asperges, du mascarpone, voici une petite idée de crème légère et colorée pour l’apéritif. Tout ça en 15 minutes ! Mettez de la couleur dans vos apéritifs ! Pour 4 grandes verrines ou 8 petites      Préparation:... Lire la suite ›

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Curry de légumes

Curry de légumes

La maman d’un ami m’a rapporté il y a quelques temps du curry et du garam masala d’Inde. Des saveurs incomparables qui subliment les plats indiens que j’ai l’habitude de préparer. Une recette simple qui... Lire la suite ›

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Tartines fromage frais, framboises, concombre

Tartines fromage frais, framboises, concombre

Jour férié, grasse matinée, un dodo de 10h, voilà des mois que ça ne m’étais pas arrivé. Un petit tour au marché ce matin avec l’envie de préparer des produits simples, frais, gourmands. Du bon pain, du fromage frais,... Lire la suite ›

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Salade pâtes, melon, feta

Salade pâtes, melon, feta

Lundi soir, en solo à la maison. Contente de ma journée de travail (oui, même pour un lundi), envie de me faire une petite salade fraîche, simple, sur le pouce calée devant une série à la cool. hop, on enfile le pilou (oui…je... Lire la suite ›

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Smoothie melon, framboises, basilic

Smoothie melon, framboises, basilic

Un petit smoothie en toute simplicité, des produits frais, une touche de basilic et le tour est joué ! Rien d’autre à ajouter, à vous de jouer. A très vite. Pour 4 grands verres   Préparation:5 min - 1 melon de taille moyenne... Lire la suite ›

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Crèmes chocolat blanc, coulis fruits de la passion

Crèmes chocolat blanc, coulis fruits de la passion

Jeudi dernier, nous nous rendions chez ma copine blogueuse  la Jupette de Jeanette. La blogosphère permet de très belles rencontres et celle-ci en fait partie. Une belle amitié en est née. Petit repas entre amis, à la cool et Cocotte... Lire la suite ›

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Salade fenouil, orange, mesclun, chèvre

Salade fenouil, orange, mesclun, chèvre

Week-end pluvieux week-end heureux ! Nous sommes nombreux en ce week-end du 1er Mai à subir la météo et la pluie incessante. Alors quoi, on va se morfondre et déprimer ? Certainement pas. Petit tour par le marché hier matin (sous la... Lire la suite ›

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Capperi, un joli voyage au coeur de l’Italie….

Capperi, un joli voyage au coeur de l’Italie….

Bordeaux, un joli week-end du mois d’Avril ensoleillé. C’est à l’angle de la rue de la Cour des Aides , en plein centre-ville que mon regard se pose sur une toute petite pizzéria: Capperi. Une merveilleuse odeur de... Lire la suite ›

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Tartines chèvre chaud chutney oignons-cranberries

Tartines chèvre chaud chutney oignons-cranberries

Oui, voici un moment que je ne suis pas venue par ici. je cours, je cours et…ah, j’oubliais, je cours partout… Certain(e)s se reconnaîtront certainement. Oui nous avons des vies de fous, et personnellement j’ai... Lire la suite ›

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Risotto champignons, fondue de poireaux

Risotto champignons, fondue de poireaux

A l’approche du printemps je suis en mode rangement. Je fais les fonds de placards qui débordent d’ingrédients en d’épices en tout genre. J’avais juste 3 paquets de riz arborio en cours… hop un ptit... Lire la suite ›

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Crèmes onctueuses thé matcha, framboises

Crèmes onctueuses thé matcha, framboises

Aussi fou que cela puisse paraître, je n’avais encore jamais utilisé de thé matcha dans mes recettes. Le thé matcha, c’est quoi ? Le matcha est un type de thé vert bien particulier qui provient du Japon. Il est servi, en... Lire la suite ›