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France, Saint Etienne

Blog : Comment j'ai changé de vie dans Cuisine

Coach en nutrition et créatrice culinaire, je vous accueille dans mon petit monde sans gluten, sain et (très) gourmand ! Bienvenue !

Curry végétarien au potimarron

On me dit dans l’oreillette qu’une vague de grand froid s’abat sur la France, et qu’il y a urgence à réaliser des recettes saines, gourmandes et très réconfortantes. Je vous propose donc cette recette de curry végétarien au potimarron... Lire la suite ›

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Trucs et astuces pour boire plus (d’eau)

Ce n’est pas un secret, au quotidien il est important de rester hydraté. Et pourtant relativement peu de personnes apportent au quotidien à leur organisme la quantité dont il a besoin. En coaching lorsque je demande « pourquoi ». On me... Lire la suite ›

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Cake au chocolat sans gluten et sans beurre

Un cake au chocolat sans gluten et sans beurre, super facile et rapide à faire et qui ravira les papilles des plus petits comme des grands gourmands ! Pour la petite histoire, ma mini de 9 mois a plongé la main dans la pâte, puis dans ses... Lire la suite ›

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Gâteau invisible salé navets et patate douce

L’invisible se fait généralement sucré (je vous proposais une recette notamment par ici – en version sans gluten, sans lactose et allégée). MAIS c’est aussi une super idée pour faire goûter des légumes à vos petits (ou... Lire la suite ›

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Banana bread sans gluten et sans beurre

Aujourd’hui je vous parle de banana bread !  Quoi encore ? Oui mais un banana bread sans gluten et sans beurre réalisé avec du tahin – kézako ? – Le tahin est de la purée de sésame, MAIS pas de panique, si vous n’en... Lire la suite ›

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Maigrir vite

Tout à l’heure je regardais un peu les vidéos YouTube, et je suis tombée sur l’une d’entre elles, mon sang n’a fait qu’un tour. Une vidéo d’un professionnel de santé, expliquant comment perdre du poids rapidement (en prenant un... Lire la suite ›

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Gratin poireaux et quinoa

Un gratin de poireaux et quinoa : Rien de plus simple et de plus sympa pour faire manger des poireaux à vos petites (et peut être plus grandes !) chères têtes blondes. Personnellement la mienne adore, ce n’était pas vraiment prévu, mais elle... Lire la suite ›

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Cookies au tahin

Il faut que je vous raconte l’histoire de ces cookies : J’avais fait une grosse quantité de tahin (comprenez de purée de sésame), et il m’en restait beaucoup – beaucoup sur le coude. Monsieur en avait marre des falafels alors j’ai opté... Lire la suite ›

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Comment fais-tu pour ne pas prendre de poids ?

Je crois que je reçois ce message une dizaine de fois par jour : Comment fais-tu pour ne pas prendre de poids ? Avant tout, ne vous attendez pas à une recette miracle, je n’en ai pas. Ma réponse pourrait tenir en cette ligne : Je mange... Lire la suite ›

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Boulettes de tofu et poireaux

Cette recette est un coup de cœur (et je l’avoue, un coup de poker !). Je vous resitue le contexte : Il me restait du tofu proche de la date de péremption, je devais donc (habilement) convaincre monsieur (pas vraiment fan à la base) d’en... Lire la suite ›

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Mi brownie mi cookie ( Sans gluten & vegan )

Aujourd’hui je vous propose une recette de mi brownie mi cookie sans gluten & vegan, pour le goûter des petits et grands gourmands ! Deux fois plus de gourmandise dans une bouchée et un (savant) mélange de fondant et de croquant. Note :... Lire la suite ›

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Tarte à l’amande (sans gluten)

Une recette de tarte à l’amande sans gluten qui ravira les gourmands. Une pâte sablée et une délicate garniture parfumée à l’amande, une vraie douceur pour cette période de l’année encore grise et froide. Pour plus de légèreté et... Lire la suite ›

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Quinoa comme un risotto

Aujourd’hui je vous parle d’une recette vraiment savoureuse qui a fait frémir de bonheur nos papilles (oui oui !) : du quinoa comme un risotto avec du potiron, de l’épinards et des noix. Bref, un condensé de bonheur dans... Lire la suite ›

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Salade de chou rouge, chèvre, poires et noix

Une idée savoureuse d’entrée ou de plat complet (dans ce cas rajoutez par exemple du quinoa ou des lentilles, ou encore du riz complet) : une salade de chou rouge, chèvre, poires et noix.  Vraiment facile, que vous pouvez préparer la veille... Lire la suite ›

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Mes livres de développement personnel favoris

Vous êtes très nombreux à me solliciter au quotidien à ce sujet : mes livres de développement personnel favoris. Vous n’avez ici qu’un petit échantillon mais il est déjà assez conséquent. N’hésitez pas à me dire votre avis si vous... Lire la suite ›

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Crêpes sans gluten

J’ai eu la chance de participer à une collaboration avec les marques Alsa® et Maïzena®, afin de vous proposer pour la Chandeleur, une recette de crêpes sans gluten super gourmandes. Les recettes de crêpes fleurissent un peu partout en ce... Lire la suite ›

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5 jus favoris

Dans cet article, je vous parlais de ma routine santé du moment. Vous avez donc lu que chez nous, le matin, il y avait presque quotidiennement un jus de légumes (et fruits) pour tout le monde (choupette compris, oui oui !) [ ça prend en moyenne 5... Lire la suite ›

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Quiche blettes et noix de cajoux

Une recette de quiche blettes et noix de cajoux sans gluten qui ravira les petits et les grands. Si vous n’êtes pas sans gluten vous pouvez opter pour de la farine de blé en substitution de la farine « sans » ou opter pour une recette de... Lire la suite ›

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3 astuces motivation

Au quotidien, je reçois un nombre incalculable de messages de personnes qui me disent « je voudrais changer mais je n’ai pas la motivation »,  » à chaque fois que je perds du poids je reprends tout par manque de motivation » ou encore... Lire la suite ›

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Muffins aux pommes sans gluten

Une idée de petit goûter vraiment facile à faire, très léger, sans gluten, léger et inexorablement gourmand : des muffins aux pommes sans gluten. Note : Si vous n’êtes pas sans gluten, utilisez la même quantité de farine de blé (vous... Lire la suite ›

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