commentjaichangedevie

France, Saint Etienne

Blog : Comment j'ai changé de vie dans Cuisine

Coach en nutrition et créatrice culinaire, je vous accueille dans mon petit monde sans gluten, sain et (très) gourmand ! Bienvenue !

Pain plat garni (sans gluten)

Une recette de pain plat garni qui a été absolument dévorée à la maison. Bien sûr, vous pouvez garder l’idée de base et changer la garniture (mais celle ci est vraiment très savoureuse). Idem, vous pouvez bien sûr, opter pour une version... Lire la suite ›

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Gâteau crumble à l’abricot

Ce gâteau crumble à l’abricot est absolument à tomber. Le mélange savoureux d’un gâteau moelleux et fondant et d’un crumble croustillant, pour un ensemble totalement gourmand ! Mon mari raffole des abricots, ainsi que... Lire la suite ›

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Moelleux cerises et chocolat

Une recette de moelleux cerises chocolat qui ravira tous les gourmands, en plus vous verrez c’est très simple à faire, rapide, savoureux, sans gluten, sans matière grasse ajoutée mais inexorablement gourmand ! Si vous avez des bouts de... Lire la suite ›

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Tatin aux abricots

La tarte tatin est le dessert préféré de mon beau père, en version pommes bien sûr. Ici l’idée était de la revisiter en version abricot, pour coller avec la saison ! C’est absolument délicieux, simple et gourmand Note : Difficile... Lire la suite ›

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Pains briochés au chocolat (sans gluten)

En ce dimanche matin je vous propose une recette de boulange (ça faisait longtemps !) : des pains briochés au chocolat. La boulange, particulièrement sans gluten est vraiment difficile à maîtriser et assez ingrate (il suffit parfois d’un... Lire la suite ›

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Clafoutis cerises pistaches

J’adore les clafoutis, je ne sais pas vous, mais moi ils me font penser à ma grand mère, qui adorait ça et qui en faisait toujours un pour le goûter lorsque nous étions en vacances chez elle. L’un des desserts qui me ramènent... Lire la suite ›

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Galettes polenta épinards

Une idée de galettes polenta épinards, idéale pour régaler vos bouts de chou, garnir vos lunchbox, accompagner une soupe froide, piquer niquer ou déjeuner sur le pouce.. Bref, top ! Vous pouvez même les congeler en les mettant en quinconce... Lire la suite ›

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Clafoutis aux tomates cerises et chèvre

Une recette de clafoutis en version salée, aux tomates cerises et au chèvre qui ravira tous les gourmands. Une idée de dîner par exemple très simple mais inexorablement gourmand, à accompagner d’une salade par exemple et à déguster tiède... Lire la suite ›

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Lasagnes d’aubergines (végétariennes)

Les lasagnes  de légumes … Ou la bonne astuce pour faire manger des légumes à nos / vos chères têtes blondes (et les autres hein ;)) Ici une version de lasagnes d’aubergines en version végétarienne qui raviront toute la famille,... Lire la suite ›

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La nourriture émotionnelle

Aujourd’hui j’ai passé une bonne partie de la journée à travailler pour préparer la séance que j’animerai dans 1 mois sur la nourriture émotionnelle à Lyon (Toutes les informations par ici). Je fais donc d’une pierre... Lire la suite ›

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Moelleux chocolat noisette (sans gluten)

Une recette de moelleux chocolat noisette sans gluten pour les grands amateurs de chocolat ! Ici on adore l’association du chocolat et de la noisette, je la trouve personnellement très gourmande. Attention cependant à la surcuisson qui va le... Lire la suite ›

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Bâtonnets de courgettes panés

Une recette vraiment gourmande de bâtonnets de courgettes panés en version avec ou sans gluten. Très ludique, saine, gourmande, n’hésitez pas à faire participer vos petits bouts de chou, j’ai moi même encore le souvenir 25 ans en... Lire la suite ›

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Salade d’été fraises féta

Une idée de recette de salade d’été fraises feta, simple, rapide à faire et très gourmande ! Une idée de dîner vraiment express et qui ravira toutes les papilles autour de la table… Bien sûr vous pouvez garder cette base et agrémenter... Lire la suite ›

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Seitan sans gluten

Le seitan qu’est ce que c’est ? Etymologiquement Seitan signifie en japonais  » à base de protéines ». Idéal pour les végétarien car il est une source végétale de protéines … En revanche, il est généralement fait à... Lire la suite ›

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Roulés aubergine pesto

Aujourd’hui je vous parle d’une recette de roulés d’aubergine au pesto (et si vous le souhaitez, à la mozzarella).  Une recette végétarienne et savoureuse qui ravira les petits comme les grands ! Vous verrez c’est... Lire la suite ›

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Cake à la courgette sans gluten

Voilà une recette de cake à la courgette sans gluten que vous pouvez faire pour un brunch, un pique nique, un déjeuner ou un dîner. A accompagner par exemple d’une salade composée, d’une soupe (froide), bref, à vous de jouer ! Emincer... Lire la suite ›

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Carrés au beurre de cacahuète

Une recette super gourmande qui a germé dans l’idée de mari gourmand « et si on faisait un truc à base de chocolat et de beurre de cacahuète ? ». Vendu. Nous nous sommes donc lancés dans cette préparation, certes un peu riche, mais... Lire la suite ›

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Pancakes guacamole

Une recette  de pancakes au guacamole qui a fait fureur lorsque je l’ai réalisée pour notre dernier brunch avec des amis, et qui, je pense, ravira aussi les papilles chez vous. Très simples et gourmands, vous pouvez facilement les amener au... Lire la suite ›

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Végétarisme, ma vision

Aujourd’hui je reviens sur le blog avec un article « bla bla ». Comprenez que j’ai envie aujourd’hui de vous partager ma vision du végétarisme : pourquoi, pour quoi, comment, ma vision, notre quotidien. Si vous me suivez... Lire la suite ›

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Une journée dans nos assiettes

Vous avez été très nombreux sur les réseaux sociaux (instagram particulièrement) à me solliciter pour un article « Une journée dans nos assiettes » c’est à dire un article dans lequel je vous parle de ce que nous avons mangé au... Lire la suite ›

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