Femme Actuelle Hellocoton

La Page Hellocoton de Cooking Julia

La cuisine rapide, facile et inventive, au Thermomix de préférence !

GRILLÉ AUX POMMES

GRILLÉ AUX POMMES

Voilà un dessert qui a bercé l'enfance de pas mal d'entre nous. Le fameux grillé aux pommes qu'on achetait à la boulangerie, brillant de sucre, croustillant et tout doré, qui a oublié ? Eh bien figurez-vous que c'est vraiment tout... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

COLESLAW AUX LÉGUMES D'HIVER

COLESLAW AUX LÉGUMES D'HIVER

Il faut bien se rendre à l'évidence : au cœur de l'hiver, les légumes se font plus rares et le choix se restreint ; il s'agit donc de se montrer inventif pour ne pas se lasser. En faisant ce matin l'inventaire de mon frigo, j'y ai... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

ESCALOPES DE VEAU À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

ESCALOPES DE VEAU À LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

Les escalopes de veau à la crème, c'est un peu notre madeleine de Proust. Même si j'en fais finalement assez peu souvent, c'est à chaque fois le succès assuré à la maison. C'est d'ailleurs à celui qui sera le plus rapide pour... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

GÂTEAU À LA PÂTE D'AMANDE ET À L'ORANGE

GÂTEAU À LA PÂTE D'AMANDE ET À L'ORANGE

Sur les blogs, on frise l'overdose de recettes de galettes... Je prends donc le contre-pied de la tendance en vous proposant ce soir une autre utilisation de l'amande, ou plus exactement de la pâte d'amande. Après avoir fait mon cake de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

DHAL D'HIVER AU QUINOA, ÉPINARDS ET CHOU BLANC

DHAL D'HIVER AU QUINOA, ÉPINARDS ET CHOU BLANC

Cela faisait un moment que je n'avais pas publié de recette purement végétarienne. Voici donc un bon petit dhal hyper crémeux et pourtant vegan, mais en version hivernale puisqu'il contient du chou blanc. Ce légume apporte tout à la... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

DE MA CUISINE À LA VÔTRE #38

DE MA CUISINE À LA VÔTRE #38

L'année commence avec une belle série de réalisations, aussi bien proposées par des lectrices que par des blogueuses. Je reçois de plus en plus de photos, au point que je peine à tout publier dans un même billet... J'en suis ravie,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

GNOCCHI AUX CREVETTES, SAUCE À L'AIL ET AU PARMESAN

GNOCCHI AUX CREVETTES, SAUCE À L'AIL ET AU PARMESAN

Je vous avais promis une recette pour utiliser les gnocchi de pommes de terre dont j'ai publié la recette avant-hier. Repérée sur Pinterest, elle s'est vite retrouvée sur ma to-do list et vite aussi dans ma cuisine. La voici, crémeuse... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

CONFITURE DE CLÉMENTINES

CONFITURE DE CLÉMENTINES

Après la marmelade d'oranges qui a de nombreux adeptes, et celle de pamplemousse que j'adore pour sa légère amertume, voici la douce confiture de clémentines. Je l'ai préparée avant Noël avec des clémentines corses, si jolies avec... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE

GNOCCHI DE POMMES DE TERRE

Il me restait des pommes de terre cuites à l'eau et pas trop d'idées pour les utiliser. C'est alors qu'en parcourant le net, je suis tombée sur une recette de gnocchi de pommes de terre en sauce qui m'ont paru savoureux et que je vous... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

LE MEILLEUR DE JANVIER

LE MEILLEUR DE JANVIER

Avec cette année qui commence, j'inaugure une nouvelle rubrique. Chaque début de mois, je consacrerai un billet aux meilleures recettes parues sur le blog depuis sa création, pour le mois en question. Pas forcément les recettes les... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

CRÈME DE BUTTERNUT AU CURRY

CRÈME DE BUTTERNUT AU CURRY

Encore un velouté de courge, on ne s'en lasse pas à la maison. Mais celui-ci est particulièrement crémeux et fort en goût grâce au curry qui rehausse agréablement la douce saveur de la butternut. Je dédie tout particulièrement... Lire la suite ›

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BOURSIN

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BOURSIN

Ce gratin me tentait depuis un bon moment. Repéré l'hiver dernier sur un de mes blogs favoris, La cuisine d'ici et d'ISCA, je l'ai enfin réalisé et, sans surprise, il ne nous a pas déçus. C'est de la cuisine de tous les jours,... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

POIRES AU VIN

POIRES AU VIN

Avec le froid humide qui nous enveloppe depuis plusieurs jours, on ressent le besoin de se réchauffer, par exemple avec du vin et des épices. C'est ce qui m'a donné l'envie de ressortir cette recette totalement désuète mais ô combien... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

SALADE TIÈDE DE BETTERAVE, LENTILLES CORAIL ET CHÈVRE

SALADE TIÈDE DE BETTERAVE, LENTILLES CORAIL ET CHÈVRE

Après les repas lourds de cette fin d'année, un peu de verdure n'est pas pour nous déplaire. J'ai préparé l'autre jour cette salade légère mais complète, qui associe des betteraves bio, des lentilles et du chèvre. Un peu de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

RISOTTO CRÉMEUX AU PARMESAN ET SAINT-JACQUES

RISOTTO CRÉMEUX AU PARMESAN ET SAINT-JACQUES

J'ai reproduit cette recette après avoir dégusté un (excellent) risotto comparable au restaurant. Ce qui me fait réaliser qu'il n'y a pas encore de recette de risotto sur le blog... Voici donc le premier, que nous avons mangé le Jour... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

BRIOCHE DES ROIS POUR LA NOUVELLE ANNÉE !

BRIOCHE DES ROIS POUR LA NOUVELLE ANNÉE !

Ca y est, 2016 a cédé la place à 2017, et j'en profite pour vous souhaiter à toutes et à tous une belle année pleine de petits et grands bonheurs, de belles rencontres et... de bonnes recettes ! Traditionnellement, à peine la bûche... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

LES MEILLEURES RECETTES DE COOKING JULIA SUR PINTEREST

LES MEILLEURES RECETTES DE COOKING JULIA SUR PINTEREST

Pour ce dernier billet de l'année, j'avais envie de faire un point sur les recettes de mes tableaux Pinterest les plus souvent épinglées par les abonnés. Mais d'abord, qu'est-ce que Pinterest ? C'est un réseau social de partage de... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

BÊTISIER 2016 DES RECETTES

BÊTISIER 2016 DES RECETTES

Nous voici déjà au terme d'une année plutôt sombre côté actualité, alors un peu d'humour sera le bienvenu. Comme c'est maintenant l'habitude, je vous ai préparé un petit bêtisier de mes recettes ratées, au Thermomix ou sans...... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

TARTE AUX CHAMPIGNONS D'OTTOLENGHI

TARTE AUX CHAMPIGNONS D'OTTOLENGHI

Cette tarte tout champignon, je l'avais repérée il y a un mois chez Valérie (C'est ma fournée !), qui était dithyrambique à son sujet. A la base, c'est la recette du talentueux cuisinier Yotam Ottolenghi, à laquelle Valérie a... Lire la suite ›

  • Rejoignez vous aussi la conversation sur Hellocoton !

MOUSSE DE MARRONS AUX MARRONS GLACÉS

MOUSSE DE MARRONS AUX MARRONS GLACÉS

Depuis le temps que je voulais tester ces mousses ! Elles sont délicieuses et parfaites pour un repas de fêtes : préparées à l'avance en 15 minutes chrono, décorées de quelques marrons glacés juste avant le service, elles... Lire la suite ›