CookinMovie

Cécile, Paris

Blog : Cookin' Movie dans Cuisine

Passionnée de cuisine, de vin, de gastronomie en général ! J'aime revisiter de grands classiques et créer des plats innovants et originaux, en utilisant des produits locaux et de saison. Je partage mes recettes en vidéo sur mon blog et ma chaîne YouTube :)

BROWNIE AU CHOCOLAT

INGREDIENTS 200 g de chocolat noir coupé en morceaux125 g de beurre coupé en dés150 g de sucre3 oeufs70 g de farine1/2 c. à café de levure chimique1 pincée de sel150 g de noix   RECETTES Voici une nouvelle recette avec le robot Cookexpert de... Lire la suite ›

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PREMIERES IMPRESSIONS ROBOT COOKEXPERT

Comme vous le savez et comme je vous l’avez expliqué il y a environ 1 mois, je suis devenue ambassadrice de la marque Magimix et plus précisément du robot Cookexpert ! Cela fait un mois maintenant que je l’utilise et je peux... Lire la suite ›

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LES GORGES DU VERDON

J’étais pour quelques jours en vacances sportives aux Gorges du Verdon ! Je vous montre en vidéo ce petit coin de paradis dans le sud de la France… Entre randonnées, parapente, canoé et autres activités, je me suis vraiment... Lire la suite ›

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ESCALOPE DE FOIE GRAS POELE, KUMQUAT CONFIT ET BOUILLON AU THE FUME

INGREDIENTS 750 g de foie gras de canard3 kg de manchons de canard6 endives de pleine terre1,5 carottes1,5 oignons1,5 céleris20 g de beurre demi sel60 g de kumquats confits6 c à c de thé fumé3 c à s de sucre1 bouquet d’arômes6 c à c de... Lire la suite ›

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ECLAIRS AU CHOCOLAT

INGREDIENTS Pate à choux : 80g de beurre200 ml d’eau180 g de farine10 g de sucre3 oeufs1 pincée de sel Crème pâtissière au chocolat : 300 ml de lait100 g de chocolat30 g de farine12 g de maizena2 oeufs + 2 jaunes50 g de sucre2 sachets de... Lire la suite ›

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CREME DE BUTTERNUT, PATA NEGRA & CREVETTES

INGREDIENTS 1/2 courge butternutQuelques tranches d’Épaule de jambon pata negra Cerdos Extremeños, ibérique de bellota2 bouillon cube1/4 L d’eau1 oignonQuelques crevettesUne botte de persil plat RECETTES Faire revenir dans une... Lire la suite ›

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SALADE FRAICHE ET HOUMOUS DE LENTILLES

INGREDIENTS 1 pomme verte1 orange1 tranche de saumon100 g de lentilles Vivien Paille1 gousse d’ail2 c à s d’huile de noisette1 citron4 radis rosesQuelques fleurs comestibles1 c à s de raisins golden RECETTE Préparer tous les... Lire la suite ›

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OEUF MOLLET FRIT & AVOCADO TOAST

INGREDIENTS 2 oeuf1 avocat1 tranche de painUn peu de farineUn peu de chapelure1/2 citron50 cl d’huile de friture RECETTES Commencer par préparer le pain en le toastant quelques minutes. Ajouter alors l’avocat et l’écraser un peu... Lire la suite ›

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L’açai bowl du retour du printemps

INGREDIENTS 1 banane100 g de framboises surgelées1/2 kiwi1 c à c de poudre de baies d’açaiQuelques mulberries (mûres blanches séchées)Quelques baies de gojiQuelques graines de chiaQuelques rondelles de banane et de kiwi RECETTE Je tiens... Lire la suite ›

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Je suis ambassadrice Magimix !

WAHOU ! Comment démarrer mieux cet article qu’avec un WAHOU ? Vous allez comprendre pourquoi… Je suis devenue ambassadrice de la marque Magimix et plus particulièrement du robot Cook Expert. Je vous explique plus bas ce... Lire la suite ›

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DALH DE LENTILLES CORAIL ET PATATE DOUCE

INGREDIENTS 2 patates douces250 g de lentilles corail1 oignon rouge10 cl de lait de cocoEpices : paprika, gingembre, piment de cayenne, curry RECETTE Faire revenir l’oignon émincé dans un wok ou une grande casserole. Ajouter les épices,... Lire la suite ›

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CHAUSSON MOZZARELLA ARTICHAUT TOMATE

INGREDIENTS 25 cl de lait15 g de beurre250 farine20 g de parmesan4 artichauts1 tomate150g de mozzarellaUn peu de basilic séché RECETTE Mettre à chauffer le lait et le beurre et porter à ébullition. Ajouter alors la farine et le parmesan d’un... Lire la suite ›

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TARTE TATIN OIGNONS CHATAIGNES

INGREDIENTS 1 pâte feuilletée3 oignons300 g de châtaignes1 c/s de miel10 cl de bouillon50 g de beurre RECETTE Couper les oignons en 3 tronçons. Faire fondre le beurre avec un peu d’huile et ajouter les oignons. Les laisser cuire sur feu doux... Lire la suite ›

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RECETTE EN AUSTRALIE : SALADE DE QUINOA

Voici une recette que j’ai réalisé lors de mon road trip en Australie : une salade de quinoa 100% végétarienne, pleine de protéines végétales pour bien attaquer la journée ! Surtout lorsque l’on est en voyage et que l’on a beaucoup de... Lire la suite ›

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TARTE FLOCONS D’AVOINE POIREAUX

INGREDIENTS Pour la pâte : 250g de flocons d’avoine250 ml de laitun peu de crème soja cuisine si besoin Pour la garniture : 4 poireaux4 c. à soupe de crème soja cuisineCurryUne poignée de graines de courges et de tournesolFromage râpé... Lire la suite ›

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RECETTE EN AUSTRALIE : FISH AND CHIPS

Voici une recette que j’ai réalisé lors de mon road trip en Australie : un fish and chips ! On en retrouve vraiment partout la bas, que ce soit en version fast food, mais aussi dans de très bons restaurants. J’ai décidé de vous montrer que... Lire la suite ›

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GAUFRES AU SAUMON FUME

INGREDIENTS 60 g de farine complète3 oeufs (1 entier et 2 blancs)1/2 sachet de levure chimique5 cl de lait au choix2 tranches de truite fumée2 c. à café d’aneth RECETTE Mélanger la farine, la levure puis ajouter les œufs et le lait. Si... Lire la suite ›

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RECETTE EN AUSTRALIE : LES PANCAKES

Voici une idée de recette à réaliser en road trip, notamment en petit déjeuner ou même au gouter pour bien démarrer la journée ! On ne pense pas forcément à faire des pancakes ou même des crêpes lorsque l’on part en voyage, mais c’est... Lire la suite ›

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SOUPE CHINOISE

INGREDIENTS 1 blanc de poulet coupé en lamelles60g de nouilles chinoises1/2 gousse d’ail1 c. à soupe d’huile1/2 oignon émincé1/2 carotte50g de pousses de soja30 cl de bouillon de volaille1 champignon noir déshydraté1 c. à soupe de... Lire la suite ›

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SALADE CROQUANTE DE QUINOA

INGREDIENTS 35g de quinoa75g de chou rouge1/2 (75g) carotte râpée25g de coriandre30g d’oignon cébette25g de noix de cajou non salée1/4 citron RECETTE Rincer le quinoa à l’eau froide et l’égoutter. Verser le quinoa dans une casserole... Lire la suite ›

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