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La Page Hellocoton de Cooxinelle

Le 1 février 2013, 11:55 dans Cuisine par Cooxinelle

Bûche au chocolat

Voici une recette inédite sur ce blog, La Bûche au Chocolat, qui a été réalisée pour Noël. Je l'ai décorée avec des coques de macarons aux noisettes. Le résultat, au niveau gustatif, était très bon. Ensuite, je pense que la...
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Le 31 janvier 2013, 16:29 dans Cuisine par Cooxinelle

Gambas Grillées Sauce Teriyaki et son Risotto aux Morilles

Un petit plat aux accents de fêtes. La préparation des Gambas est simplissime, le Risotto demande plus d'attention, mais cela vaut vraiment le coup, car le résultat est succulent ! Ingrédients : 5 belles Gambas par personneSauce...
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Le 31 janvier 2013, 15:39 dans Cuisine par Cooxinelle

Saint Jacques Sauce Corail sur Lit d'Asperges Vertes

Une entrée délicate et raffinée qui saura faire son petit effet si on y consacre un peu de temps. N'hésitez pas à choisir des produits de qualité si vous en avez la possibilité. (Toutes mes excuses pour les photos floues...)...
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Le 31 janvier 2013, 14:37 dans Cuisine par Cooxinelle

Biscuits Salés Curcuma-Sésame

Voici une petite recette simple, pratique et qui change des chips/cacahuètes à l'heure de l'apéro. Ingrédients : 250 g de farine100 g de beurre mou1 oeuf1/2 cuillère à café de sel1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à soupe...
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Le 30 janvier 2013, 12:14 dans Cuisine par Cooxinelle

Macarons aux noisettes salés ganache châtaignes

Voici une nouvelle expérience de macarons sucrés-salés, et oui, le macaron ne peut être entièrement salé puisque la coque doit obligatoirement contenir du sucre glace ! Le côté salé se retrouve donc dans la ganache qui a été...
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Le 29 janvier 2013, 17:53 dans Cuisine par Cooxinelle

Mousse Caramel au Beurre Salé

La Délicieuse Mousse au Caramel au Beurre SaléIngrédients : 25 + 25 cl de crème fleurette 200 g de sucre en poudre 50 g de beurre salé 1 feuille de gélatine Préparation : Placer la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide Faire...
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Le 15 janvier 2013, 10:07 dans Cuisine par Cooxinelle

La Dinde aux Marrons façon CooxiMaman

La Dinde aux marrons est une tradition familiale à Noël, et CooxiMaman, tout au long de ses années d'expériences, a amélioré sa recette jusqu'à la perfection. Je peux vous dire que ce fut un vrai régal ! Ingrédients : 1 ou 2...
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Le 11 janvier 2013, 17:09 dans Cuisine par Cooxinelle

Quadruple entrée pour Noël

Voici l'entrée créative que j'ai concoctée avec CooxiSoeurette pour Noël, cela donne donc 4 petites mises en bouche pour un Noël gourmand !Verrine Avocat-Pomelo-Crevettes et sa sauce cocktail Préparation : Couper l'avocat et le...
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Le 20 juillet 2012, 15:57 dans Cuisine par Cooxinelle

Trésor au Nutella

TRESOR AU NUTELLAToujours dans la série "on recycle son vieux pot de Nutella pour passer définitivement à autre chose", je vous propose un gâteau-montage tout droit sorti de mon imagination machiavéliquement gourmande...résultat :...
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Le 20 juillet 2012, 14:13 dans Cuisine par Cooxinelle

Muffins Framboises et Chocolat Blanc

MUFFINS CHOCOLAT BLANC - FRAMBOISESIngrédients pour 12 muffins : 1 boîte (397g) de lait concentré sucré 230g de farine 2 oeufs 150g de chocolat pâtissier Blanc 130g de beurre 1/2 sachet de levure chimique (soit 4g) 1 petite barquette...
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Le 20 juillet 2012, 13:57 dans Cuisine par Cooxinelle

Mousse au Nutella

Je me suis insurgée ces derniers contre le Nutella, et à raison, mais comment faire quand il en reste dans les placards et qu'on refuse l'idée de jeter ? Et bien on customise jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus et on en rachète pas, ok...
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Le 20 juillet 2012, 12:30 dans Cuisine par Cooxinelle

Aubergines "al parmigiano" BIS

Une recette qui réapparaît sur le blog avec quelques modifications et améliorations, le premier test est ici. Les changements sont les suivants : les tranches d'aubergines ont été cette fois-ci pré-cuites à la poêle dans de l'huile...
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Le 20 juillet 2012, 11:50 dans Cuisine par Cooxinelle

Monsieur Pralus, je vous salue !

Après ma première expérience de Praluline (ici) qui ne m'avait pas entièrement satisfaite, il fallait guérir le mal par le mal, donc, il fallait que je re-goûte à la vraie Praluline de Monsieur Pralus pour m'en imprégner...mais...
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Le 19 mai 2012, 14:45 dans Cuisine par Cooxinelle

Le gratin doudou des îles (Banana Rescue !)

GRATIN DOUDOU DES ILESUne petite astuce gourmande pour ne jamais revoir ce pauvre et triste petit regard de banane délaissée ;p Ingrédients pour 2 personnes : 2 bananes bien mûres (abandonnées, oubliées, criant "Rescue Me !")1 oeuf2...
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Le 19 mai 2012, 14:21 dans Cuisine par Cooxinelle

Crème de pistaches

CREME PE PISTACHES Ingrédients : 250 g de pistaches150 g de sucre200 g de farine1 litre d'eau Préparation : Pistaches : Torréfier au four Th. 60° pendant 1 heure, éplucher (ou non) puis broyer finement et réserverAu blender (afin...
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Le 6 mai 2012, 12:52 dans Cuisine par Cooxinelle

Cheesecake Poires - Lychees

Lors d'un voyage en Afrique du Sud, j'ai eu la chance de goûter à une boisson totalement affolante, très rafraîchissante et agréable à base de poires et de lychees. L'association de ces deux fruits fut pour moi comme une...
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Le 9 avril 2012, 13:23 dans Cuisine par Cooxinelle

Trio de trifle framboises, fraises et bananes

Une recette de douceur légère et gourmande à la fois, pour un dessert aérien et qui régale les papilles, inspirée du livre : Cooxi-story :La première recette de ce dessert britannique date de 1560. Le trifle n'était alors qu'une...
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Le 9 avril 2012, 12:57 dans Cuisine par Cooxinelle

Apéro dinatoire LIGHT

Canapés de carottes aux rillettes de saumon et à l'aneth Canapés de concombre aux rillettes de thon et persil Barquettes d'endives fromage ail-herbes et noix Brochettes tomates-mozarella-basilic à tremper dans une sauce moutarde-huile...
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Le 17 février 2012, 19:52 dans Cuisine par Cooxinelle

Madeleines....mmmm !

Il y a longtemps que je voulais acquérir des moules à madeleines pour réaliser ces petites douceurs symbole de la pause café ou thé. Et bien c'est chose faite, voici donc mon test !Un peu d'histoire :La madeleine de Commercy porterait...
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Le 16 février 2012, 16:17 dans Cuisine par Cooxinelle

Shorba Sheïr (Soupe à l'orge et aux légumes)

SHORBA SHEIR (SOUPE A L'ORGE ET AUX LEGUMES) Ingrédients : 1 poignée d'orge concassé lavée1 cuillère à soupe d'huile d'olives1 gousse d'ail écrasée1 oignon émincé2 escalopes de poulet (facultatif)1 grand verre d'eau1 verre à...
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