Femme Actuelle Hellocoton

Coralie - La Table Verte

Coralie, Paris

Blog : La Table Verte dans Cuisine

Soupe de pois chiches façon hoummous

Comme les lentilles et les pois cassés, les pois chiches se préparent très bien en soupe. Avec quelques épices, à la marocaine, à l’indienne ou façon hoummous, la soupe de pois chiches constitue une excellente entrée pour un menu... Lire la suite ›

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Nouilles soba au cresson et à la mangue

Les soba, nouilles japonaises à base de sarrasin peuvent se cuisiner de mille façons et se prêtent particulièrement bien au sucré-salé. En faisant du tri chez moi, j’ai retrouvé mon vieux classeur de recettes végétariennes, et parmi... Lire la suite ›

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Livres : les nouveautés du rayon végétarien

Depuis quelques années, les livres consacrés à la cuisine végétarienne et végétalienne se multiplient ! Parmi les derniers parus et à paraître, voici ceux que j’ai eu l’occasion de lire et de tester.  Mais je ne pourrai jamais devenir... Lire la suite ›

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Un plat tout-en-un prêt en 35 minutes avec de la butternut rôtie au four, des pois chiches aux épices, accompagnés de boulghour, de feta et d’une sauce au yaourt et aux herbes fraiches. Un plat végétarien complet pour toute la familleDepuis... Lire la suite ›

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[Concours] Gagnez un lot de produits bio Lima !

Pour bien commencer l’année et tenir vos résolutions (mieux vous nourrir, manger bio ? :-o) ), je vous propose de gagner un lot de produits bio et vegan de la marque Lima ! J’adore les produits de la marque Lima, pour la qualité des... Lire la suite ›

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20 recettes végétariennes d’hiver

Voici quelques idées de recettes pour faire le plein de vitamines et affronter l’hiver !  Caldo verde vegan, soupe portugaise au kale et au « chorizo »Une soupe complète idéale pour les soirs d’hiver.    Salade de fenouil à la... Lire la suite ›

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Porridge express amande, pomme, cannelle et chia

Un porridge tiède au lait d’amande, parfumé à la cannelle, arrosé de sirop d’érable, parsemé de cubes de pomme et de noix… C’est le petit-déjeuner dont je rêve tous les matins ! Faute de temps, je prépare mon porridge express la... Lire la suite ›

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Grilled cheese aux oignons caramélisés et pousses d’épinard

Dans la famille des sandwichs, le grilled cheese c’est un peu notre croque-monsieur, version américaine et végétarienne. Du pain grillé, garni de fromage fondu auquel on peut évidemment ajouter plein de choses. Je vous propose ma version au... Lire la suite ›

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Noël vegan – Bûche facile chocolat, coco et yuzu

Noël vegan – Bûche facile chocolat, coco et yuzu

Cette année, j’ai enfin réussi à vous proposer une bûche de Noël, une vraie ! Une bûche facile à réaliser, avec un minimum d’ingrédients et végétalienne en plus. Une génoise roulée, tartinée de gelée de yuzu et... Lire la suite ›

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Recettes de Noël végétariennes et vegan

Recettes de Noël végétariennes et vegan

Noël approche et vous ne savez pas encore ce que vous allez cuisiner ? Pour vous aider, voici une sélection des meilleures recettes de Noël végétariennes et vegan, publiées sur La Table Verte. Salade de fenouil à la clémentine et... Lire la suite ›

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Noël vegan – Risotto coco-citronnelle, tofu laqué au gingembre, chips de patate douce…

Noël vegan – Risotto coco-citronnelle, tofu laqué au gingembre, chips de patate douce…

Voici le plat de résistance que j’ai imaginé pour votre Noël vegan : un risotto au lait de coco et citronnelle onctueux et plein de peps, du tofu croustillant au gingembre, si parfumé qu’on croirait manger de la viande, des chips... Lire la suite ›

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Noël vegan – Salade de fenouil à la clémentineet sa vinaigrette fumée

Cette année, je vous ai concocté un menu de Noël vegan loin des traditions culinaires françaises ! Salé-sucré, un brin exotique, ce menu atypique plein de couleurs et de gaîté va égayer vos tables de Noël ! Pour commencer, je... Lire la suite ›

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Livre : La lentille – Recettes traditionnelles et contemporaines de la Méditerranée

Livre : La lentille – Recettes traditionnelles et contemporaines de la Méditerranée

J’ai découvert ce joli livre de recettes méditerranéennes un peu par hasard, à la librairie de l’Institut du Monde arabe en sortant de la très chouette exposition consacrée aux Jardins d’Orient. Publié par la... Lire la suite ›

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Les différents types de tofu

Les différents types de tofu

Je vous prépare de nouveaux articles sur le tofu ! Voici le premier, consacré aux différents types de tofu et à leur utilisation. Le second abordera les techniques et les recettes pour obtenir un tofu savoureux. Car oui, le tofu ça... Lire la suite ›

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Caldo verde vegan, soupe portugaise au kale et au « chorizo »

Le caldo verde est une soupe portugaise qui se prépare traditionnellement avec du chou frisé et du chorizo. Désormais grâce au chorizo végétal de la marque Wheaty, on peut facilement réaliser cette recette en version végétarienne... Lire la suite ›

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10 recettes végétariennes d’automne

10 recettes végétariennes d’automne

Redécouvrez les meilleures recettes végétariennes d’automne de La Table Verte ! Promis, il y en aura de nouvelles bientôt, mais pour l’instant, voici une sélection de recettes qui comblera vos envies de courges en tout... Lire la suite ›

Elma & nar, petit-déjeuner turc végétarien et vegan à Paris

Elma & nar, petit-déjeuner turc végétarien et vegan à Paris

Elma & nar vous invite à voyager vers la Turquie dès le petit-déjeuner ou le brunch. Végétariens et vegans vous allez pouvoir découvrir l’art de vivre à la turque à partir du dimanche 18 septembre en livraison avec... Lire la suite ›

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Glaces express coco, chocolat, banane (vegan)

Glaces express coco, chocolat, banane (vegan)

Pendant des années je n’ai pas mangé de glaces. Quand j’étais petite, les seules que j’aimais étaient les glaces que préparait ma grand mère à partir de préparation instantanée (Alsa ?) à la vanille ou au chocolat. J’ai... Lire la suite ›

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Panzanella aux deux haricots

Panzanella aux deux haricots

Une salade vegan complète d’inspiration toscane. Idéale pour utiliser un reste de vieux pain, la panzanella est une salade incontournable de l’été. Avec de bonnes tomates juteuses, en pleine saison, elle est encore meilleure.... Lire la suite ›

Livre : Green, d’Anya Kassoff

Livre : Green, d’Anya Kassoff

J’inaugure cette rubrique Livres avec un des livres de cuisine végétarienne les plus originaux : Green d’Anya Kassof. Auteur du blog à succès Golubka, Anya Kassof propose depuis de nombreuses années des recettes... Lire la suite ›

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