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Blog : coucook dans Cuisine

Brioche

Brioche

Ingrédient : 260g de farine3 œufs froids (150g)28g de sucre10g de levure fraîche (chimique ou boulangère)190g de beurre fondu15cl de lait Préparation :Délayer la levure dans le lait. Mélanger la farine, le sucre, le sel et le... Lire la suite ›

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Bavarois framboise passion

Bavarois framboise passion

Ingrédient :Génoise : 4 œufs120g sucre120g farine tamisée1 pincée de sel1/4 de càc levure chimique Bavarois aux framboises : 20 cl coulis framboises25 cl crème fraîche60g sucre glace4 feuilles de gélatine Bavarois fruits de la... Lire la suite ›

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Brownies aux noix

Brownies aux noix

Pour 4 personnesIngrédient : 250g de chocolat noir100g de sucre en poudre100g de beurre1 sachet de sucre vanillé ou un peu d’extrait de vanille60g de farine3 œufQuelques noix Préparation : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre... Lire la suite ›

Brownie

Brownie

Pour 4 personnesIngrédient :250g de chocolat noir100g de sucre en poudre100g de beurre1 sachet de sucre vanillé ou un peu d’extrait de vanille60g de farine3 œufPréparation : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat au... Lire la suite ›

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Crumble aux légumes du soleil

Crumble aux légumes du soleil

Pour 6 personnesIngrédient :2 courgettes1 aubergine1 oignon4 tomates6 feuilles de basilic1 cuillère à soupe d’huile d’olivesel, poivre60 g de farine60 g de beurre mou40 g de parmesan râpépiment... Lire la suite ›

  • didiceleste

    didiceleste Je note cette recette! Il faut absolument que j'intègre plus de légumes dans mon alimentation! Mais c'est difficile ici aux US le 7 novembre 2015, 15:21

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Maison en pain d’épice

Maison en pain d’épice

Pour 1 maisonIngrédient :250 g de Beurre en pommade210 g de Sucre roux foncé630 g de Farine ordinaire1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude1 cuillère à soupe de gingembre en poudre1 cuillère à soupe de cannelle en poudre1.5... Lire la suite ›

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Bœuf loc lac

Bœuf loc lac

Pour 4 personnesIngrédient :600 g de bœuf tendre (faux-filet, filet, rumsteck ou poire de bœuf)2 oignons jaunes en désHuile végétale neutre (type tournesol ou arachide)1 à 2 oignons rouges finement émincées2 tomates en quartiers... Lire la suite ›

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Gâteau jaffa (Pim’s) fait maison

Gâteau jaffa (Pim’s) fait maison

Pour 12 gâteauxIngrédient :70g de gelée d’orange (anglais)100ml eau bouillante100 l de jus d’orange2 œufs50g de sucre en poudre50g de farine15g de beurre fondu150g de chocolatPréparation : Émincer la gelée et la mettre dans un... Lire la suite ›

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Poulet coco & curry

Poulet coco & curry

Pour 4 personnesIngrédient :4 escalopes de poulet (environ 480g)des copeaux de noix de coco1 cuillère à café de gingembre1 boit de lait de coco (environ 400 g)2 à 3 cuillère à soupes de curry en poudre2 oignons jaunesPréparation :... Lire la suite ›

Muffins à la framboise

Muffins à la framboise

Pour 12 muffinsIngrédient : Pour le mélange humide :2 oeufs150 g de sucre50 g de cassonade brune (ou du sucre blanc)2 cuillères à soupe de confiture de framboise ou de mûre100 g de beurre fondu200 g de framboises fraîches ou... Lire la suite ›

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Eclaires aux chocolat

Eclaires aux chocolat

Pour 6 personnesIngrédient : Pour la pâte à choux :150 g de farine25 cl d’eau75 g de beurre1 cuillère à soupe de sucre4 oeufs1 pincée de sel1 jaune d’oeufHuile Pour la crème pâtissière :2 cuillères à soupe de... Lire la suite ›

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Gratin pâtes poulet au curry

Gratin pâtes poulet au curry

Pour 4 personnesIngrédient :300 g de pâtes type macaronis ou coquillettes ou farfalles3 escalopes de poulet40 cl de crème liquide1 gros oignonGruyère râpéCurrySel et poivrePréparation : Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps,... Lire la suite ›

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Gâteau Basque

Gâteau Basque

Pour 6 personnesIngrédient :250 g de farine325g de sucre8 œufs200g de beurre½ litre de laitSelRhum1 zeste de citron1 gousse de vanillePréparation : Mélanger 1 œuf entier avec deux jaunes d’œuf et 200 g de sucre jusqu’à ce que... Lire la suite ›

  • La p'tite cuisine de Pauline

    La p'tite cuisine de Pauline Que c'est bon ça! J'en ai proposé un aujourd'hui justement mais à la confiture de cerises noires! le 20 juin 2014, 20:47

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Charlotte aux fraises

Charlotte aux fraises

Pour 6 personnesIngrédient :3 feuilles de gélatine500 g de fraises100 g de sucre glace1 c à s de jus de citron15 g de crème fleurette14 biscuits cuillèrePréparation : Mettre la gélatine à tremper dans un bol d’eau froide.... Lire la suite ›

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Pancakes

Pancakes

Pour 20 pancakesIngrédient :300 g de farine1 sachet de levure75 g de sucre en poudre2 œuf légèrement battus600 mL de babeurre (600 mL de lait avec un demi jus de citron)50 g de beurre fondu1 zeste de citron râpéUn peu d’huile pour... Lire la suite ›

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Quenelles au fromage de chèvre

Quenelles au fromage de chèvre

Ingrédient :200 g de farine100 g de fromage de chévre mi-frais4 oeufs1/4 de l de lait100 g de beurrenoix muscadesel, poivre Pour la sauce :100 g de beurre1/2 tasse de ciboulette hachéePréparation : Portez le lait à ébullition avec le... Lire la suite ›

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Cheesecake fraises et framboises

Cheesecake fraises et framboises

Pour 8 personnesIngrédient :Pour le fond:200 g de biscuits8 cuillères à soupe (100 grammes) de beurre non salé, fonduPour le mélange au fromage:650 g de fromage type Philadelphia180 g de sucre3 cuillères à soupe de farine1 cuillère... Lire la suite ›

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Naan croustillant au fromage

Naan croustillant au fromage

Pour 6 naansIngrédient :200 g de farine110 g de fromage blanc1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de sel1 cuillère à soupe d’huile5 cl d’eau chaude6 fromage à... Lire la suite ›

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Blinis aux lardons

Blinis aux lardons

Pour 8 blinisIngrédient :175 g de farine30 g de beurre10 cL d’eau1 pincé de sel2 œufs200 g de lardons10 g de levure de boulangerPréparation : Dans un saladier casser les œufs et les battre quelque minutes puis ajouter le sucre.... Lire la suite ›