court-bouillon

Rodolphe,

Blog : court-bouillon dans Cuisine

Ah la cuisine... Je suis tombé dedans tout petit !

Citrouille et légumes rôtis au four

C’est bon les amis, on y est !  Novembre est bien là. Je vous dis ça parce qu’il est 18h00, le soir déjà est tombé et c’est la furie dehors. Des bourrasques de plus de 100 km/heure avec une pluie qui mouille sec. La météo est... Lire la suite ›

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Tourte au Butternut, oignons et lardons

Une envie comme ça. Mais alors, une GROSSE ENVIE ! Une ENVIE de tourte au butternut avec des oignons et des lardons. Ça tombe bien, c’est moi qui cuisine ce soir. Et en faisant le tour du réfrigérateur, je pense avoir tout ce qu’il me... Lire la suite ›

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Fricassée de palourdes aux Linguines

Comme d’hab avec les palourdes, les amis, c’est l’effet assuré du grand large dans l’assiette. Ça faisait belle lurette que je n’avais pas cuisiné une fricassée comme celle-ci. Et pas n’importe laquelle ! Une fricassée de... Lire la suite ›

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Palourdes farcies à  la Bretonne

Juste trop bon, les palourdes farcies de la petite mer de Gâvres. Surtout quand on les ramasse soit même.  Le rendez-vous du week-end est pris. Notre ami Alex et sa petite famille nous attend sur la presqu’ile située en face de Lorient... Lire la suite ›

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Mon gratin Dauphinois

Apprentissage, année 1986. Un dimanche midi, peu avant le coup de feu.       – Tu en es où avec ton gratin, t’as pensé à baisser le feu du four ? Zut… Le gratin. Pourvu qu’il ne soit pas…    ... Lire la suite ›

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Spaghettis à la Napolitaine

Cuisiner un grand plat de spaghettis à la Napolitaine ? Là mes amis, je peux vous dire, qu’on touche à un des plats les plus populaires de la cuisine italienne. Rendez-vous compte qu’un simple plat de spaghetti est capable à  lui... Lire la suite ›

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Salade aux mirabelles et noix

Je vous raconte… En vous préparant la tarte aux mirabelles,  figurez-vous qu’une petite salade m’est passée par la tête. Vous allez voir, Je ne me suis pas cassé la nénette. J’appelle ça, Une salade à la volée, comme je... Lire la suite ›

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Courgette spaghetti carbonara

Une variante originale avec un légume d’été. Plus léger, plus digeste mais tout aussi gouteux. Ce plat risque de vous séduire ! L’article Courgette spaghetti carbonara est apparu en premier sur Court-bouillon - Blog de cuisine. Lire la suite ›

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Tarte aux mirabelles

La tarte aux mirabelles, une des merveilleuses gourmandises de l’été. Pour le dessert ou le gouter. Personne ne peut résister. L’article Tarte aux mirabelles est apparu en premier sur Court-bouillon - Blog de cuisine. Lire la suite ›

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Il faut que je vous en parle…

Une suissesse qui met du cœur à l’assiette… et pas que ! Il faut absolument que je vous en parle.   Des côtes du Morbihan de ma chère Bretagne, je mets le cap vers les hauts de Grandson sur les rives du lac de Neuchâtel en Suisse.... Lire la suite ›

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Les frites Country

Qui veut des frites au four maison ?... L’article Les frites Country est apparu en premier sur Court-bouillon - Blog de cuisine. Lire la suite ›

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Papillote de Saint-Pierre

Une délicieuse papillote de Saint-Pierre sur votre table. Un petit plat gourmand bien emballé le tout sans se compliquer la vie. Presque sans gras, léger et vite fait. Une fois les légumes préparés votre papillote se monte en – 5 minutes... Lire la suite ›

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Pizza maison de saison

Rien de meilleur qu’une pizza faite maison. Une pâte rapide à faire et des légumes de saison. Vous avez tous les choix d’ingrédients possibles pour réaliser une délicieuse pizza faite maison. L’article Pizza maison de saison est apparu... Lire la suite ›

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Salade d’été tomates, poivrons et haricots rouges

Dans la série des salades de l'été, je vous propose pour ce midi ou pour ce soir, une délicieuse salade sans prise de tête et qui se déguste bien frais. L'avantage, c'est que vous pouvez la préparer le matin pour ensuite vaquer à vos... Lire la suite ›

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Salade méditerranéenne aux pois chiches

Nous voici côté méditerranée avec cette merveilleuse salade d’été aux pois chiches. Simple et rapide à faire, en la préparant le matin pour le soir, c'est l'idéal car cette salade se déguste très frais pour accentuer la saveur subtile... Lire la suite ›

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Green salad

Bonjour à tous ! juste avant d'aller à la plage, j'ai préparé une salade composée de légumes vert et de fruits. Certains sont cuits et d'autre crus. L'ensemble est mélangé d'une vinaigrette parfumée de miel et citron vert. Je viens de la... Lire la suite ›

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Kouign Bigouden

Les fameuses Kouigns ! Un petit clin d’œil à mes origines paternelle. Même s'il se dit qu'il y a autant de recette de crêpe que de clocher en Bretagne, le kouign bigouden qui est en soi un pléonasme - car le Kouign ne peut être que Bigouden... Lire la suite ›

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Paëlla fruits de mer, poulet et chorizo

Hola ! Aujourd'hui c'est paëlla. Pour cuisiner ce plat, il vous faudra des produits d'une grande fraîcheur. J'ai choisi des cuisses de poulet fermier que j'ai découpé pour obtenir des pilons et des hauts de cuisse. Un poulet entier que vous... Lire la suite ›

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Porridge aux graines de Chia, mangue et noix de coco

Hello everybody ! Vous avez besoin d’énergie ? je vous propose un breakfast équilibré, tendance et coloré. Finie la bouillie triste et peu ragoûtante. Le Porridge aux graines de Chia, mangue et noix de coco vous apportera tous les biens faits... Lire la suite ›

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Salade de concombres sauce à la grecque et dattes

L'été approche et vous pensez ''maillot de bain". La salade de concombres sauce à la grecque est faite pour votre gourmandise. Rapide à faire et légère à déguster, cette salade minceur vous apportera toute la fraicheur nécessaire à votre... Lire la suite ›

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