CouteauEtFourchette

Couteau & Fourchette, Angers

Blog : Couteau & Fourchette dans Cuisine

Blog cuisine tenu par deux amateurs de cuisine et de photographie . Recettes simples et variées. Du plaisir pour vos papilles !

Gnocchis au bacon et aux tomates séchées

Gnocchis au bacon et aux tomates séchées

Je n’ai jamais mangé de gnocchis et ce n’est pas tellement les pubs à la télé qui donnent envie ! Pourtant en tombant sur une recette dans un livre de cuisine du monde, ça avait l’air appétissant et pas si... Lire la suite ›

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Duo de Milkshakes Pop-Corn & Spéculoos

Duo de Milkshakes Pop-Corn & Spéculoos

Pour inaugurer notre nouvelle catégorie « Boisson », on vous propose deux Milkshakes gourmands !  Ces deux recettes se réalisent en moins de 5 minutes au mixeur et sont tirées du « Petit précis de Mixologie »... Lire la suite ›

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Dôme au chocolat cœur coulant à la menthe

Dôme au chocolat cœur coulant à la menthe

Suite à l’achat récent d’un moule en silicone demi-sphère, j’ai voulu réaliser un dessert en forme de dôme. Il s’agit d’un fondant classique avec une forme particulière et un cœur coulant à la menthe... Lire la suite ›

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Galette des rois choco-noisette

Galette des rois choco-noisette

Comme la tradition le veut à cette période, je me suis aussi essayée à la confection d’une galette des rois maison, au chocolat pour changer un peu… Je voulais faire moi-même la pâte feuilletée donc c’est une... Lire la suite ›

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Oeuf cocotte bacon/emmental râpé

Oeuf cocotte bacon/emmental râpé

Une petite recette toute simple que je voulais tenter depuis un petit bout de temps et puis on pense pas toujours à cuire les oeufs de cette manière. C’est une version « améliorée » de la recette classique, ça permet... Lire la suite ›

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Millefeuille Cabillaud et Courgette

Millefeuille Cabillaud et Courgette

Après les fêtes de fin d’année, on a pas toujours envie de cuisiner ou même de faire les courses et on se contente bien souvent de ce qu’il reste dans le frigo. C’est un peu le cas avec cette recette même si le but... Lire la suite ›

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Cheesecake sans cuisson

Cheesecake sans cuisson

Voici une recette rapide pour deux petits cheesecake légers et sans cuisson. Réduisez les spéculoos en miettes ( soit à la main soit au mixeur ) et mélangez-les avec le beurre ramolli.Répartissez ce mélange dans les deux cercles en... Lire la suite ›

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Voici une recette idéale pour terminer un repas d’été (comme un barbecue ) ou bien à déguster lors du goûter. La tarte au citron meringuée est certes un grand classique mais elle ravie en général le plus grand nombre ! Il... Lire la suite ›

Muffin tomates séchées / mozzarella / basilic

Muffin tomates séchées / mozzarella / basilic

Maintenant que le soleil est arrivé, on sort les recettes d’été ! Bien qu’il s’agisse d’un plat chaud, c’est les ingrédients qui vont nous rappeler le sud et le soleil…  Voici donc la recette de ces... Lire la suite ›

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Macarons framboise et chocolat blanc

Macarons framboise et chocolat blanc

On avait envie depuis quelques semaines de macarons, mais après une première tentative pas très concluante, on a mis du temps avant de vouloir se lancer dans un deuxième essai. Finalement ce lundi de pentecôte tout gris et pluvieux,... Lire la suite ›

  • Lafourchettegourmande

    Lafourchettegourmande est ce que tu livres ???? :-) le 28 mai 2013, 18:07

  • CouteauEtFourchette

    CouteauEtFourchette :) ah non ^^ Les pauvres je ne pense pas qu'ils auraient supporté le voyage, il fallait les manger... tout de suite ! :) le 28 mai 2013, 22:11

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Poivrons farcis poulet / riz / curry

Poivrons farcis poulet / riz / curry

La météo en ce moment ne se prête pas encore aux recettes fraîches et légères du printemps, alors on continue de vous proposer des plats qui réchauffent ! Pour changer des traditionnelles tomates farcies à la viande hachée, on a... Lire la suite ›

Test du Tommy’s Diner Cafe

Test du Tommy’s Diner Cafe

Après avoir vu quelques photos appétissantes et intrigantes circuler sur les réseaux sociaux, on a eu envie à notre tour de tester le Tommy’s Diner Cafe ! Le Tommy’s Diner situé au coeur du centre commercial de... Lire la suite ›

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Feuille de brick thon et fromage frais

Le mois de mai et ses multiples ponts sont propices aux apéros de dernière minute ! Voici une idée simple avec des produits de base et rapide à préparer. Mélangez le thon et le fromage frais dans un bolHachez les feuilles de menthe... Lire la suite ›

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Salade d’été sucré / salé

Salade d’été sucré / salé

Même si le soleil joue à cache-cache avec les nuages en ce moment, cela annonce tout de même l’arrivée prochaine de l’été ! Du coup on vous propose une petite recette idéale pour un repas au soleil sur la terrasse... Lire la suite ›

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Feuilleté banane-chocolat-miel

Feuilleté banane-chocolat-miel

Aujourd’hui on vous propose une recette version sucrée de la feuille de brick. Ce genre d’ingrédient est souvent utilisé pour des plats salés mais il est aussi parfait pour remplacer une pâte sablée, par exemple, dans un... Lire la suite ›

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Gelée de thé

Gelée de thé

Comme promis dans l’article coup de coeur sur les thés Lagosta , on vous propose une recette à base de thé 100% angevin. Au départ, on voulait tenter une recette sucrée comme des cupcakes ou des macarons et puis on s’est... Lire la suite ›

Cupcakes au chocolat et coeur beurre de cacahuète

Cupcakes au chocolat et coeur beurre de cacahuète

Voici une deuxième recette de cupcakes tout aussi gourmande que celle des cupcakes aux marshmallows . Le beurre de cacahuète et le chocolat étant assez chargés en calories, on a revu les quantités des autres ingrédients notamment... Lire la suite ›

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Cheesecake revisité en verrine

Cheesecake revisité en verrine

Voici une petite recette inspirée de celle du cheesecake. C’est rapide à faire en dessert ou pour un goûter un peu plus fun que d’ordinaire ! - Émiettez les Spéculoos ( vous pouvez les passer au mixeur rapidement... Lire la suite ›

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Tarte Thon / Tomate

Tarte Thon / Tomate

Aujourd’hui on vous propose notre version d’une recette bien connue et somme toute assez simple : La tarte au thon  On a utilisé une pâte feuilletée toute prête mais vous pouvez, si le coeur vous en dit et si vous avez du... Lire la suite ›

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