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Gâteau au chocolat - courgette  sans matière grasse mais ultra moelleux et gourmand

Gâteau au chocolat - courgette sans matière grasse mais ultra moelleux et gourmand

ma version du fameux gâteau aux courgettes mais ici mixées pour mieux les intégrer et plus de moelleuxet des amandes en poudre pour plus de gourmandise Ingrédients: 200 g de chocolat noir 380 g de courgette (2 courgettes moyennes... Lire la suite ›

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Wagashi  à la châtaigne

Wagashi à la châtaigne

les wagashi sont souvent réalisés à base de haricots blancs et azukis, j'ai utilisé ici la châtaigne et le chocolat (céramiques maison) Ingrédients : des châtaignesdu chocolat du sucreun peu de cacao(les quantités ne sont pas... Lire la suite ›

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Lisbonne gourmande

Lisbonne gourmande

gourmandises salées beignets de morue au fromage gourmandises sucrées un petit pain doux , des amandes et des fruits confits,délicieux la vendeuse m'a gentiment écrit le nom...mais impossible de trouver le retrouver sur internet dans... Lire la suite ›

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Mini cakes  chèvre-maïs

Mini cakes chèvre-maïs

cakes légers sans gluten se dégustent chauds ou froids Ingrédients : 150 g de farine de maïs100 g de fromage frais (brousse, ricotta...)1 yaourt (brebis, chèvre, vache...)3 œufs5 cl d'huile d'olive1/2 c. à c. de bicarbonate... Lire la suite ›

  • belzenbio

    belzenbio Sympa cette p'tite recette ! Merci ! le 9 septembre 2014, 09:07

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Bento pour chef bento

Bento pour chef bento

voici ma participation au concours de Bento and CO Partie salée:- sur un fond de riz noir de Camargue, décor sur la droite en tomates verte, jaune, orange, rouge et blanc d’œuf- une petite salade de tomates de couleurs variées dans... Lire la suite ›

  • belzenbio

    belzenbio Très jolie présentation !!! le 25 août 2014, 16:03

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bâtonnets apéritifs sarrasin-fromage

bâtonnets apéritifs sarrasin-fromage

gourmands et diététiques une version salée inspirée des bâtonnets japonais sucrés Ingrédients:60 g de farine de sarrasin60 g de farine de blé1 oeuf2 c. à s. de sésame noir1 c. à soupe d'huile d'olive1/2 c. à c. de bicarbonate1... Lire la suite ›

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Falafels

Falafels

jouer les touristes à Paris et déguster de délicieux falafels sur les bords de la seine (les meilleurs pour nous, c'est chez Maoz 8 Rue Xavier Privas, 75005 Paris) Lire la suite ›

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Gâteau mousseline de soie

Gâteau mousseline de soie

une recette japonaise ici en version Ispahan individuel très léger et mousseux Ingrédients:90 g de farine3 jaunes d'oeuf4 blancs20 + 20 g de sucre10 cl de lait2 c. à s. d'huile pour la version ispahan (facultatif)1 c. à c. d'eau de... Lire la suite ›

  • La p'tite cuisine de Pauline

    La p'tite cuisine de Pauline Une jolie assiette! le 12 mai 2014, 20:05

  • covas

    covas c'est une assiette ikéa, une série limitée de l'année dernière. le 13 mai 2014, 08:29

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muffins citron-amande

muffins citron-amande

très légers, vite préparés, vite mangés ! le plus difficile a été de les prendre en photo... ingrédients :150 g de farine de maïs (donc sans gluten)150 ml de lait (ici du kéfir mais peu être remplacé par du lait et un peu de... Lire la suite ›

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tartines briochées aux fruits

tartines briochées aux fruits

Pomme-cannellepoire-chocolat de grosses tartines à partager Pâte :250 g de farine140 ml d'eau50 g de levain et 6 g de levure fraîche(ou 12 g de levure fraîche)15 g d'huile (olive ou colza)10 g de sucre 5 g de sel Crème :3 c. à s. de... Lire la suite ›

Comme un Kinder délice à noix de coco (fait maison)

Comme un Kinder délice à noix de coco (fait maison)

un vrai délice un moelleux incroyable, très léger, on retrouve la texture et le goût de l'original mais uniquement avec des produits simples, en plus c'est facile. recette La super supérette - j'ai fait une version noix de coco en... Lire la suite ›

index bento

bento bento culture Japonaisebento Kyototradition bento de Noëlbento onigiribento pour Thomasbento souvenir d'enfancepassion bento Lire la suite ›

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pains

pains baguette au levainpain au levain maison, cuit en cocottebaguette au fromage, olives et tomates séchéesdécoration de table en pâte à bretzelJulvört, pain de Noël Suédoispainpain au cacaopain farcipain viennoispetits pains aux... Lire la suite ›

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recettes japonaises

saléessoba à la crème de sésame et oeuf "onsen" sucrées assiette de printemps Japonaisassiette de printemps Japonais, recette fleurs framboises thé matchaassiette de printemps Japonais, recette des bâtonnets sarrasin-sésamecrêpes... Lire la suite ›

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index recettes sucrées

gourmandises sucréesassiette de printemps Japonaisassiette de printemps Japonais, recette fleurs framboises thé matchaassiette de printemps Japonais, recette des bâtonnets sarrasin-sésamebaba de Noël chocolat orange, sans... Lire la suite ›

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Taiyaki      たい焼き

Taiyaki たい焼き

Dorades japonaises fourrées à la pâte d'anco (azuki) mais testé aussi à la pâte à tartiner au chocolat, (ça fonctionne très bien pour les amateurs...) j'ai craqué pour un moule chez Kioko46, rue des Petits-Champs, Paris... Lire la suite ›

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Crêpes Ispahan

Crêpes Ispahan

Rose, framboise, litchiparfait pour une Saint Valentin ! deux petites crêpes farcies de confit de rose, gelée de litchi, crème à la rose surmontée d'une framboise. Gelée de litchienviron 20 litchis frais1 g d'agar-agar (1/2 c. à c.)... Lire la suite ›

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Gâteau de crêpes

Gâteau de crêpes

des crêpes intercalées de ganache au chocolat et de caramel au beurre salé,le tout recouvert de chantilly au caramel. inspiré de cette recette la ganache est fouettée,, mais la prochaine fois je teste liquide car le résultat manquait... Lire la suite ›

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salade d'hiver 3

salade d'hiver 3

présenté dans des coupelles en cuir de mangue chou blanc, carottes, mâche, graines de sésame, jus de citron, huile d'olive cuir de mangue déshydraté (mangue, purée d'amande, sirop d'agave) recette du livre Lire la suite ›

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Scones au fromage

Scones au fromage

très facile et délicieux, à déguster tiède ! 250 g de farine 150 ml de lait (meilleur si fermenté ou kéfir) 70 g de comté râpé 2 c. à s. d'huile (olive) 1, 1/2 c. à c. de bicarbonate 1 pincée de piment d’Espelette -mélanger... Lire la suite ›

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