Femme Actuelle Hellocoton

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Justine, COLMAR

Blog : Croc-Gourmand dans Cuisine

Alsacienne, & admiratrice de la bonne cuisine française et de la gastronomie, je vais partager avec vous mes recettes et celle de mon enfance.

Sablés de Noël / Bredele

Sablés de Noël / Bredele

En période de Noël, j'adore les petits biscuits ou autrement dit "Bredele" chez nous en Alsace. Ceux la sont basiques, mais ce sont mes préférés. Vous pouvez également rajouter un peu de cannelle.250 g de beurre 250 g de sucre 3... Lire la suite ›

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Brioche choco-suisse

Brioche choco-suisse

C'est de loin la brioche que j'aime le plus au monde (je suis trop gourmande). La brioche Suisse est vraiment délicieuse, avec une mie bien aérée & moelleuse. J'adore encore plus le mélange de crème pâtissière et des pépites de... Lire la suite ›

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Nouilles au poulet & au sésame

Nouilles au poulet & au sésame

J'adore ce genre de plat, une sauce exotique, des légumes légèrement croquants accompagnés par des graines de sésame. Je me régale à chaque fois.350 g de blancs de poulet coupés en lanières 2 c. à c. de fécule de maïs 1 c. à... Lire la suite ›

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Brioche roulée au chocolat

Brioche roulée au chocolat

Peu importe le temps qu'il fait dehors, qu'il pleut qu'il vente, qu'il y ait 35°C, on s'en fiche c'est l'heure d'une bonne brioche à la pâte à tartiner !      200 g de pâte à tartiner au chocolat 130 ml de lait demi-écrémé... Lire la suite ›

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Cabillaud en crumble de jambon cru

Cabillaud en crumble de jambon cru

Chez nous manger du poisson c'est comme faire manger des légumes à des enfants ... C'est compliqué. Soit c'est trop fort en goût soit trop d'arête. Du coup voici une recette simple & goûteuse.4 pavés de cabillaud de 120 g chacun... Lire la suite ›

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Sauté de porc aux poivrons et aux courgettes

Sauté de porc aux poivrons et aux courgettes

Une recette toute simple, gourmande & vite préparée.1 poivron 1 courgette 300 g de sauté de porc 1 c. à s. de miel 1 c. à s. de vinaigre balsamique 1 c. à s. d'huile sel, poivre Couper en lanières le poivron puis la courgette en... Lire la suite ›

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Ballotine de poulet aux champignons

Ballotine de poulet aux champignons

Aujourd'hui je vous propose de déguster une ballotine de poulet garnie d'une duxelle de champignons, cuite en ballottine. Une façon originale de revisiter l'escalope à la crème. Ce plat est idéal quand vous recevez, simple à... Lire la suite ›

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Frites maison

Frites maison

Adieu les friteuses & les frites sans goût. Dites bonjour aux délicieuses frites faites maison.Pour 2 personnes Préparation 15 minutes Repos 1 heure Cuisson 30 à 45 minutes Four 220°C 600 g de pommes de terre bintje 2 c. à s.... Lire la suite ›

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Croquettes de poulet aux herbes

Croquettes de poulet aux herbes

Préparer des boulettes c'est simple & rapide. Utiliser des herbes aromatiques dans des croquettes, boulettes, salades apportera énormément de goût à vos plats. Basilic, persil, ciboulette, aneth ... apportent fraîcheur &... Lire la suite ›

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Crumble aux pommes & aux quetsches

Crumble aux pommes & aux quetsches

La quetsche d'Alsace est l'un de mes fruits préférés en été. Je l'adore sous forme de tarte classique. J'ai voulu essayé sous forme de crumble et c'est un véritable plaisir. Vous pouvez également utiliser des quetsches congelées.... Lire la suite ›

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Pain au lait pépite de chocolat

Pain au lait pépite de chocolat

On a déjà tous mangé des pains au lait avec des pépites de chocolat quand on était petit. Au goûter dans la cour de récré ou à 4 heures à la sortie de l'école. J'avais envie de retrouver ce souvenir d'enfance et ce matin quand... Lire la suite ›

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Pommes de terre grenailles aux herbes

Pommes de terre grenailles aux herbes

Les pommes de terre sont un accompagnement que la majorité aime déguster. Je vous propose aujourd'hui de découvrir les pommes de terre grenailles aux herbes, aromatisées selon votre goût ! Elles seront parfaites pour accompagner vos... Lire la suite ›

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Chips maison

Chips maison

Les chips, ça sent bon l'été, les apéros entre amis, les vacances, le soleil. Et en plus c'est très simple à réaliser. celles-ci sont nature, mais vous pouvez varier comme vous le souhaitez (paprika, piment, herbe de provence,... Lire la suite ›

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Muffins aux framboises, pépites de chocolat & noisettes grillées

Muffins aux framboises, pépites de chocolat & noisettes grillées

Parfaits pour le petit-déjeuner ou pour l'heure du thé, je ne me lasse pas de déguster ces muffins. Pour changer des grands classiques, j'ai agrémenté ces muffins au chocolat de mes 3 ingrédients chouchou : les framboises, des... Lire la suite ›

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Cuisses de poulet à la provençale

Cuisses de poulet à la provençale

C'est l'heure des barbecues entre amis. J'ai testé une recette du livre "la bible Weber du barbecue" livres où toutes les recettes me font saliver. J'ai donc opté pour une cuisson au barbecue, plus convivial ! Vous pouvez également... Lire la suite ›

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Madeleines jambon, estragon & tomates cerises

Madeleines jambon, estragon & tomates cerises

Une recette simple pour un apéro entre copain(e)s. La base reste la même et les ingrédients change au gré de vos envies. Vous pouvez même prendre ce qu'il vous reste dans le frigo. ♡Pour +/- 10 madeleines 1 œuf 1 à 2 c. à s.... Lire la suite ›

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Biscuits moelleux au citron

Biscuits moelleux au citron

Des biscuits au citron pour accompagner votre tasse de thé. Simple, moelleux & délicieux.Préparation 10 minutes Cuisson 15 minutes Repos 45 minutes Pour 15 biscuits 100 g de beurre mou 1 oeuf le jus & les zestes d'un citron non... Lire la suite ›

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Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt

Boulettes de boeuf, salade grecque et sauce au yaourt

Les boulettes de viandes ont l'avantage de prendre peu de temps & surtout de varier les saveurs. Vous pouvez accompagner les boulettes, la salade & la sauce au yaourt avec du pain indien ou pain pitas. C'est encore meilleur ! Les... Lire la suite ›

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Verrine framboises & spéculoos

Verrine framboises & spéculoos

C'est un dessert léger, ultra simple, rapide et qui va ravir tous les convives, petits & grands. C'est l'un de nos petits plaisirs quotidiens. Personnellement je préfère faire ce dessert avec des framboises congelées ! Je vous vois... Lire la suite ›

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Cupcakes Oréo

Cupcakes Oréo

Vous le savez mieux que moi ... je suis une grosse gourmande (je me demande même comment mon estomac supporte) alors j'ai décidé de faire des cupcakes Oréo. Comme je n'ai pas "trouvé chaussure à mon pied" comme on dit, alors j'ai... Lire la suite ›

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