Le 19 mars 2013, 18:06 dans
Cuisine
Muffins aux flocons d'avoine et cranberries
Bonjour à tous, Voici la recette de mes "petits gâteaux du matin" comme je les appelle. Ils ne contiennent que de bonnes choses pour la santé peu de sucre et pas de beurre. Je pensais que cette recette était quelconque jusqu'au jour ou...
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Le 1 mars 2013, 20:36 dans
Cuisine
Petit plat rapide pour le soir : Confit de poivron D'aucy et riz basmati
Un petit plat rapide pour le souper ? Je suis une cliente fidèle. Quand j’apprécie un produit ou une marque je garde. J’utilise la marque de lessive OMO depuis toujours et je peux dire que c’est une transmission de mère à...
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Le 25 février 2013, 11:41 dans
Cuisine
Des trouvailles pour simplifier la vie...
Je ne suis pas très gadgets habituellement, mais là, j'ai trouvé deux petits ustensils fort pratiques. Le premier c'est une théière/tisanière, qui permet d'utiliser thés et plantes en feuilles, de faire infuser et servir facilement....
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Le 24 février 2013, 20:43 dans
Cuisine
Le gâteau au Muscat de Rivesaltes de Maïté
Tout le monde se souvient de Marie-Thérèse Ordonez née Poupart dite Maïté et de sa partenaire Micheline Banzet dans l’émission « La cuisine des Mousquetaires » diffusée sur France 3, j’étais pour ma part une fervente...
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Le 7 février 2013, 11:41 dans
Cuisine
Un peu de tout.....des petits riens
En tout premier je remercie toutes les personnes qui se sont inquiétées de mon absence, toute cette gentillesse me comble de tendresse. Je me remets lentement de cette profonde fatigue. Comme pendant 10 jours je n’ai rien gardé en...
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Le 3 janvier 2013, 19:34 dans
Cuisine
Au gui l'an neuf !
Des fêtes de fin d'années pas vraiment cool pour moi, depuis le 25 je suis allitée avec une gastroentérite terrible qui m'a laissée grandement fatiguée, et profitant de ma faiblesse par dessus j'ai pris la grippe. Il y avait dix...
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Le 10 décembre 2012, 19:22 dans
Cuisine
BRIOCHE AUX PRALINES DE LYON
Voici une brioche de ménage parfumée à la fleur d’oranger et « engourmandisée » de pralines lyonnaises aux amandes. Elle sera parfaite sur la table du petit déjeuner le jour de Noël, ou encore pour offrir le café à la cousine...
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Le 4 décembre 2012, 09:10 dans
Cuisine
LE BLE DE NOEL
C’est une charmante tradition que je perpétue chaque année le 4 décembre. Le 4 décembre c’est la Sainte Barbe, patronne des mineurs, des pompiers et des artificiers. Sur une barquette de polystyrène je dépose une couche de coton...
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Le 3 décembre 2012, 09:38 dans
Cuisine
PATES A L’AIL, SAUGE ET RICOTTA
LES INGREDIENTS Pour 4 personnes 400 g de spaghettis1 cuillerée à soupe de gros sel de mer1 grosse tête d’ailUn petit bouquet de sauge150 g de ricotta40 g de pignons de pinHuile d’olive, sel et poivre 1 – Préchauffer le four à...
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Le 1 décembre 2012, 12:09 dans
Cuisine
OEUFS MIMOSA AU THON
Une petite entrée toute simple, mais savoureuse. On peut remplacer le thon albacore au naturel par du thon rouge frais cru, coupé en petits dés, mais de nos jours ce poisson est devenu si cher qu’il est inabordable, et la surpêche...
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Le 26 novembre 2012, 09:50 dans
Cuisine
SALADE D'HIVER
Une salade d’hiver pour commencer le repas du dimanche, simple mais croquante et toute douce. Nous sommes à un mois de Noël, 30 jours pour se préparer au Grand Jour. Dimanche prochain nous entrons dans l’Avent. J’aime cette...
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Le 18 novembre 2012, 09:26 dans
Cuisine
LA POULE AU RIZ
Il faut pour ce plat une grande marmite pour cuire la poule et tout ce qui va l’accompagner. Je commence comme le professeur du blog « Le sot l’y laisse » lorsqu’il fait le bouillon de poule. Entre-nous ce blog est...
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Le 11 novembre 2012, 13:01 dans
Cuisine
TERRINE DE FOIES DE VOLAILLE
C’est le vendredi matin que je fais cuire les terrines que je servirai le dimanche midi. Ainsi elles ont le temps de se peaufiner. Le jeudi soir je mets les viandes en marinade. C’est dans le sud-ouest que j’ai appris à faire les...
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Le 4 novembre 2012, 08:58 dans
Cuisine
Quiche aux épinards frais et champignons
Je trouve que le goût des épinards frais n’a rien à voir avec les épinards en conserve. La saveur des champignons s’accorde bien avec celle de l’épinard. La cuillerée de moutarde apporte à la fois un petit piquant et protège...
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Le 3 novembre 2012, 07:20 dans
Cuisine
en Novembre...
Nous venons de basculer de l’été indien à l’hiver. Si j’en crois les anciens notre hiver pourrait être vigoureux en froidure. Préparer sa maison à la mauvaise saison est tout un travail : on ressort les couettes et les épais...
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Le 13 octobre 2012, 11:04 dans
Cuisine
CHARLOTTE AU RIZ, JAMBON, PETITS POIS, POIVRON ROUGE
Finies les salades, on change de saison. En fin d’automne on se régale, pour les entrées, de quiche, de tourte, de pâté lorrain… mais au début de l’automne il reste encore quelques légumes alors profitons-en. Quand c’était...
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Le 11 octobre 2012, 11:02 dans
Cuisine
PATE DE FOIE DE PORC
Edito : Vous allez épater votre famille et vos amis avec ce pâté maison. Si vous êtes nombreux vous pouvez doubler les quantités ce pâté se conserve pendant une semaine, mais n’y compter pas trop, car c’est si bon, vous risquez...
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Le 2 octobre 2012, 10:55 dans
Cuisine
TERRINE DE CAMPAGNE
Il y a peu j’étais invitée à une réunion Tupperware, et j’ai commandé deux petites choses. Un fouet à plat très pratique et une petite terrine. Encore une terrine m’a dit ma fille ! C’est vrai j’en ai...
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Le 21 septembre 2012, 10:29 dans
Cuisine
VOL-AU-VENT A LA FONDUE DE POIREAU
C'est l'automne. Des quatres saisons c'est celle que je préfère, peut-être parce qu'elle me parle plus que les autres, je suis née en octobre. J'aime de l'automne sa générosité, la somptuosité de ses couleurs, la douceur de ses...
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Le 23 juillet 2012, 11:58 dans
Cuisine
FRICASSEE DE POULET AU CIDRE ET POMMES
Couper les 4 cuisses de poulet en 2 ou 3 morceaux. Dans une cocotte, déposer les 20 grammes de beurre, ajouter les morceaux de poulet et faites-les rissoler pour qu’ils colorent légèrement. Saler et poivrer. Couper les 4 gros...
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