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La Page Hellocoton de Cuisine et Couleurs

Il y a 2 jours dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Pain suédois ( fromage blanc, aneth, oignons nouveaux )

En passant l'autre jour chez Babeth de Lille, j'ai remarqué son pain britannique fait àl'occasion d'un jeu lancé par le blog " On dîne chez Nanou " sur les pains du mondeC'est pile poil pour la semaine où on fête le painJe vais donc...
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Le 5 mai 2013, 07:56 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Une conserve de pointes d'asperges vertes plutôt sympa

Ewa et moi nous étonnons toujours de ce qu'on ne trouve pas d'asperges en boîte venant de notre pays ...... pourtant de l'asperge il y en a ! Et de très bonnes dans toutes nos régions ..... Alors, pourquoi ? La saison passe si vite que...
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Le 1 mai 2013, 15:50 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Tapas du printemps andalou

J’évoque ici le souvenir d’une semaine passée à Grenade, au printemps 2006C’était déjà l’été, tant il y faisait chaud, les terrasses ouvertes à la nonchalance des belles grenadines agitant leur éventail, nous attiraient...
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Le 28 avril 2013, 09:01 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Lait gourmand parfumé & bouchées financières

Le mois d'avril a vu s'imposer le thème du café gourmand sur Culino-Versions, entendez par là: proposer une boisson chaude accompagnée de petits desserts.S'il est bien une boisson que j'aime, c'est le lait ! ( le vrai, celui de vache...
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Le 27 avril 2013, 11:45 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Les pointes d'asperges vertes, sauce hollandaise à la menthe selon Anne-Sophie Pic

Cette recette est tirée du livre d'Anne-Sophie Pic : Scook Recettes classiques pour tous ( hachette pratique )Voici comment elle présente sa recette[ Je tiens cette recette et mon goût prononcé pour l'asperge verte de mon père . j'y...
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Le 24 avril 2013, 13:32 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Mousse de riz à l'eau florale ( Défi arc-en-ciel couleur blanche )

J'adore me balader le matin dans la garrigue, en ce moment de début de printemps, la nature se réveille, les fleurs poussent en vagues successives de différentes couleurs et si les broussailles sont encore sèches certains arbres...
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Le 23 avril 2013, 12:02 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Pomme de ris de veau juste poêlée aux asperges vertes

Cette recette est tirée d'un livre fort intéressant consacré à la cuisine de bistrot, à leur histoireEcrit à 4 mains : François Simon énonce les 10 règles de ce qui fait un bon bistrot à travers la visite d'une douzaine d'entre...
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Le 20 avril 2013, 15:47 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Velouté d'asperges aux fèves fraîches, pesto mélisse/pistache ( Défi arc-en- ciel, couleur verte )

Le défi Arc-en-Ciel se poursuit avec la couleur verte Bien présente en cuisine, en cru ou en cuit, le printemps lui va bien comme dans cette recette aux légumes de saisonAsperges et fèves se trouvent au marché, la mélisse repousse au...
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Le 19 avril 2013, 11:57 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Muffin Monday # 36 : Muffin au concombre, aneth et moutarde

C'est Laurence qui pilote cette 36ième édition du Muffin-Monday après avoir remporté le jeu précédent avec son muffin coco céréalesCertes, il devient difficile de trouver un thème original, pas moins de 35 thèmes se sont...
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Le 14 avril 2013, 09:00 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Tiramisu à la mousse de fraises et liqueur de litchi ( Défi arc-en ciel, couleur rose )

Ce sera la troisième couleur que je traite pour le défi arc-enciel organisé par le site Recettes/deCe thème sera à l'honneur tout le mois d'avrilAprès des recettes orange et jaune, je vous offre la couleur rose avec la fraise, fruit...
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Le 12 avril 2013, 08:51 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Lentilles vertes du Puy à la tartare

Je présente mon blog en disant que je mets les couleurs du jardin ( et du monde ) dans mon assiette C'est souvent que je suis inspirée par ce que j'observe Là je regardais les pousses tendres des aromatiques reprendre vigueur dans leurs...
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Le 9 avril 2013, 13:29 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Clafoutis au maïs et poivron jaune (Défi Arc-en-Ciel, couleur jaune )

Après la couleur orange dont je disais qu'elle était celle de l'automne, je vais proposer la couleur jaune pour le Défi Arc en Ciel ( il s'agit de cuisiner un plat en monochrome de la couleur choisie sans utiliser de colorants chimiques...
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Le 7 avril 2013, 12:50 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Lasagnes à la bolognaise de belle tradition selon Périco Légasse

J'ai attendu que le scandale autour des minerais de viande ( divers et variés ) contenus dans les plats préparés soit derrière nous ( un scandale chassant l'autre ..... ) pour vous proposer un beau plat de lasagnes, histoire de vous...
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Le 5 avril 2013, 14:07 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Carottes glacées, condiment aux abricots secs ( défi arc-en-ciel couleur orange )

La plupart des blogueuses culinaires sont référencées sur le site " Recettes de/cuisine " C'est bien plus qu'un journal de nos publications puisque on y trouve chaque mois un thème à exploiter pour qui le veut, un excellent moyen de...
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Le 1 avril 2013, 11:52 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Babka de Pâques pour une Babcia ( brioche polonaise )

Stéphanie, la maman de mon mari était d'origine polonaise, elle est née dans un petit village près de Cracovie et est venue en France avec une de ses tantes à l'âge de 8 ans. Notre Babcia ( mamie en polonais ) n'est plus de ce monde...
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Le 31 mars 2013, 12:03 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Petit chou en nid de Pâques

Tout mignon, je suis sûre qu'il va vous plaire !Tout simple aussi à réaliserUne pâte à chou ( pour une quizaine de pièces )10cl de lait80g de beurre demi-sel1CàC de sucre en poudre100g de farine3 oeufsFaire bouiliir le lait avec le...
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Le 29 mars 2013, 14:46 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Collier d'agneau à la moutarde et à la menthe selon le chef Ferran Adrià

Tradition de Pâques oblige, je suis entrée chez mon boucher en quête d'un bon morceau d'agneau, voulant éviter le sempiternel gigot Un collier d'agneau entier, parfaitement dégraissé a attiré de suite mon attention : je me suis dit...
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Le 25 mars 2013, 08:43 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Pommes de terre farcies au St-Nectaire

Connaissez vous Culino-Versions ?J'ai eu connaissance de ce site par Mie du Blog Miechambo Cuisine Elle participe chaque mois au thème qui est proposé par Cathy ( à l'issue d'un vote de blogueurs )J'aime " travailler " sur un sujet...
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Le 24 mars 2013, 09:43 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

Gâteau très pommes et ricotta comme chez Carole

L'hiver n'en finit plus de se traîner et les étalages de fruits me semblent même un peu moroses Vivement les jolies couleurs des fruits rouges ! En attendant, un lot de petites pommes belchard a bien fait mon affaire pour réaliser la...
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Le 18 mars 2013, 08:00 dans Cuisine par Cuisine et Couleurs

KKVKVK # 49 : Cake au levain, figues & miel

Ciorane a l'honneur pour la deuxième fois d'organiser le jeu du KKVKVK ( concurrente redoutable, donc .....)Nous en sommes à l'édition # 49 et le thème choisi est celui des cakes sucrés Vaste sujet ! tant de livres ont été écrits...
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