cuisine et passion

Roxana, San José, Cosra Rica

Blog : Cuisine Passion dans Cuisine

Née en Ukraine, j’ai longtemps vécu en France et aujourd’hui au Costa Rica . Mon périple m’a permis de découvrir d’autres façons de cuisiner, des nouveaux plats et des goûts différents. Vous trouverez sur mon site des recettes traditionnelles slaves et costariciennes que j’ai agrémentées petit à petit. Pour votre confort, elles sont toutes accompagnées de photos. Je vous propose chaque semaine des nouveautés .

Salade « Mimosa » – Салат « Мімоза »

Salade « Mimosa » – Салат « Мімоза »

Préparation: 35 min Cuisson: 60 min Temps total: 95 min Difficulté : facilePour 6 personnes . Ingrédients 3 pommes de terre2 carottes5 œufs1 ognon2 boites de sardine à l’huilejus d’un 1/2 de citronmayonnaisesel, poivre... Lire la suite ›

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Roulés de poulet, bacon et feta

Roulés de poulet, bacon et feta

Préparation: 40 min Cuisson: 50 min Temps total: 90 min Difficulté : moyenne Portion de 6 roulés . Ingrédients 3 filets de poulet200 g de fromage feta6 tranches de bacon250 g de champignon de paris350 ml de crème liquide1 c. à s. de... Lire la suite ›

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œufs au lait parfumés au citron

œufs au lait parfumés au citron

Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Temps total: 60 min Difficulté : très  facilePour 4 personnes . Ingrédients 450 ml de lait demi-écrémé50 ml de crème liquide type fleurette3 œufs (125g)80g de sucre semoulezeste d’un... Lire la suite ›

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Légumes au four

Légumes au four

Préparation: 20 min Cuisson: 60 min Temps total: 80 min Difficulté : très facilePour 6 personnes . Ingrédients 2-3 pommes de terre2 patates douces2 carottes125 g de champignons de Paris1 petite aubergine1 oignon1 tête d’ail3... Lire la suite ›

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Pavé de saumon  sauce argumes – miel

Pavé de saumon sauce argumes – miel

Préparation: 6 min Cuisson: 12 min Temps total: 18 min Difficulté :  très facilePour 2 personnes . Ingrédients 2 pavés de saumon (150 g)1 orange1/2 citron2 cm de  gingembre frais1 c. à s. de miel20 g de beurreaneth frais (pour la... Lire la suite ›

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Bruschetta à la ukrenienne

Bruschetta à la ukrenienne

Préparation: 18 min Cuisson: 4 min Temps total: 22 min Difficulté : très facilePortion de 6 bruschetta . Ingrédients 6 tranches de pain (baguette)3 œuf durs1 petit concombre3-4 oignons verts2 c. à s. de mayonnaise1 gousse... Lire la suite ›

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Aubergines aux épices

Aubergines aux épices

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Temps total: 35 min Difficulté : facilePour 6 personnes . Ingrédients 2 aubergines2 oignons5 gousses d’ail1/3 c. à c. d’aneth sec1/3 c. à c. de marjolaine sèche1/3 c. à c. de basilic... Lire la suite ›

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Panna cotta au deux chocolat

Panna cotta au deux chocolat

Préparation: 24 min Cuisson: 6 minRepos: 180 minTemps total: 210 min Difficulté : très facilePour 4 personnes . Ingrédients 50 g de chocolat noir50 g de chocolat blanc500 ml de crème fraîche liquide (ou fleurette)30 g de sucre3... Lire la suite ›

Burittos au poulet – Burittos de pollo

Burittos au poulet – Burittos de pollo

Préparation: 15 min Cuisson: 15 min Temps total: 30 min Difficulté : facilePour 4 personnes . Ingrédients 4 grandes tortillas de blé400 g de blanc de poulet2 poivrons1 tomate1 oignon150 g de purée de haricot rouge6 feuilles de... Lire la suite ›

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Petits pains à l’ail – Пампушки

Petits pains à l’ail – Пампушки

Préparation: 40 min Cuisson: 35 min Repos: 75 minTemps total: 150 min Difficulté : moyenne Portion de 14 petits pains . Ingrédients 500 g de farine2 c. à c. de sucre300 ml de lait50 g de beurre2 œufs2 c. à c. de levure boulangère... Lire la suite ›

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Petits cakes aux carottes – Морквяні кекси

Petits cakes aux carottes – Морквяні кекси

Préparation: 30 min Cuisson: 30 min Temps total: 60 min Difficulté : moyenne Portion de 12 cakes . Ingrédients 1 carotte (150 g)150 g de beurre ramolli250 g de sucre glacé3 œufs200 g de farine1 c.à c. de levure chimique1/3 c. à c.... Lire la suite ›

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Quiche aux légumes

Quiche aux légumes

Préparation: 30 min Cuisson: 60 min Temps total: 90 min Difficulté : moyenne Portion de 8 parts . Ingrédients 200 g de farine100 g de beurre6 c. à s. d’eau glacé2 c. à s. de graine de sésame1 aubergine1 grosse tomate3 œufs400... Lire la suite ›

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Moelleux aux mûres – Babka z makiem i jeżynami

Moelleux aux mûres – Babka z makiem i jeżynami

Préparation: 30 min Cuisson: 45 min Temps total: 75 min Difficulté : moyenne Pour 8 personnes . Ingrédients 300 g de mûres (framboises ou cerises)5 œufs150 g de sucre glacé1 paquet de sucre vanillé150 g de farine + 1c. à c.100 g... Lire la suite ›

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Pommes de terre farcies aux champignons

Pommes de terre farcies aux champignons

Préparation: 30 min Cuisson: 25 min Temps total: 55 min Difficulté : facilePour 3-4 personnes . Ingrédients 5 belles pommes de terre 1 carotte1 oignon250 g de champignons de Paris2 c. à s. de crème fraiche125 g d’emmental... Lire la suite ›

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Filet de dorade sur lit de pommes de terre

Filet de dorade sur lit de pommes de terre

Préparation: 20 min Cuisson: 28 min Temps total: 48 min Difficulté : facilePour 2 personnes . Ingrédients 2  filets de dorade (300 g)300 g de pomme de terre200 g de tomates cerise4 gousses d’ail2 branches de romarin4 c. à s.... Lire la suite ›

Courgettes marinées au curcuma – Закуска з кабачків

Courgettes marinées au curcuma – Закуска з кабачків

Préparation: 8 min Repos: 24 h Temps total: 24 h 8 min Difficulté : très facilePour 4 personnes . Ingrédients 500 g de courgette4 gousses d’ail2 feuilles de laurier50 ml de vinaigre de cidre50 ml d’huile d’olive50 g. de sucre1 c.... Lire la suite ›

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Tarte ukrainienne aux champignons-Грибний пиріг з сиром

Tarte ukrainienne aux champignons-Грибний пиріг з сиром

Préparation: 25 min Cuisson: 50 min Temps total: 75 min Difficulté : facilePour 8 personnes . Ingrédients 500 g de champignons de Paris1 oignon250 g de farine de blé50 g de farine de mais3 œufs250 ml de lait fermenté (kefir)1/2 c.... Lire la suite ›

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Salade de tomates costaricienne – Pico de Gallo

Salade de tomates costaricienne – Pico de Gallo

Préparation: 8 min Temps total: 8 min Difficulté : facilePour 4 personnes . Ingrédients 2 grosses tomates1 oignon1 bouquet de coriandre fraisjus d’un citron biosel, poivre Préparation: Laver et couper les tomates en tous petit... Lire la suite ›

Varènékés-raviolis à la viande – Вареники з м’ясом

Varènékés-raviolis à la viande – Вареники з м’ясом

Préparation: 60 min Cuisson: 50 min Repos: 30 minTemps total: 140 min Difficulté : moyenne Portion de 25 varènékés . Ingrédients 250 g de farine3 c. à s. d’huile de colza ou de tournesol150 ml d’eau chaude3 cuisses de... Lire la suite ›

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Boulettes de viande à la suédoise

Boulettes de viande à la suédoise

Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Temps total: 30 min Difficulté : moyenne Portion de 20 boulettes . Ingrédients 250 g de bœuf haché maigre250 g de porc haché1 oignon1 bouquet de persil et d’aneth1 c. à c. de carvi3 c. à s. de... Lire la suite ›

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