Femme Actuelle Hellocoton

CuisineAlcaline

Muriel,

Blog : Cuisine Alcaline dans Cuisine

Diététicienne nutritionniste de formation et passionnée par l'alimentation comme potentiel de régénération santé, je me suis investie en mars 2015 dans la création du site Cuisine Alcaline pour répondre à un besoin que manifestait tout mon entourage : celui de savoir quoi manger les jours de la semaine. Mon idée de base n’est pas de faire des recettes de chef, spéciales ou très compliquées mais des recettes pratiques, économiques, suffisamment consistantes, pédagogiques et surtout diététiques.

FLAN PÂTISSIER CITRON CHOCOLAT

FLAN PÂTISSIER CITRON CHOCOLAT, une cuisson rapide juste pour la pâte -15 minutes au début, puis 2 minutes pour la crème. Recette à base de crème pâtissière au lait végétal et de citrons frais avec du chocolat en sous-couche. Cet article... Lire la suite ›

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SALADE POIVRONS FENOUIL

SALADE POIVRONS FENOUIL, une salade de légumes tendres et précuits qui peut se consommer tiède avec une vinaigrette un peu relevée à l'ail cru et gingembre frais râpés. Cet article SALADE POIVRONS FENOUIL est apparu en premier sur Cuisine... Lire la suite ›

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CANNELLONIS DE CHOU VERT

CANNELLONIS DE CHOU VERT, super aliment pour son rôle détoxifiant, le chou vert est réalisé avec une garniture légumière abondante (céleri, carottes). Résultat plus savoureux que des cannellonis à base de farine de blé. Cet article... Lire la suite ›

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COURGETTES PATATES ET CRÈME CAJOU

COURGETTES PATATES ET CRÈME CAJOU, un plat complet de légumes (courgettes) et féculent (pommes de terre) ; quelques protéines et bons acides gras dans la purée de cajou riche en magnésium, qui remplace aisément la sauce béchamel grâce à sa... Lire la suite ›

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POMÉLO FARCI CHOU-FLEUR CRU ET FRAMBOISES

POMÉLO FARCI CHOU-FLEUR CRU ET FRAMBOISES, des framboises et du pamplemousse pour rendre le chou-fleur cru gourmand ! Une densité nutritionnelle élevée avec beaucoup de vitamines C. Cet article POMÉLO FARCI CHOU-FLEUR CRU ET FRAMBOISES est... Lire la suite ›

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CHOU ROUGE AUX KUMQUATS

CHOU ROUGE AUX KUMQUATS, le chou est un super aliment chargé de minéraux et vitamines, mais aussi d'antioxydants. Il est reconnu pour être un aliment anti cancer et bénéfique à la santé du côlon. Sa saveur un peu forte peut être adoucie par... Lire la suite ›

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GALETTE CHAMPIGNONS SALADE ET GRAINES

GALETTE CHAMPIGNONS SALADE ET GRAINES, des champignons et de la salade cuite accompagnés de graines mixées ou moulues pour apporter des protéines supplémentaires, pas de farine donc faible indice glycémique (IG) - vidéo ici ! Cet article... Lire la suite ›

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POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO

POIVRONS TOMATES SAUCE BANANE POMÉLO, salade avec des légumes-fruits (poivrons jaunes et tomates cerises) nappés d'une sauce fruitée pomélo banane. Les besoins en vitamines C sont couverts pour la journée juste avec cette assiette très... Lire la suite ›

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CONCOMBRE A LA CRÈME PÊCHE COCO

CONCOMBRE A LA CRÈME PÊCHE COCO, une salade ultra rapide de concombre assaisonné au fruit - ici la pèche, pour changer de la vinaigrette. La crème de coco nature remplacera l'huile végétale pour donner de l'onctuosité. Cet article CONCOMBRE... Lire la suite ›

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BISCUIT SANS SUCRE POMME BANANE

BISCUIT SANS SUCRE POMME BANANE, gâteau moelleux sucré uniquement avec le sucre naturel des fruits, légèrement relevé au jus de citron. Pour une touche de gourmandise, diluer de la cannelle en poudre dans 1/2 càs de sucre glace et saupoudrer.... Lire la suite ›

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COURGETTES AU PERSIL CRU RIZ ET GRAINES DE SÉSAME

COURGETTES AU PERSIL CRU RIZ ET GRAINES DE SÉSAME, le plein de vitamines avec le persil cru en abondance dans la recette et d'antioxydants avec le curcuma. Plat tout simple à base de courgettes cuisson rapide, un peu de riz et graines de sésame... Lire la suite ›

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TERRINE BROCOLIS CAROTTES

TERRINE BROCOLIS CAROTTES, un plat de légumes (brocolis, carottes, oignon) avec des œufs et un peu de farine de sarrasin (moins d'1 càs par portion). Cette recette est riche en fibres douces et bêtacarotène précurseur de la vitamine A (santé... Lire la suite ›

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TIRAMISU MANGUE COCO

TIRAMISU MANGUE COCO décline les 2 autres recettes à l'ananas et aux fruits rouges. La mangue est un fruit idéal pour un tiramisu moelleux. Cette recette reste parmi les préférées de C.A. avec des fruits frais et un peu de miel en guise de... Lire la suite ›

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SPAGHETTIS BOLOGNAISE VEGAN SANS GLUTEN

SPAGHETTIS BOLOGNAISE VEGAN SANS GLUTEN, sauce aussi savoureuse que la Bolognaise classique, les protéines de soja remplaceront la viande avec en sus des champignons qui apportent un surcroît de fibres et protéines Cet article SPAGHETTIS... Lire la suite ›

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CAROTTES GLACÉES BETTERAVES ET GRAINES DE CHANVRE

CAROTTES GLACÉES BETTERAVES ET GRAINES DE CHANVRE, des carottes cuites au lait d'amande, betterave crue râpé, deux légumes doux relevés avec le piquant subtil d'une cébette et gingembre frais. Cet article CAROTTES GLACÉES BETTERAVES ET... Lire la suite ›

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TIRAMISU FRUITS ROUGES

Tiramisu fruits rouges est un gâteau très frais, à base d'un biscuit au chocolat . Léger et digeste, le plein d'antioxydants avec les fruits rouges et le chocolat. Cet article TIRAMISU FRUITS ROUGES est apparu en premier sur Cuisine Alcaline. Lire la suite ›

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CÉLERI CAROTTE PANISSE A L’AIL

CÉLERI CAROTTE PANISSE A L'AIL, recette détox par le céleri et surtout l'ail pour dépolluer l'organisme et déstocker les graisses. La Panisse de Provence à base de pois-chiches apporte les protéines végétales. Cet article CÉLERI CAROTTE... Lire la suite ›

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FLANS AUX ŒUFS RAPIDES GOUT TONKA VANILLE

FLANS AUX ŒUFS RAPIDES GOUT TONKA VANILLE, un dessert protéiné par les oeufs avec un très faible indice glycémique (xylitol-sucre de bouleau IG=7), une cuisson rapide grâce à l'agar agar ajouté. Une recette gourmande idéale pour maigrir et... Lire la suite ›

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TABOULÉ QUINOA TOFU

TABOULÉ QUINOA TOFU, ce plat vegan est complet car le quinoa et le tofu sont très riches en protéines végétales. Les tomates et la menthe apportent une saveur rafraîchissante et des parfums méditerranéens par les olives et l'origan Cet... Lire la suite ›

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CAROTTES RÂPÉES SAUCE ORANGE

Carottes râpées sauce orange est un plat de crudités carottes et sa sauce à base de jus de carottes crues, obtenu à la centrifugeuse ou l'extracteur de jus, additionné d'un jus d'orange frais, faisant ainsi une sauce orange de couleur et de... Lire la suite ›

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