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Escalope de Dinde pannée Tomates séchées et Parmesan
Préparation - 5mn Cuisson - 5mnLes Ingrédients pour 4 personnes4 escalopes de dinde 1 oeuf 6 biscottes 6 tomates séchées 50g de parmesan sel, poivre 20g de beurreLa Recette1. Broyer les biscottes... Lire la suite »
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Flan de citrouille et Chantilly
Préparation - 25mn Cuisson - 30mn à 160°C Repos - 2hLes Ingrédients pour 6 à 8 personnesPour le flan de citrouille : 430g de purée de citrouille 100g de cassonnade 1 cuillère à acfé de... Lire la suite »
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Tarte aux 4 Fromages
Préparation - 15mn Cuisson - 25mn à 180°CLes Ingrédients pour 6 personnes1 pâte brisée 100g de comté 150g d'emmental 50g de parmesan 6 rondelles de bûche de chèvre 10cl de crème liquide... Lire la suite »
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Mousse au Toblerone
Préparation - 15mn Repos - 3hLes Ingrédients200g de tobleronne noir 6 œufsLa Recette1. Faire fondre le chocolat au bain marie, à feu doux. Quand il est fondu, le laisser tiédir en remuant... Lire la suite »
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Pain lardons emmental à effeuiller
Préparation - 20mn Repos - 3h Cuisson - 40mn à 180°CLes Ingrédients pour 8 personnesPour la pâte à pain : 140ml de bière blonde 80g de beurre 375g de farine blanche 150g de farine complète... Lire la suite »
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Gaufres Carottes Pomme de terre
Préparation - 10mn Cuisson - 15mnLes Ingrédients pour 6 personnes300g de Pomme de Terre 100g de Carotte 2 œufs 50g de Maïzena 20cl de crème liquide entière 1/2 fenouil sel, poivreLa Recette1.... Lire la suite »
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Boulette de viande aux saveurs asiatiques
Préparation - 10mn Cuisson - 5mnLes Ingrédients pour 4 personnes500g de steack haché 1 oeuf 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de... Lire la suite »
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Galettes de Sarrasin
Préparation - 5mn Repos - 1h Cuisson - 30mnLes Ingrédients pour 10 à 12 galettes500g de farine de sarrasin 100g de beurre demi-sel fondu 1 oeuf 1 litre d'eau, voir plusLa Recette1. Mélanger tous... Lire la suite »
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Coq au vin
Préparation - 15mn Repos - 24h Cuisson - 2h30 à 180°CLes Ingrédients pour 8 personnes1 vieux coq 2 litres de vin rouge 4 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail thym, laurier sel, poivre 40g de beurre... Lire la suite »
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Gaufres Chèvre - Saumon
Préparation - 10mn Cuisson - 25mnLes Ingrédients pour 12 gaufresPour les gaufres : 265g de farine 1 sachet de levure 5 oeufs 100g de beurre fondu 12cl de lait 200g de chèvre frais 4 tranches de... Lire la suite »
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Pâte de Speculoos
Préparation - 10mnLes Ingrédients pour 2 pots250g de speculoos 300g de lait concentré sucré 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe d'huile de pépin de raisin 1 cuillère à... Lire la suite »
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Perles Coco Haricots
Préparation - 40mn Cuisson - 10mn à la vapeurLes Ingrédients pour 30 boules200g de sucre 250g de lait de coco 200g de farine de riz 60g de farine de blé 1/2 sachet de levure chimique 100g de... Lire la suite »
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Lapin à la bière blonde
Préparation - 5mn Cuisson - 1h30Les Ingrédients pour 6 personnes1 lapin 1 oignon 1 bierre blonde 33cl 25g de beurre thym, laurier sel, poivreLa Recette1. Eplucher et émincer l'oignon, puis le... Lire la suite »
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Voir ou revoir l'émission 100% Mag du 23 janvier 2012
Vous pouvez voir ou revoir l'émission 100% Mag sur M6 replay jusqu'à lundi prochain :M6 replay 100% Mag du 23/01/2012Je passe dans le reportage sur le foie, en début d'émission. Pour voir... Lire la suite »
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Passage dans 100% Mag sur M6
En Mai 2010, j'avais déjà été filmée par Pauline Kieffer, journaliste, afin d'être filmée pour l'émission 100% Mag sur M6... le sujet portait alors sur "les Blenders".J'ai gardé un excellent... Lire la suite »
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Brochettes de foies
Préparation - 15mn Cuisson - 30mnLes Ingrédients pour 4 personnes2 tranches de foie de genisse 2 tranches de foie de veau 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de miel... Lire la suite »
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Quenelles de poisson (brochet, merlu...)
Préparation - 30mn Cuisson - 30mnLes Ingrédients pour 8 personnesPour les quenelles : 850g de chair de poisson (+ tête et arrêtes) 250g de pain de mie 1/4 l de lait 4 oeufs 150g de beurre 1... Lire la suite »
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Fondant Mousseux Choco-Ricotta
Préparation - 15mn Cuisson - 20mn à 180°CLes Ingrédients pour 6 personnes150g de chocolat noir 40g de beurre 3 oeufs 65g de sucre 35g de maïzena 20g de lait 250g de ricottaLa Recette1. Faire... Lire la suite »
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Sauce Caramel au Beurre salé
Préparation - 5mn Cuisson - 5mn Repos - 1hLes Ingrédients pour 6 personnes140g de sucre 85g de crème liquide entière30g de beurre saléLa Recette1. Dans une casserole, faire caraméliser à sec... Lire la suite »
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Galette des rois Noisettes Praliné
Préparation - 20mn Cuisson - 40mn à 180°CLes Ingrédients pour 10 personnes2 pâtes feuilletées3 œufs 25cl de lait 30g de farine 100g de praliné 80g de poudre de noisettes 60g de beurre 1... Lire la suite »
