Femme Actuelle Hellocoton

CuisinelaBine

Joëlle Lemire, Ile-des-Soeurs

Blog : Cuisine la Bine! dans Cuisine

Des recettes qui ont été peaufinées au fil des saisons, voire des années, notre sélection spéciale quoi... Parce que c'est autour de la table que se tisse les liens d'une famille

Menu de la semaine

Soupers - Rotini sauce sucrée aux patates douces et aux saucisses italiennes - Poutine Brava (version tofu) - Riz gallo pinto - Polenta et champignons sauvages en sauce - Sandwich-baguette provolone, antipasto et oignons crus tranchés -... Lire la suite ›

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Salade soleil

Salade soleil

Une base de salade-repas chez nous, et satisfaisante selon mon travailleur de la construction adoré! On peut changer les ingrédients à sa guise, la base étant les pois chiches et le sumac. Durant l'été, on trouve facilement du sumac... Lire la suite ›

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Menu de la semaine

Soupers - Poutine, sauce bbq (avec le bouillon du poulet portuguais! Un gros miam!) - Spaghettini sauce tomate, anchois, persil et mozzarella - Muffuletta de Kim, chez Presque Végé - Pointes de pita, dattes aux xéres, fromage de chèvre... Lire la suite ›

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Les bines de la Famille Lefebvre (Fèves au lard)

Les bines de la Famille Lefebvre (Fèves au lard)

Lorsque j'achète un jambon à l'os, ou même un canard, je maximise mon achat en récupérant le bouillon, l'os, la carcasse, la couenne et la peau pour préparer un gros plat de bines. Ça coûte presque rien et on fait des milles avec... Lire la suite ›

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Gratin de Macaroni inspiré des Jalapeños Poppers

Gratin de Macaroni inspiré des Jalapeños Poppers

J'ai simplement récupéré l'idée des piments panés farcis de fromage pour mon macaroni au fromage. Chacun a son piment sur sa portion, parce que le plaisir, c'est de croquer dedans! Une fois bien cuit, les jalapenos sont plus doux,... Lire la suite ›

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Menu de la semaine

Menu de la semaine

À tous nos supermarchés qui tentent de nous vendre n'importe quoi: le paprika, c'est supposé goûter quelque chose! Ce n'est pas seulement une poudre pour colorer le pâté chinois!!! (Ils m'ont eu encore avec leurs sachets...) Soupers... Lire la suite ›

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Menu de la semaine

Le printemps me donne envie de sortir de chez nous et ça paraît dans mon menu! SOUPERS- Gnocchis sauce rosée (tofu) - Riz gallo pinto + Salade de chou mexicaine de Jamie Oliver - Enchiladas à la citrouille + sauce de chipotles en sauce... Lire la suite ›

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Cornets au gâteau glacé!

Cornets au gâteau glacé!

J'organise toujours des thématiques relativement simples pour l'anniversaire de mes enfants. Mon budget est plutôt modeste, donc je ne commande pas de clowns, je ne loue pas de salles, ni de jeux gonflables. Je fais appel à ma... Lire la suite ›

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Balles de Neige

Balles de Neige

Une belle façon de présenter la crème glacée aux Fêtes, qui ravit les enfants! On peut les préparer à l'avance, pour être tranquille durant notre soirée. Balles de Neige Préparation: 10 min crème glacée vanille, érable,... Lire la suite ›

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Au menu cette semaine

Au menu cette semaine

Avis aux amateurs de citrons Meyer: ils ont fait leur entrée chez Costco!!! Environ 7$, pour la boîte de 2kg (16 unités). Provenance: Californie La différence des citrons Meyer par rapport aux citrons ordinaires, est qu'ils sont... Lire la suite ›

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Au menu cette semaine

Cette semaine, j'ai envie de vous parler de celles et ceux qui inspirent et colorent mon menu chaque semaine, et qui me motivent à sortir de ma zone de confort pour pousser la chose un peu plus loin! Les premières n'ont pas de blog,... Lire la suite ›

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Au menu cette semaine

À notre très grand bonheur, nous avons pu retrouver l'habitude de déjeuner avec de bonnes tartines moelleuses au beurre d'"arachide" !! Je ne sais pas si vous avez une idée comment ça peut procurer un immense sentiment de bien-être?!... Lire la suite ›

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Bouchées de tofu buffalo

Bouchées de tofu buffalo

Une recette que les enfants ADORENT! Et pas que les miens, TOUS!!!! Il faut absolument la chapelure panko, plus aérienne, grossière et croquante que la chapelure régulière. À défaut d'en trouver, on la fait maison et c'est... Lire la suite ›

  • casentbon

    casentbon Bonjour, j'avais acheté par erreur du Tofu Nature bio (au lieu du Tofu Soyeux !). Je savais pas trop quoi faire avec, et grâce à votre recette je vais pouvoir l'utiliser. Merci pour ce partage :-) . Votre recette date mais bon, pour moi c'est d'actualité :-) le 15 août 2016, 21:02

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Au menu cette semaine

Au menu cette semaine

Ça faisait longtemps que j'y pensais. Précisément, chaque fois que je brassais mes grosses chaudronnées avec ma minuscule cuillère de bois. Comme de brasser avec une baguette! J'ai enfin acheter l'ustensile de convenance 'par... Lire la suite ›

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Salade de mâche, érable et vinaigre de cidre

Salade de mâche, érable et vinaigre de cidre

Ces temps-ci, c'est la mâche qui figure au premier rang dans mes choix de laitues (malgré qu'on la classe 'légume à feuilles'). Ce sont de petites feuilles tendres, au goût merveilleux de fleurs! Elles s'harmonisent parfaitement à la... Lire la suite ›

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Menu de la semaine

Monter mes menus pour couvrir deux semaines, c'est plutôt nouveau pour moi! J'achetais tout en double, forcément, il me reste un peu trop de légumes de 'fond d'sac' que je dois sauver d'urgence! Voici donc mon menu 'lifting': SOUPERS... Lire la suite ›

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Smoothie pomme et vanille

Smoothie pomme et vanille

C'est tout doucereux! Le breuvage idéal pour les jours où l'on feel plus douillet ou, les matins où on se garderait bien un pied dans le lit. Je comprends que quelqu'un ait eu l'idée de commercialiser ce breuvage, c'est si bon! Merci... Lire la suite ›

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Menu de la semaine

Je ne sais pas si vous êtes pareil, mais moi j'aime bien fureter sur les menus des autres avant de m'inspirer le mien! Je commence par une visite chez Josée Di Stasio, ensuite je me dirige chez Ricardo, et encore Ricardo sur son site... Lire la suite ›

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Sauce rosée (tofu) de la famille Lefebvre

Sauce rosée (tofu) de la famille Lefebvre

Une bonne sauce "de semaine" facile à préparer. La saveur et l'onctuosité de cette sauce en convaincra plus d'un! Elle convient aux estomacs fragiles aux produits laitiers, et ne contient que très peu de gras (le gras du tofu!). Si on... Lire la suite ›

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Orecchiette sauce arrabbiata aux feuilles de radis

Orecchiette sauce arrabbiata aux feuilles de radis

J'aime le look "paysan" qu'apporte les orecchiettes au plat. Malgré que, les farfalles (boucles/papillons) sont faciles à trouver et moins dispendieuses. Je vous recommande ces deux pâtes, c'est parce qu'elles ont la commodité de... Lire la suite ›

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